休閒興趣

2011-09-11 06:28:00

[試吃活動]阿忠師66路台菜佳餚品菜聚!!

這會是一篇完全不專業的品菜文(笑)
那天我來到明水路上,阿忠師的家,
要來品嘗他新書裡的菜色

這個活動是RERE拉我去的!!!雖然都會在FB上聊天,但我們沒有見過面
照慣例的我很緊張,卻不是因為活動而是要見到我沒見過的部落客

每次見完面就會發現我的杞人憂天是多餘的!
我一直覺得我算是個很熱情的女孩
但跟RERE比完全弱掉(笑)
她超像活力四射的陽光阿

總之~我們兩個就手拉手去面對我們完全不熟的美食領域了(笑)

這篇應該會圖比字多,不用打好多字好開心阿(噴笑)

剛進去的時候,裡面還有很多用餐的客人,完全是爆滿的呀!!
後來客人陸陸續續走掉之後,我們才開始品菜!!
一開始以為是阿忠師在廚房做好端進來
想不到是在現場直接用鍋子煮給我們看
超像在看美食節目的壓~真是大開眼界!

給大家看看現場環境還有新鮮的食材!阿忠師今天的助手是小黑師傅!兩個人的合作真是很完美耶

總覺得兩個人站在一起真的很有架式耶!甚麼菜都難不倒大廚的感覺!

我覺得擺盤很用心,火速拍下來,一直很捨不得把紅色這個打開!
這感覺是婚禮上的主桌才有的待遇耶(笑)

阿忠師怕我們等很久會餓到(老實說我為了這一餐,早餐吃很少)
先獻上好吃的三星蔥肉包給我們墊墊肚子!

因為阿忠師的老家在宜蘭,他會盡量利用當地的食材來做菜!
老實我聽到三星蔥的時候有嚇一下,因為我不是很愛吃蔥蒜之類的重口味
但是熱騰騰的包子讓我還是忍不住把它扒開來吃了!
湯汁實在多得驚人阿,我跟RERE用湯匙來接,都可以接到半匙左右的湯汁了!
可見裡面的材料多紮實!!讓我害怕的蔥反而跟肉的比例混得很好,我完全沒有感覺到很重的蔥味!

稍微墊墊胃之後,阿忠師就開火為我們準備接下去的佳餚!我們一邊拍做菜手法一邊吃

第二道冷盤也很火速的上來,擺盤真是好用心,木柵動物園裡的團團圓圓也出現了!!
一樣是宜蘭名產鴨賞&鵝肝!冷盤總是讓人很開胃!
但我覺得鵝肝有點稍鹹,對我來說我可能會很需要一碗白飯吧

後來阿忠師為了大家開了一瓶紅酒,我這個不太會喝酒的笨蛋當然沒機會享福放鬆!
帥氣的跟紅酒拍完一張之後,我就跟後面的服務員說不好意思我要酸梅湯~哈哈!
後來發現RERE跟我一樣不太會喝酒,就想說改天一定要約你去練酒量(不然出去怎麼混壓~)

接下來是旗魚肚飯,我整個眼睛一亮,所有的魚裡面,最愛吃的就是旗魚,原因很簡單~沒有刺

旗魚剛煎下去的時候發出噗茲噗茲的聲音,大家都很期待阿忠師煎好的那一刻啊!

用高級瓷器裝的旗魚肚飯,再配上一勺湯汁,吃了真是大呼幸福啊!卡路里先拋到一邊去~
阿忠師的特調醬汁真的很讚,很下飯的一道料理:)

這大概是我所有菜裡面最喜歡的一道!
湯頭很好喝我一連喝了3.4碗,裡面有魷魚,排骨,芹菜!
螺肉則是用螺肉罐頭去熬的湯汁,
我覺得這很像有湯的客家小炒(笑)
雖然聽起來很不專業,但芹菜搭配魷魚是我很愛的口感!
奶奶是客家人常會做給我吃~不過我覺得有湯的好棒
整個大驚豔阿!!!材料也都是很好取得!!家裡也可以火速燒好的家常菜

以前都不太懂花雕是甚麼意思~原來是花雕酒!!
加到鍋子裡熬煮,再加上薑片之類的就完工了!!
野口強看到這道菜可能會大暴走吧~他超愛吃蝦!
但我對蝦有點過敏加上不太會剝,我就沒有特別愛!!

這時候RERE突然快手快腳剝好一隻蝦放到我盤子上說''這給妳吃''
我超感動的~~怎麼會這麼貼心呀!
後來把那隻蝦子吃掉的時候只覺得隱隱約約的酒味還有枸杞的香甜
更多留在我心中的是~RERE那一副好媳婦的溫柔模樣(笑)

這道有夠像熱炒,就是把蘋果小黃瓜雞肉大火拌炒加上咖哩醬
濃濃的咖哩香讓我半飽的肚子又餓了
擺盤有再次讓大家驚艷了一下~
盤子上面的比翼鳥是阿忠師刀工已經達到爐火純青的證明
那是小黃瓜耶~~竟然可以隨意切切堆疊成一個美麗的圖形!
真的是太強了~~這絕對要給阿忠師一個讚!!

再來這道菜的名字好引人遐想阿~叫貴妃沐浴鍋~這不是再說楊貴妃那是在說誰?
不是在說唐朝那位豐腴的娘娘,而是在說照片中那肥肥的魚~就叫做貴妃魚!

我覺得這種魚還滿少見的,至少我家很少吃到~
裡面的材料有青木瓜,排骨,山藥等,
都是對女生身體很好的食材,加上青木瓜之後又加了牛奶椰奶
怎麼感覺是幫胸部補健康的一道菜(笑)
吃完會UPUP這樣

加了椰奶還有瑞穗鮮乳下去的湯頭喝起來少掉了濃濃的腥味
我覺得這樣子的搭法是很特別的~但是我還是最愛魷魚螺肉蒜

最後則是新鮮的水果,即便是最後一道菜,阿忠師也絲毫不馬虎的做了裝飾!
邊帶著輕鬆的心情看它邊享用,一場面臨聲.香.色.俱全的豪華筵席也在這裡告了一個段落!

今天很有收穫的還有認識了很多不同領域的部落客,
看來我以後發搂的網誌分類多了美食這個了!!
(RERE,艾莉絲,摩艾,LAZYBONE,寶寶溫,小熊,bluebyass,泰咪)

看到艾莉絲好開心,因為我看她的半生不熟蘋果誌很久了!
一直很愛她的妝容文,在我眼裡她跟西喜一樣厲害!!
艾莉絲皮膚很Q彈講話聲音有細細的是個幸福的人妻:)

LAZYBONE的家是在遙遠的PCHOME,為了妳我一定會殺去看的!
哈哈就像個親切的大姐姐一樣,教我拍食物的細部!

還有臉幹嘛這麼小的摩艾,看波比的網誌或使FB常聽波比提起到她
果然是一個很好相處的人,大家一開始都不說話
一搭上線之後氣氛馬上變得很熱絡,
我才發現摩艾妞挺無厘頭的(不要打我)但行為很可愛!
很愛開毒蛇小玩笑這樣(笑)

再來就是我們的減肥達人兼腿爆長的RERE~
明明我跟她就是一樣的身高壓~我看起來就是肥肥短短!
不過沒關係,還好我認識了減肥達人,她以後會督促我的(笑)
很喜歡妳那開朗的笑聲還有健談的態度
大辣辣的感覺下藏著細心
不知道為什麼就是很欣賞這種直爽的人

只能說太多都是在格子上認識的人
真的很有緣份呢~謝謝你找我來大吃大喝阿!
期待下次跟你的聚會瞜~話說好像就在下禮拜(驚

(擺一張RERE在玩小平板的照片~超羨慕的~我好想要一台阿)

這是阿忠師出的新書,裡面很多家常菜都是可以在家就可以完工的唷!

''家鄉味國廚阿忠師的66路台菜佳餚''

我應該多學學裡面的菜然後抓住野口強的胃~順便抓住他的心(笑)

話說伴手禮是好吃的三星蔥肉包十個~也太幸福了吧!
本來服務生收掉包子的時候,我跟 RERE都覺得很可惜的說,因為裡面還有!
沒想到阿忠師大手筆送我們10個~可以讓我們回家慢慢蒸起來吃~真是幸せね！！

頂廚國宴
地址：台北市大直明水路600號

電話：02-25327755
營業時間: AM11:00~14:30；PM17:00~PM21:30

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我要留言：

pooh383520

2011-09-19 20:10:05

推23.看起來很美味呢~

版主回覆 2011-09-22 21:32:07

對阿~~~~真的很好吃唷!!! 台灣味好棒~~~~
pledge0411

2011-09-19 13:11:46

原來吞白飯可以解決阿!(記起來記起來XD

版主回覆 2011-09-22 21:31:28

哈哈..真的很害怕魚刺卡喉嚨耶.. 雖然說吞醋好像可以軟化但是食道會受傷的樣子^^!
tiffany0118

2011-09-19 07:43:17

小佳推22~ 阿春寶貝~人家也好想再跟妳見面喔!!(扭~~) 我想要感染一下你的熱情活力XD

版主回覆 2011-09-22 21:33:20

哈哈我那天很熱情嗎我每次第一次見面都有些小閉俗慢慢的就會好了~~~~ 我也很想念你們..好想在一起出去玩樂或聚餐^^!
a31229999

2011-09-18 20:08:13

悄悄話...
Tigerdog123

2011-09-15 04:43:32

悄悄話...

版主回覆 2011-09-16 16:58:18

悄悄話...
bowwow619

2011-09-14 12:00:24

最後一張海報也未免太搞笑了吧! 不過菜色不錯喔! 每道看起來都好好吃喔!

版主回覆 2011-09-18 17:30:11

哈阿那不是海報啦~ 那是他的新書! 我也有拿到一本~ 努力研究當個賢慧女生!!
sunlost

2011-09-14 09:12:20

DEAR~ 這活動好棒噢~~~ 而且阿忠師的廚師衣都好花俏!!! 小筑推^^

版主回覆 2011-09-18 17:30:52

對阿~感覺他很愛打扮~ 我第一次品菜耶! 都快寫不出對美食的感覺~ 因為我都只覺得好好吃(笑
TingTila

2011-09-14 02:25:34

C+14 哇!有美食~又有美女! 這活動太棒了啦!

版主回覆 2011-09-18 17:31:53

那天牛爾的活動也有你這個美女阿~ 還有美食~(笑) 沒能多聊一下好可惜可是看到CLAIRE好滿足! 希望下次還可以見面~
bobo11210813

2011-09-13 21:18:29

推~ 這頓也吃的太豐盛!! 看的肚子都咕嚕咕嚕叫了啦!! 我也好愛艾莉絲喔~ 它的網誌寫的超級細的說~

版主回覆 2011-09-18 17:33:36

對阿~~雖然最後覺得很空虛該來個甜點甚麼的~ 我真是太貪心了(掩面對阿~我也很愛看她的妝文! 每次都收穫很多!^^!
cc1984s

2011-09-13 16:21:26

推11 哇嗚~好多好料ㄋㄟ!!! 真是特別體驗噢謝謝阿春分享

版主回覆 2011-09-18 17:32:45

哈哈草草莓感覺常旅行~ 好吃的東西也遇到不少阿~ 下次來大直吃這家阿~!!! 很多台灣味一定會吃得過癮!
ching2

2011-09-13 16:18:29

恬恬推真的好羨慕寶貝很有口福耶看起來都好好吃歐人家都要流口水了啦(笑我愛死花雕蝦了超可口的

版主回覆 2011-09-18 18:34:12

哈哈有口肥沒身材啦(笑) 我不是很愛吃蝦耶~ 可能是會過敏吧~~~ 不過吃海產店新鮮的例外~ 下次一起去吃熱炒阿~ 我整個偏離主題耶~呵呵!
tty00820

2011-09-13 07:03:50

哈嚕北鼻好幸福唷我也想吃啦(((翻滾

版主回覆 2011-09-18 17:34:18

哈哈~下次我們一起吃別的好料啦~ 我是在開南這裡耶~ 不過可以坐車去市區玩~!! 希望有機會可以跟小啾吃飯啊!
bepuppybe

2011-09-13 06:46:13

Dear 春春阿忠師都做宜蘭料理呀來來來! 來宜蘭我也帶你去吃吃

版主回覆 2011-09-18 17:34:55

親愛的151你這麼賢慧一定會做更道地的給我吃吧我好期待和妳的相聚啊!!
hel3155521i1

2011-09-13 05:18:22

悄悄話...
秋韻如

2011-09-13 03:40:58

悄悄話...
rulovejo

2011-09-13 03:35:28

看來我好餓哦一整個很想要吃那個包子對於愛吃蝦的我有人撥蝦給我吃是一件多麼幸福的事啊XDD

版主回覆 2011-09-18 18:33:03

真的壓~小如很愛吃蝦? 我都不太愛吃因為會過敏不過有人剝好真的會很幸福! 下次我去學怎麼剝然後都給妳吃好了(笑)
wueleanore

2011-09-13 02:56:10

>///<好多美食哦~寶貝妳害我狂流口水了啦而且人家也想跟妳見面說~~ 下次我們來辦一個台北聚會好不好~好不好阿春妞可以參加嗎?

版主回覆 2011-09-18 18:35:17

哈哈~這種文真的不能晚上看真的越看越餓這樣(笑) 好阿~我也想見見小萱上次跟小佳他們去吃飯還有聊到你耶~ 我們快點來計畫吧(笑)
sharon9858

2011-09-12 17:20:51

+1 好豐盛的佳餚呀! 真的很有台灣味^^

版主回覆 2011-09-18 18:30:25

對阿~雪倫感覺也是會燒的一手好菜這樣! 好有賢慧的FU(笑) 我不常吃台灣味~但最近有點愛上了(笑)
hel3155521i1

2011-09-12 08:18:56

悄悄話...
pledge0411

2011-09-12 02:21:04

焦點都放在美女身上了XDDD 不過那個魚看起來超好吃的阿~有沒有刺阿很怕吃到有刺的魚每次吃魚只要咬到小小的魚刺我就會整口吐掉= =" 小時候被魚刺洗禮的喉嚨嚇到了XDD

版主回覆 2011-09-18 18:31:59

哈哈~對阿~每次去參加活動我都是跑去關注人的!(笑) 那個旗魚沒有刺~貴妃魚有! 我也很怕吃有刺的魚~所以只吃鮭魚阿旗魚鮪魚之類的!! 我也有吞刺的慘痛經驗(握手有時候不是吞一口白飯就能解決了!(笑)
BTV6

2011-09-11 14:30:20

看完都餓了~ 很有台灣鄉土味的台菜料理~~ 推推喔~~

版主回覆 2011-09-18 17:29:28

真的~雖然我平常很喜歡日本料理不過偶爾吃這種台灣味! 還是覺得很新鮮^0^!
raygo30

2011-09-11 14:17:56

啾~愛你愛你!!!! 推3~~~~~

版主回覆 2011-09-18 17:28:36

哈哈我也愛你壓~ 看我多喜歡你~ 在你旁邊整個輕鬆自在^^!
lovelessq

2011-09-11 13:56:41

歐嗚好有台灣味噢!! 餓了餓了啦XD 想吃肉包~~ 推推:)

版主回覆 2011-09-18 18:29:00

哈哈~要宅配嗎~ 這個時間肚子餓還真難受啊!!! 親愛的瓜娜要HOLD住啊!!
lala362426

2011-09-11 13:28:11

悄悄話...

版主回覆 2011-09-18 18:28:10

悄悄話...
lala362426

2011-09-11 13:16:46

悄悄話...

版主回覆 2011-09-18 18:27:20

悄悄話...

[試吃活動]阿忠師66路台菜佳餚品菜聚!!

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