除了小吃
若是出門要吃大餐
大家通常都比較會去吃那種大廚等級
這會兒
來介紹一個比較難得的媽媽味家常菜
我發現不少美食家還有媒體都有報導過呢
在這裡吃到香噴噴又可口的菜
都是一位蘭姐阿姨的拿手好菜呢！！！
棻蘭家廚位於八德路三段小巷子內
坐捷運的話就是從忠孝敦化站八號出口出來
走個大概十分鐘吧!!
比較好認的是
巷口有一家 胡同燒肉店
右轉進去就對了!!!
右轉進去就對了!!!
由於位在住宅區小巷子內
所以店家在門口也有寫著~~請勿大聲喧嘩
怕影響到居民寧靜
也因如此 棻蘭家廚只營業到九點
走進來店裡面
裝飾得非常簡單
沒有豪華的布置
就連廚房也很簡單 就好像家裡的廚房格局那樣
我們一行人七個人有事先預約
餐桌上的布置
一碗白飯
一杯熱茶
還有紙摺的垃圾盒
很有在家吃飯的感覺
棻蘭家廚 最有趣的一點
是點菜方式很特別
沒~有~菜~單~
蘭姐會依照我們人數了解份量
然後上什麼菜我們就吃什麼菜
開飯囉~~~
然後上什麼菜我們就吃什麼菜
開飯囉~~~
每樣菜都炒的噴香噴香
非常下飯~~~光是白飯我就吃了一碗多
(白飯都可以再去跟蘭姐再續~應該是不用多收錢的)
第一道~ 家常醃高麗菜滷肉
超好吃的一道
滷肉噴香軟嫩 醃高麗菜吃起來很有嚼感
吃一口肉 不自覺 飯就杷了好幾口
白芝麻小捲
把小捲肚子先處理過了
少了沒有內臟的黑墨汁
所以吃起來嘴巴不會黑媽媽的
好吃
![台北東區巷仔內 家庭餐廳「棻藍家廚」~♥平價、高C/P值 超越媽媽等級的無菜單醬香家常菜]()
烤肉醬炒甜不辣+米血糕+里肌肉
擁有烤肉醬的鹹甜
多種很容易見到的家常食材
拼湊在一起變成重口味的下飯料
![台北東區巷仔內 家庭餐廳「棻藍家廚」~♥平價、高C/P值 超越媽媽等級的無菜單醬香家常菜]()
海瓜子炒豆芽
這算是棻蘭家廚裡面 比較清爽的一道
海瓜子鮮香
搭配銀芽炒得恰到好處 還保有爽口的脆度
![台北東區巷仔內 家庭餐廳「棻藍家廚」~♥平價、高C/P值 超越媽媽等級的無菜單醬香家常菜]()
梅子雞
油香里肌肉
鹹味帶著一點梅子酸香
收汁收的恰到好處
算是棻蘭家廚的招牌菜~~必吃
所以吃起來嘴巴不會黑媽媽的
好吃
烤肉醬炒甜不辣+米血糕+里肌肉
擁有烤肉醬的鹹甜
多種很容易見到的家常食材
拼湊在一起變成重口味的下飯料
海瓜子炒豆芽
這算是棻蘭家廚裡面 比較清爽的一道
海瓜子鮮香
搭配銀芽炒得恰到好處 還保有爽口的脆度
梅子雞
油香里肌肉
鹹味帶著一點梅子酸香
收汁收的恰到好處
算是棻蘭家廚的招牌菜~~必吃
炒青菜
這道算是來串場的
平衡大部分都是重口味菜色的味蕾
這道算是來串場的
平衡大部分都是重口味菜色的味蕾
煎黃魚
每次來煎的魚種都不同
這回上的是黃魚
黃魚肉質細緻
蘭姐處理魚肉得宜~~煎得很好
皮的焦度恰到好處
每次來煎的魚種都不同
這回上的是黃魚
黃魚肉質細緻
蘭姐處理魚肉得宜~~煎得很好
皮的焦度恰到好處
青辣椒鑲肉
這道我很推~~
辣椒裡面包裹著細緻的豬肉
帶著一點點辣 又有清爽感與肉香來加分的效果
內應外合相當美味 一定要點喔!!!
這道我很推~~
辣椒裡面包裹著細緻的豬肉
帶著一點點辣 又有清爽感與肉香來加分的效果
內應外合相當美味 一定要點喔!!!
最後店家會來問我們 夠了嘛？ 有吃夠嗎？
若不夠就再跟他們說 想吃大蓋哪類的菜
像青辣椒鑲肉 還有梅子雞 就是後來才補上的
最後我們沒有再點湯品
是小可惜的地方
因為蘭姐的菜大部分屬重口味
最後來上一碗湯品清爽味蕾
應該會比較有ending的感覺!!!!
是小可惜的地方
因為蘭姐的菜大部分屬重口味
最後來上一碗湯品清爽味蕾
應該會比較有ending的感覺!!!!
棻蘭家廚 沒有複雜的手路菜
大部分都是家裡媽媽可能也會做的料理
套句肯先生的評語：這是一家比會做菜的媽媽 手藝再好一點的料理
雖然菜色很常見
但風味十足 很好吃
是吃不膩的一個家庭風味餐廳！！
@DATA：
大部分都是家裡媽媽可能也會做的料理
套句肯先生的評語：這是一家比會做菜的媽媽 手藝再好一點的料理
雖然菜色很常見
但風味十足 很好吃
是吃不膩的一個家庭風味餐廳！！
@DATA：
棻蘭家廚
台北市松山區八德路三段12巷70弄14號
(02)2570-6608
週一~週五10:00~14:00,17:00~21:00
週六11:00~14:00,17:00~21:00.
公 休 日：週日
週六11:00~14:00,17:00~21:00.
公 休 日：週日
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