想吃親子丼許久，自己動手做其實不難又吃的安心，
準備的食材也很簡單，雞腿肉、蔥、米、雞蛋、和露等等。
在京都七味家買的七味粉剛好也可派上用場。
步驟：
1.去骨的雞腿肉先切好合適的大小，將雞腿肉先用和露&清酒醃一下，大概10分鐘左右即可。(沒有清酒可以用米酒代替)
2.洋蔥切段，放些油炒香、釋出甜味後加入雞腿肉炒一下。
3.略炒過後加入調好的醬汁(和露跟水的比率約1:2)，可加入一小匙砂糖。
(甜度跟鹹度可自行斟酌調整。)
4.雞蛋稍微打散，不用太均勻，先均勻倒入一半蛋液使之半凝固後再加入另外一半，稍稍凝固後即可盛起。
5.蔥段白色的部位斜切片，綠色部分切短後劃開成一片，然後相疊起切細絲，最後泡在冰水中即會捲曲，放在丼飯上。
6.喜歡的話撒點海苔絲或七味粉都很不錯。
