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這道是從網路上學來的,很簡單又好吃的一道。
作法:(以下不說比例,可自行調整)
1. 高麗菜洗淨切小丁,備用。
2. 米洗淨後放入鍋中煮,可加雞精粉增加香氣。
3. 爆香蒜頭後,加入絞肉拌炒,之後依序加入米酒、醬油炒出香味,再加入水、糖煮到肉熟。
4. 電鍋開關一跳起馬上加入高麗菜丁,悶煮約10~15分鐘,這悶的時間高麗菜還會帶有脆度,如果要吃較軟的高麗菜口感,則可多悶一會。
5. 將高麗菜飯與做法3的肉末混合,用飯匙均勻攪拌即可。
以上是正式版,這次Irene作的是偷懶版,恰巧家中有現成的客家肉燥,所以直接取代作法3,
想偷懶的朋友也可以這樣使用。
感謝觀賞~~