美食

2010-12-08 16:10:00

【台北公館】麻辣鍋與壽喜鍋並存．鍋喜

公館是麻辣鍋的天下，馬辣、天外天、狠辣等，無一不是沒訂位就吃不到的店家，
與久而未見的前同事走在其中，尋覓著看起來不錯又有空位的火鍋店，
這家沒有很深印象的鍋喜，就這樣成為我們今日的目標。

一般的麻辣火鍋店，居然也提供壽喜鍋的選擇，相當另類。

點菜單。

肉品在另外一份DM。

四人共用一鍋，所以麻辣鴛鴦鍋與壽喜鍋僅能選擇一種，前者戰勝；
鍋喜的紅白鍋與鍋大爺的相似，都是採用中藥的鍋底，香而不辣。
空氣中雖然瀰漫香料味，實際上若與專業的蒙古火鍋湯頭相比還是遜色些。

自助區的種類也讓人目不暇幾，冰淇淋、霜淇淋機、水果甜點櫃、啤酒機、
茶包、汽水、冷飲、日式小菜、散壽司蓋飯...等

。

醬料區的陣容也不容小覷，應有盡有的調味料任君搭配。

小菜區的蝦、螺肉、干貝唇、黑豆、鮑魚角表現都很中規中矩，味道夠。

生魚片限點一次，第一次點餐時上面會有生魚片的選項，之後收走就沒了，
鮮度跟口感都還不錯，現場有師父現切。

手捲是現點現作，有龍蝦、鮭魚卵、蝦卵，這部分沒有嚐，看起來還不錯。

自助區的生魚片蓋飯，跟魚丰魚丰的散壽司蓋飯很相似，
魚塊給的不少，口感跟生魚片一樣不錯，專攻這個也挺夠本的。

泡菜的酸辣度不深，沒有很韓式，不愛。

肉類有些過薄有些過小，賣像也不是頂好，少了些專業的強打感，除了油脂較多的肥牛跟黑牛口感佳外，
其它印象不深，小肥牛、安格斯黑牛、安格斯霜降牛、豬梅花。

蛤礪很肥美，多汁又鮮甜，品質優；
扇貝煮了之後縮了好小，有些韌會卡牙縫；
活跳蝦，還用蓋子蓋起來原以為是活跳跳的，結果也是死的，不懂為何要蓋起來？
品質上則是很不錯，新鮮彈牙。
肥腸跟鴨血有入味沒腥味，續點多盤。

手工蝦漿與手工花枝漿，Q彈有料的手工漿，裡頭吃的到蝦與花枝，
蝦丸上頭還有佈滿蝦卵，滋味更香甜，這款相當好吃。

另外就是點了一堆菇，杏鮑菇、香菇、鴻喜菇、雪白菇、金針菇，
菇類的表現都很中規中矩，要吃到不好吃的菇類應該也很難吧。

鍋喜的冰淇淋不是知名大廠，但有很大的特色，就是炒冰！
先挖取喜愛的冰淇淋後，挑選喜愛的配料一起再大冰台上翻炒，
許多小朋友玩的不亦樂乎，Irene覺得炒起來有點噁心，所以只搭配放在冰淇淋上。
可以冰淇淋的配料真是多到令人傻眼，有水蜜桃、新鮮的奇異果及草莓等，
巧克力醬、煉乳、焦糖、巧克力米、杏仁片、夏威夷豆、核桃、綿花糖、脆迪酥、
QQ軟糖...等，多達數十種的配料，看的好不過癮

！

可惜種類雖多，大部分吃起來新鮮度都不夠，不知是否放了很久，
像昂貴的夏威夷豆吃起來口感與味道都很奇怪，好在新鮮的奇異果及草莓表現還不錯。

除了冰淇淋外，還有霜淇淋可以選擇，低脂的草莓優格冰淇淋，綿綿細緻微酸中帶著草莓香甜，
甜度也沒有那麼高，相當好吃

。

福樂的黃金雞蛋奶酪跟優沛蕾的布丁有點像，沒有那麼甜又帶有奶香。
奶酪奶香還算足，口感過軟了些...
蛋糕沒吃。

【價格】
午餐NT.399 (AM11:30~PM16:00)
晚餐NT.499 (PM16:00~AM00:00)
週六日、例假日NT.499 (AM11:30~AM02:00)
兒童NT.199

以創意性來說算是很不錯，鴛鴦麻辣鍋與日式壽喜燒共存方式少見，
還提供生魚片與蓋飯等日式料理吃到飽，炒冰的獨特性也是一大噱頭，
鴛鴦麻辣鍋部份不夠出色，肉品也無主打與超值感，再次回訪的吸引力弱了點。

鍋喜鴛鴦麻辣鍋、日式壽喜燒
電話：02-2362-0330
地址：台北市汀州路三段92號
營業時間：11:30~05:00