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話說
想入手一台麵包機很久了...
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瓶子家一直習慣用牛奶配麵包當早餐
但一台價格不低的麵包機一直讓我猶豫
怕買了沒多久就供在那邊
也怕做出來沒有外面鬆軟可口
這幾年迷上烘焙也還是不敢嘗試做麵包
直到前陣子跟小妮子試著手做了幾回
才發現光麵糰要揉到光滑
就要花好多力氣(揉到手好痠)
然後還要花上好些時間等發酵(至少要二次)
果然不是一件簡單的事
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於是乎
買麵包機的念頭又浮了上來
剛好趁購物中心有不錯的回饋
心一橫入手了這台 - Panasonic．One Touch全自動操作製麵包機(SD-BMS105T)
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購買前沒做多少功課
純粹就是這台有果實和酵母獨立投入盒
加上有特價(要求不高的主婦XD)
反正對Panasonic的產品還蠻有信心的就是
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中文操作面板簡單易懂
打開第一層
有(大)果實投入及(小)酵母投入格
旁邊的數字則代表品項選擇
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配件不少
有麵包容器、蒸容器、計量杯、量勺、二種葉片等等
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使用前記得安裝葉片在麵包容器底部
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另外還有一個麵條/麻糬專用葉片
買來當天小妮子就試做了麻糬
還蠻Q彈的只是水的比例不夠偏乾了些
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量杯和量勺在製作時可以更方便測量
下面的則是蒸容器
可以放在麵包容器上蒸烤
另外還有一個天然酵母菌培養杯
待有機會再來試試
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另外還附贈了電子磅秤和切麵包組
可以更精準的秤量
(之前做點心都是用大創買的兩光秤隨意量)
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另有一本超詳細的葵花寶典
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(使用說明書)![[敗]終於變身麵包達人(笑) - Panasonic．全自動操作製麵包機(SD-BMS105T)附實作](https://images.weserv.nl/?url=pic.pimg.tw%2Fliping0915%2F1491054939-1932751029_n.jpg&output=webp)
除了各部位配件介紹
還有清潔保養、各種問題解決等等
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然後最棒的是有各品項的詳細食譜
照著每個都做上一輪大概要十天半月吧
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第一天收到
迫不急待地就做了"超軟吐司"來玩玩
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底部的洞是葉片的關係
實際切起來好香好柔軟
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自己在家就能做出不輸外面賣的吐司
這一瞬間好令人感動...
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瓶子另在圖書館借了這本 - 初學者的麵包教科書
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裡面有每個步驟很詳細的圖片介紹
很容易照著做
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瓶子很喜歡奶茶
剛好這款奶茶麵包材料手邊都有
立馬來試試
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材料 : (麵包機一斤份量)
高筋麵粉 260g
砂糖 25g
鹽 4g
奶油 45g
全蛋 30g
牛奶 100g
水 135g
伯爵紅茶包 2包
乾燥酵母 3g
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做法 :
1.小鍋中放水煮滾後放入茶包
煮沸後轉小火加入牛奶1~2分後熄火
浸泡一會兒放涼後過濾取140ml
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2.將所有材料放入麵包機容器中
倒入放涼的伯爵鮮奶茶
(喜歡更重的紅茶味可再另開一包茶包
放一些茶包中的碎茶葉粉)
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3.乾燥酵母放入酵母投入口
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4.選擇麵包機【品項2】(超軟吐司)
再按【開始】即可
果然是One touch的麵包機啊~~~
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大約5個小時後
熱騰騰香噴噴的麵包出爐囉!!
麵包中透出淡淡的伯爵奶茶香
無論單吃抹果醬等等都超級好吃
之後陸續又做了好幾次
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麵包機最棒的地方
就是沒時間在旁邊等5個小時
可以把所有材料投入後
選擇【預約】功能
面板會出現完成時間
視麵包品項不同最多可達13小時後完成
有時候瓶子上班前投料
下班回家時就可以聞到香噴噴的麵包香了...
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過幾天又玩了二款麵包
這次選的是不能預約的"菠蘿麵包"品項
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比較搞剛的地方
是要自己做好餅乾麵糰(跟平常做餅乾很像)
等麵包機逼逼叫時把餅乾麵糰放入
接著按下【開始】鍵就可以等麵包出爐了
這天做的是抹茶紅豆麵包
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前一晚瓶子先熬煮好紅豆
再運用菠蘿麵包品項做麵包
中間放入煮好的紅豆烘烤
成品看起來還蠻有模有樣的吧!!
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整體來說
這台麵包機目前還蠻令人滿意的
不用自己每天去外面買麵包
做出來的成品也讓人較放心
據說還有小p密碼可以讓麵包更柔軟
瓶子打算明天就來試試吧
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相關資訊 :
Panasonic Cooking : http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/PSPCIndex.aspx
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