有機蔬果放山雞禾禾涮涮鍋吃的新鮮健康

看著火鍋冒著煙，裡頭各式配料隨著滾湯翻滾，滿滿的菜葉陪襯，加上鮮嫩的肉片，就覺得好幸福。喜歡吃什麼就加什麼，以及象徵團圓的寓意，都是台灣人熱愛吃火鍋的原因。

吃膩了一成不變的口味，不妨到新莊的禾禾涮涮鍋來嘗鮮。多達七種湯頭可供選擇：飆汗麻辣鍋、美白牛奶鍋、蕃茄美美湯、韓式泡菜湯、泰式酸辣湯、日式味噌湯、蒙古養生湯，冬天時因應時節則會推出天香回味，以及薑母雞腿鍋。絕對不能錯過的則是老闆娘極力推薦的：竹筍雞蛤鍋，因在五股擁有大片農地，老闆娘一家人自行種植時令食材，有機栽種的方式，讓顧客能吃的健康安心。而一整片山坡地，也放養放山雞，自由奔跑吃著有機食物長大的雞隻，吃起來的口感大勝豢養的雞肉。

七種不同的鍋底，每一種口味都使用大骨熬製的湯底變化，連比例都由店長精心調製。愛美的女性，可選擇蕃茄美美鍋，大量新鮮的切塊蕃茄，與湯底完美結合，酸酸甜甜好滋味，也能讓肌膚水噹噹。散發濃濃奶香的牛奶鍋，大人小孩都很喜歡，也是美白的好幫手，大骨湯底加上一定比例的牛奶與鮮奶油，溫潤卻不過於濃郁，不管搭配何種肉品和海鮮，都十分適合。嗜辣的顧客，必點飆汗麻辣鍋，嗆辣味十足，帶一點麻香，再點上一份店家自製私房滷鴨血，甚是絕配。鴨血口感吃起來，香Ｑ滑嫩，毛細孔裡吸飽麻辣湯汁，不用再另外添加醬料，就十分夠味。

懂吃的常客來到禾禾，桌上總少不了一份海鮮拼盤。比眼睛還大顆的蛤蜊，比手指還長還粗的鮮蝦，以及大過拇指的牡蠣，都是店家一早到市場購買的新鮮漁獲。新鮮的海味，不用過多的調味，用原味雞大骨湯稍微川燙一下，就可馬上食用。蛤蜊的飽滿多汁，不因久煮而縮小。紅通通的蝦子，散發海味的鮮甜。牡蠣則是完全沒有腥味，入口即化的肥美鮮甜，將滿滿的幸福一口吃下。

老闆娘種植的竹筍，纖維極細，甜美多汁。許多饕客專門致電預訂，店家還會貼心的幫顧客川燙好，可冰在冰箱，搭配美乃滋或醬油，當作冷盤或下酒菜都很適宜。或是煮上一鍋竹筍排骨湯，全家一起享用，也很美味。店裡頭搭配放山雞的鍋底，是店家獨創的吃法。放山雞的口感，不因久煮而變軟爛，反倒是彈性十足，緊實不鬆散的肉質，十分有嚼勁。雞隻的精華完全融入湯頭，喝碗由放山雞熬煮的雞湯，保證營養滿分，活力滿點。

後記：

這是我吃過最新鮮高ＣＰ值的小火鍋，家庭式的開放空間，雖然沒有豪華裝潢，但也乾淨明亮。