說到日式料理，若是想要吃到較較高檔的食材，大部份都得到大餐廳才能吃的到！
今天與學妹來到了位在台中市公益路二段與永春東七路口
也就是在黃昏市場旁邊的【桀日本料理】
整個店面的外觀不是很大，不過卻有給人有種親切的舒適感，店門外也設有用餐區
一入店內就可以感受到濃厚的日式風格，除了有座位用餐區之外，吧台也設有高腳椅可以用餐哦！
雖然來到店裡時才中午11點半左右，不過吧台內的師傅們，也開始忙著手作料理囉！
在服務人員的安排下，選擇了４人的座位區，同時還遞上了一壺熱茶
先來看一下【桀日本料理】的MENU是走親民價位
同時還不乏有遠從日本空運來台的高檔食材
除了有各式單點可佞選擇之外，也推了價位380,580,780的社廚精選的客製套餐
除了生魚片、握壽司、沙拉、手捲之外，還備有湯品及烤物，共有六道菜色。
今天與學妹則是各點了580及780兩種價格的客製套餐
NT$580套餐沙拉
除了有新鮮的蔬菜之外，還有翠綠鮮甜的綠竹筍及新鮮冷蝦
搭配的是日底的和風醬汁，嚐起來很清爽哦！
NT$780套餐沙拉
採用的食材與NT$580的差不多，不過倒是多了一個超大的鮑魚貝
湯品：NT$580套餐供應的是魚頭味噌湯，而NT$780套餐的是則是大蝦味噌湯
NT$580套餐供應的味噌湯則是採用了新鮮的魚頭，鹹度很適中
而NT$780套餐的則是採用了大明蝦及新鮮蔬菜一同煮煮而成
上等握壽司
【桀日本料理】握手司，則是選用了各式各樣的頂級新鮮食材
像是活扇貝，及各式各樣新鮮的海魚，再由主廚現場立即製作
下圖上方的是NT$580元套餐，下方則是NT$780套餐的握壽司
使用的食才則是綜合了安格斯牛肉、星鰻、比目魚、干貝、紅魽肚等多種新鮮食材
當然也少不了生魚片！
NT$580元套餐供的有海驪、鮭魚、旗魚、鮪魚、甜蝦
而NT$780元套餐的則是多了一個鹽漬干貝
新鮮手捲
依照套餐不同供應的是海膽手捲及鮭魚卵手捲
烤物
NT$580元供應的是烤竹筴魚
烤至外層微酥的竹筴魚,其實內面的肉質還挺多汁的，不過食用時要注意內面的細刺
NT$780元套餐供應的是牛肉朴葉燒
細嫩多汁的安格斯牛口感超嫩
◎店家資訊
地址：台中市南屯區公益路二段637號
電話：0987-234-310
營業時間：週一至週日，11:00~14:00，17:00~22:00
官方臉書：桀壽司
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