從高檔牛排、火鍋、鐵板燒到平價的排餐、小火鍋、蔬食、燒烤，
王品集團幾乎全包了，旗下也有一知名鐵板燒品牌－夏慕尼，
如今又推出平價鐵板燒－hot 7！畢竟夏慕尼將近千元的價位，
不是普通時候都捨得花的，繼品田牧場跟石二鍋平價小火鍋推出後，
又一平民價位的餐廳可讓人選擇。
開放一個月內訂位，8/1打去詢問時，一直到9/1幾乎訂位都已滿，
現場開放10~15位排隊的扣達，於是趁著假日現場排隊去，
11:30開始營業，大約11:00左右抵達，就已經不少組在排隊，
11:30開始登記，沒想到服務人員告知要等約1個半小時到2個小時！
好在可以離開先去逛逛再回來，輪到時會打電話通知，不用一直在現場等，
這點還不錯，只是前面看不出來超過15位，為何要等到2個小時，不懂？！
約莫一個小時左右逛完回來，很幸運就輪到我們了，比預期中快，
鐵板吧台的座位早已被電話訂位的客人給選光，詢問沙發區是否可接受，
可接受沙發區的話就不用等，鐵板吧台區就不確定要再等多久囉。
沒有悶熱、沒有濃厚的油煙感，環境上讓人留下好印象，
唯獨採用的座椅視覺上看起來少了質感。
均一價NT.290另加一成服務費，牛、雞、豬、魚、蔬食等，豐富可選擇；
標榜七道日式好料的套餐式鐵板燒，也挺與眾不同的。
(詳細餐點內容可直接上官網查看比較清楚)
坐沙發區也是能起身欣賞鐵板燒師傅們的料理過程，很專注。
放餐具的工具上還印著hot 7的字樣，精緻&專業度100。
跟吃西餐一樣，從飲品、沙拉、湯品、主食、甜點等，樣樣齊全，
從熱呼呼的外頭進來，第一道就給了冰沙，瞬間消暑！
飲品－鳳梨冰鑽
酸酸甜甜的鳳梨，搭配百香果和檸檬提味，沁涼酸甜的好滋味，
讓原本就喜歡酸的Irene很喜歡，剛開始幾口很愛，喝到後面就比較顯甜一點；
這款泰瑞沒有很喜歡，跟服務人員要了冰開水。
沙拉－和風鮮蔬沙拉
用7種在地蔬果製成的鮮蔬沙拉，紅、紫、綠等各種顏色很刺激視覺感官，
另外提供和風柚香醋醬，可依喜好自行淋入，微酸帶著柚香味，很不錯，
可惜醬汁給的略少。
湯品－山藥芡實排骨湯
山藥切的小，給的不多，相較下排骨給的還比較多塊，
乳白色的湯，頗濃厚，味道喝起來有些像四神湯？！有些不太習慣。
湯品－銀杏牛蒡雞湯
清爽的雞湯比較得我心，裡面有不少牛蒡、銀杏、雞腿肉等，
雞腿肉跟牛蒡都過老，可惜，銀杏吃起來苦味明顯，
惟獨讓人滿意的就是甘醇清爽的湯頭。
應該是主食先上再上御食，順序比較對，結果御食先上，
怕吃完主食才來所以還特別慢慢吃，結果後來主食跟時蔬一起上，
小小的桌子放的超擁擠。
御食－魚香炊飯+黃金泡菜
放置魚香炊飯的碗也是熱的，可附帶保溫效果，這點還挺貼心的，
使用柴魚高湯拌炒越光米，並加入高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、毛豆仁等鮮蔬，
營養很均衡！米飯有點軟，搭著超脆的吻仔魚，口感就提升不少，
很好奇吻仔魚怎麼作的可以作的這麼脆香！
跟炊飯搭配的還有這款黃金泡菜，本身是泡菜控，因此特別欣喜，
用南瓜泥及大蒜醃漬入味的黃金泡菜，濃淡適中又開胃，單吃也不過重，好吃。
主食－香煎櫻桃鴨腿
金黃酥脆的鴨皮，juicy粉嫩的鴨肉色澤，光看就很迷人，
可單吃或佐醬料以及黑胡椒食用，風味皆不同；
櫻桃鴨腿的紮實跟Q勁，相當耐嚼，點餐時服務人員有表示這道會比較有嚼勁，
沒想到出乎預料的這麼有咬勁，
建議牙口不是很好或者不想一直咬的朋友就忽略這道。
主食－照燒黃金雞腿
大推這道照燒黃金雞腿，下次來還會讓我想再點一次！
去骨的雞腿肉，方便食用，雞腿外皮煎的超脆，有如脆皮雞，
底下也無含油脂，因此不膩口，雞腿肉的多汁，熟度剛剛好，
搭配上甜甜的特調照燒醬，頗有水準的表現。
時蔬－清炒鮮蔬
鮮蔬當日提供的是炒高麗菜，兩盤的份量沒有很均勻，一盤較多一盤較少，
口感上也就很普通。
甜品－銅鑼燒
鐵板料理當然連甜點也要在鐵板上製作！
現作的銅鑼燒，一端上桌就襲來明顯的香氣，使得心情開始浮躁雀躍。
銅鑼燒的外皮有著蜂蜜的香甜，裡頭的紅豆卡士達餡調和的不甜膩，
讓不愛吃紅豆的我也覺得好好吃。
價位上是很能被接受的價格，餐點內容上也都還不錯，
介於高級與便宜鐵板燒之間，比起便宜的鐵板燒多了舒適和周到的服務，
雖不比高級鐵板燒來的具有驚艷跟美味度，
偶爾想吃吃鐵板料理又想擁有點舒適的用餐環境，依舊是會考慮的。
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