[食譜]深夜食堂就愛這一味 - 九層塔炒麻油蛤蠣【福壽純芝麻油玩料理】

2017開年第一篇
就先來道美食暖暖胃好了...

是說
今年冬天好像不太冷
跨年那晚還在喝個啤酒配電視
這時候好像要來點下酒菜才速西...

剛好最近收到這瓶 - 福壽純芝麻油


瓶子一直很喜歡麻油的香氣
除了冬令進補燉湯外
也很適合在料理中增添風味
像最近就很喜歡用麻油+枸杞炒高麗菜
每次小妮子都可以吃上一大盤

麻油富含85%以上的不飽和脂肪酸
據說可以幫助降低壞膽固醇
也有潤腸解便秘的作用
當中的亞麻油酸
更是人體不可缺少的必需脂肪酸
影響賀爾蒙分泌製造
還有芝麻油中的維生素E
可以幫助身體新陳代謝保持皮膚滋潤
對女生來說真是好處多多


福壽牌的油品
瓶子之前只知道福壽沙拉油
實際上近百年來秉持著食再安心的理念製油
讓人可以放心使用
這次就用這瓶來做道簡單的熱炒料理吧


食材如下 : (約3人份)

1.新鮮蛤蠣 500g(約20~25顆)先洗淨靜置約半小時吐沙
2.青蔥 一根
3.蒜頭 半粒(5小瓣)
4.新鮮九層塔 適量
5.福壽芝麻油 適量
6.黑胡椒 少許
7.米酒 少許

作法 : 

熱鍋後倒入福壽芝麻油
一開瓶就聞到很好聞的麻油香
瓶蓋也很好開啟


放入切碎的蔥和蒜
稍微爆香


放入蛤蠣稍微拌炒


蛤蠣打開時放入新鮮九層塔
稍微拌炒一下


熄火前放點米酒和黑胡椒可增加香氣


深夜食堂之九層塔麻油蛤蠣上桌囉!!

(是說上桌後完全忘了跟啤酒合照
-->反正就不用放警語了)

蛤蠣吸收了麻油與九層塔等香氣
非常juicy
不僅適合當下酒菜
平時配飯也非常好吃呢!!

此文同步登在瓶子的愛料理食譜
歡迎欣賞

　瓶子的食譜分享：

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