鼎極魚翅．台北平價魚翅．中山區雙連站．魚翅料理鮑魚料理．ディンジィーイーシー專門店

說到魚翅這種高級的食材，在價格上總是給人一種高不可攀的高貴印象，所以珍珍平常很少會去注意這類餐廳的資訊，這次剛有好機會來體驗位在雙連站附近的鼎極魚翅，趕緊來看看珍珍的餐後心得吧！

門口看起來好氣派唷！

一進入鼎極魚翅餐廳，發現原來一樓是接待大廳，真正用餐的地方是在二樓．

二樓的座位區還蠻多樣化的，有四人沙發座／方桌／長桌......甚至也有提供包廂唷！

珍珍這次吃的是17Life團購的餐點，跟餐廳菜單上套餐的菜色不同．

但我還是有順便拍了一下鼎極魚翅目前很熱賣超級划算買大送小的套餐組合，聽服務人員介紹後，當下覺得吃這個套餐組合真的很超值耶！

買大送小的套餐有兩種：

像是買＄１２８８元送＄９８８元，但這裡大家要注意一下，＄９８８是送的，但是還是需要付服務費唷！也就是說１２８８＋＄１２９＋＄９９＝＄１５１６

另一組＄１９８８套餐送＄１２８８也是同樣的計價方式．

另外，也有提供商業午餐

想要直接看線上ＭＥＮＵ的朋友，也可以直接點這個連結．

下面這兩頁的套餐組合：兩人同行，第二套（低價計算）打八折唷！

先來跟大家分享一下這次我們吃17Life團購的餐點內容：

鼎極魚翅（單人）翅海陸套餐A　＄５９８

和風沙拉+魚翅上湯(散翅)+白酒鯛魚+義式香草雞排/法式紅酒豬排(任選)+主廚櫻花蝦炒飯+每日特製甜品+飲料任選(人蔘茶/冰紅茶/熱紅茶/冰咖啡/熱咖啡)

鼎極魚翅（單人）佛跳牆雪花牛精緻套餐A　＄６９８

和風沙拉+佛跳牆/魚翅上湯(散翅)+古法蒸鯃魚+香烤雪花牛+主廚櫻花蝦炒飯+季節水果+每日特製甜品+飲品

鼎極魚翅裡的服務人員服務十分親切，還讓人有種在自家用餐輕鬆自在的感覺呢！

和風沙拉

吃起來清爽開胃．

佛跳牆

看似小巧可愛的小甕碗，裡面可是隱藏了嚴選魚翅、干貝、鮑魚、栗子、烏參......等等經典食材！讓人在舀湯時宛如在挖寶一樣呢！ＸＤ

嘖嘖～這鮑魚超大一顆，且很厚實呢！

魚翅上湯

服務人員有介紹說他們家的湯頭是使用老母雞及金華火腿特別熬製而成，所以喝起來的口感相當不一樣，帶點醇厚的膠質感．

套餐裡所使用的魚翅是散翅，雖然說是散翅，但珍珍覺得還不至於到不能成形的狀態，還是吃得到魚翅的口感．

一旁還有提供紅醋及香菜，可依個人口味來使用，將魚翅搭配上銀芽與主廚精心熬煮的老母雞湯頭，一口喝下可以感受到魚翅的軟嫩滑口，以及湯頭鮮美的雙重口感，也因為添加了紅醋，讓人感覺喝起來更為清爽，喝完後有意猶未盡的感覺呢！ＸＤ

如果說比較喜歡排翅口感的朋友，可以事先跟服務人員說要升級排翅上湯，只需加價＄５００元／份．

店家的服務真的很不錯，除了會主動巡桌幫客人添加茶水外，也會依客人用餐速度來上菜．

古法蒸鯃魚

鹹中帶點甘味的破布子搭配上魚肉更能提升出肉質的鮮味～
是說鯃魚吃起來很鮮嫩細緻耶！

白酒鯛魚

一端上桌可以聞到奶油白醬陣陣飄散出來的味道，香氣四溢讓人忍不住多吞了幾口口水！ＸＤ

肉質鮮美，搭配上奶油白醬一起吃更對味，一點也不會有膩口的感覺，醬汁調的很棒呢！

義式香草雞排

外皮吃起來香酥，雞腿肉鮮嫩多汁，還帶著香料的香氣，味道及口感都相當不錯．

香烤雪花牛

牛排還挺大一塊的唷！

厚度也很足夠，一旁還有黑胡椒醬可以搭配使用．

熟度方面差不多是七分熟，雪花牛排帶筋吃起來扎實口感足，但不會油膩．

主廚櫻花蝦炒飯

這道櫻花蝦炒飯我們家妞妞吃完後可是讚不絕口啊～

那時珍珍還在拍照，妞妞就一直催促我快點吃！（想對我的炒飯做什麼？ＸＤ）

米飯炒得粒粒分明，軟硬適中，搭配上為數不少的櫻花蝦一起吃，給人一種海味十足的感覺．

那時服務人員還端了試吃的ＸＯ醬給我們搭配櫻花蝦炒飯一起吃，因為鼎極魚翅平常就有蠻多日本觀光客前來用餐，不少客人試吃後都一次打包好幾罐回家呢！且ＸＯ醬裡面的干貝還挺多的耶～最重要的一點......大家可以看一下罐子，ＸＯ醬可是給到滿罐唷！搭配剛剛的櫻花蝦炒飯真的是味道更棒，好想再續一碗唷！ＸＤ

用餐完畢之後，還有新鮮水果／飲料及甜點龜苓膏

珍珍我要大推他們家的龜苓膏，好好吃唷！！！

單吃不會有那種明顯帶苦的味道，反而是相當溫和順口．

搭配上奶球一起吃，則是香甜滑潤，讓人一口接一口停不了啊！

誰說吃魚翅鮑魚就一定要花大錢？有機會來鼎極魚翅用餐你就知道囉～

鼎極魚翅ディンジィーイーシー專門店

電話: (02)25239678

營業時間：週一~週日 11:30~14:00 ；週一~週日 17:30~21:30

公車：811、46至華泰飯店站

最後點餐時間12:30、19:30 公休日:除夕、初一

地址:台北市中山區民生東路一段52號（雙連站，步行約7分鐘）

官網：http://www.dgfish.com.tw

FB：https://www.facebook.com/TaiBeiShiMinShengDongLuYiDuan52hao/

附近停車場華泰飯店旁有台灣聯通1H/40元，優美飯店2H/100元

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