[食譜]發揮巧思原來我也會做義式料理 - 「康寶奶油風味濃湯」系列(南瓜雞肉燉飯/焗烤吐司) - 瓶子の手作&生活部落格

話說
瓶子雖然很愛烘焙
但大多數都是點心類的

雖然很愛義大利麵等料理
但總覺得去外面吃比較快...

康寶濃湯是很受歡迎的家常料理包
這次收到「康寶奶油風味濃湯」系列

紙盒包裝
感覺比平常買的玉米濃湯、酸辣湯等更佳升級
口味上也多了許多選擇
於是決定拿來做點創意料理

康寶香甜南瓜濃湯

據說採用了
友善地球耕種方式的新鮮南瓜

小妮子很喜歡吃燉飯
每次去餐廳都會點松露野菇燉飯之類的
雖然沒有高級松露
做個南瓜雞肉燉飯應該不錯~~~

材料 : (三人份)
１.康寶香甜南瓜濃湯 1包
２.生米 100g
３.雞肉 100g
４.洋蔥 1顆
５.紅蘿蔔 1條
６.綠花椰菜 1顆
７.蕈菇 6~8朵
８.玉米(可省略) 1條
９.橄欖油、鹽和香料　適量

做法：
１.蔬菜洗淨切塊，花椰菜洗淨後，根部切下保留煮湯用，洋蔥、紅蘿蔔半顆切丁，半顆切塊煮湯用。
２熬煮蔬菜清湯：將紅蘿蔔、玉米、洋蔥等蔬菜放入滾水中，中火煮至少半個鐘頭以上，據說熬煮３小時會更香甜。
３另起一鍋水川燙花椰菜和紅蘿蔔（水中加點橄欖油避免黃掉）。
４生米稍微洗過後加入過濾的蔬菜清湯，蓋過生米約２公分的水量，燉煮約２０分鐘(記得不時翻動)。

５乾淨鍋中放一點油，加入切丁的洋蔥炒至半軟，放入雞肉翻炒，再加入紅蘿蔔和蕈菇炒約３分鐘。

６加入康寶香甜南瓜濃湯湯粉及清水，蓋過所有的料約１公分。

７加入煮過的米不斷翻炒以免黏鍋，放入花椰菜煮至米芯熟透即完成。

８因為用了蔬菜湯熬煮，所以米粒有蔬菜香氣，搭配南瓜風味的濃湯，以及雞肉的鮮甜，真的很美味呢!!

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另外一盒是康寶經典奶油蕈菇濃湯

封面就是滿滿的蕈菇
背面也有簡易食譜可參考製作

成分則印在紙盒側邊

瓶子本身很愛白醬
這次來挑戰焗烤吐司
可惜手邊沒有厚片吐司要不然會更美味

材料 : (二人份)
１.康寶經典奶油蕈菇濃湯 1包
２.吐司 (厚片吐司更佳) 2片
３.洋蔥 30g
４.蕈菇 5~8朵
５.披薩用乳酪絲適量
６.奶油、鹽和香料　適量

做法 :
1.準備食材，洋蔥切丁，蕈菇挑小一點的或切小片洗淨備用。
2.乾淨鍋中放油(因為焗烤點心所以用奶油更香，如考量健康的話就改橄欖油吧)，炒香洋蔥至半透明。

3.放入蕈菇拌炒至出水後，加入康寶經典奶油蕈菇濃湯粉及清水適量和鹽翻炒一下即可起鍋。

4.吐司上面放上蕈菇白醬

放好放滿就對了(笑)

5.撒上乳酪絲放入預熱過的烤箱

一樣也是放好放滿的概念...

6.全火150~160度烘烤５分鐘後，轉上火再烤約2~4分鐘即可。
每台烤箱的功率不同請酌量調整溫度及時間
放入烤箱時，吐司邊緣可灑點開水讓吐司不會太硬太乾。

焗烤蕈菇白醬吐司就出爐啦!!

熱騰騰的起司還會牽絲喔~~~