【板橋】跳脫固有熱炒滋味.海派平價生猛海鮮

【板橋】跳脫固有熱炒滋味.海派平價生猛海鮮


藉由瘋體驗,讓Irene有機會到板橋這家新開幕的海派平價生猛海鮮大快朵頤一下,
位置雖說位在板橋,其實已經快鄰近土城了。

從四川路接信義路左轉廣權路後,就位於左手邊,門面寬敞氣派,相當顯目好找。

【板橋】跳脫固有熱炒滋味.海派平價生猛海鮮


門外張立著當天特價的菜色,當日是炒青龍,一盤只要NT.20,好便宜,
吃魚吃肉也要吃青菜啦。

【板橋】跳脫固有熱炒滋味.海派平價生猛海鮮


開車前來也不用擔心,海派備有特約停車場可使用。

室內室外都有位子,桌與桌之前的間隔也很適中,不會有太過擁擠的感覺,
而矮桌矮凳就如同一般熱炒店差不多了,是說坐這種矮凳吃熱炒比較有fu嗎?!
這就不得而知了【板橋】跳脫固有熱炒滋味.海派平價生猛海鮮

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來熱炒店就是要喝一杯,啤酒有特價看起來還挺親民的,不喝酒的也有飲料可選擇,
未滿18歲及有開車騎車的朋友千萬不可飲酒喔!

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生猛活海鮮也是熱炒店的招牌,活跳跳的各式海鮮,秤重計費,想吃好一點的可以考慮。

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每次看到熱炒店的菜單就是一整個眼花撩亂,菜色之多,讓人難以抉擇,
幾乎什麼都想吃...,不過海派的菜色大部分都落在NT.100、NT.120這範圍,
也是有比較貴的,但是不多,真的主打平價。

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自取無限供應的白飯
 
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招待的泡菜小菜,辣辣的泡菜吃來有點像黃金泡菜,夠味過癮好吃,
小菜酸勁明顯,開胃脆口。

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一開始上場的就是大人小孩都愛的鳳梨蝦球,NT.120;
盤子雖然不大,蝦球給的倒是很有誠意,大約有11顆的份量,
炸的外衣不會太過厚重、酥硬,海派的比較薄脆,不會搶走蝦子本身的Q彈口感,
第一道就旗開得勝。

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接著是上頭鋪了一層厚重醬衣的蒜泥鮮蚵,NT.120;
與印象中白皙的蒜泥不同,這裡是偏像醬色的蒜泥,吃起來蒜香十足,
肥美的鮮蚵配著薑絲與鋪底的高麗菜絲,中和蒜泥的辛辣感,
混雜了不同滋味的表現,且沒有鮮蚵的腥味,份量也很實在,挺推薦的一款。

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看到香辣中卷這種重口味的菜色就忍不住想點,NT.100;
沒有多餘的綴飾擺盤,簡單的在中卷上灑上蔥末點綴增香,
簡單的擺盤一點都不影響本體所散發出來誘人的模樣。

中卷的口感相當的軟嫩,一點韌性與難咬的問題都沒有,讓人驚艷!!
薄薄的一層炸衣增加了中卷的層次口感,只是香辣的滋味好像過於淡薄,
不知是否是炸好後滴辣油的方式,吃來有些油,辣度也不是很高,
撇除口味上的不足,中卷的口感是非常好吃的。

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最愛鐵板料理的Irene,選了比較不同的鐵板鴕鳥肉,NT.100;
奶油、黑胡椒味加上些許酸酸的滋味,應該是有添加白醋,吃來比較不膩,
還頗開胃,鴕鳥肉的低脂吃來像極雞胸肉,熱熱吃肉質頗嫩,
放久了因為鐵板的溫度造成肉質會比較乾硬些,趁熱吃為佳。

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肥腸跟三杯都是Irene愛的料理,有兩種結合更是大快人心,三杯肥腸,NT.120;
海派的三杯肥腸居然是用肥腸加苦瓜一起料理,實在是非常新奇,
雖然Irene不愛吃苦瓜,還是夾了一塊吃了一下,沒想到居然沒什麼苦味,
處理的算是不錯,紅通通的肥腸看似有滷過,本身味道很入味,也沒有腸子的怪味,
整體來說還不錯。

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看到有泰式菜色也忍不住點之,泰式椒麻雞,NT.120;
Source看起來真的不像是常見的泰式椒麻雞,比較像沙茶醬之類的東西,
應該是店家特調的醬汁吧,份量上有整隻大雞腿的量,給的大器。

外酥內軟的雞腿肉,好吃是必然的,醬衣則吃不太出是由什麼調製出來的,
酸辣感不明顯,不太敢吃辣的朋友應該也可以接受,算是很新奇的嚐鮮。

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當日特價-炒青龍,NT.20;
很陌生的名詞-青龍,Irene沒有吃過,恰巧點來嚐鮮,
青龍其實是不辣的青辣椒,外表像似辣椒,吃起來卻像青椒脆脆的口感,
味道也有點像青椒,不過似乎炒的過辣些,僅吃了兩口就辣到不行。

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原本菜單上沒有畫到這道,後來居然上了這道烤鹹豬肉,NT.100,
應該是別桌加點不小心畫到我們這單菜單吧,既然上了就吃掉它吧。

鹹香的鹹豬肉,使用的是Irene不敢吃的三層肉,不過香噴噴的程度,
還是讓我吃了幾塊,瘦肉的有咬勁、肥肉的軟Q,加上黑胡椒的調味,
烤到焦香,這款超適合當下酒菜的。

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吃那麼多菜也要來碗湯均衡一下,鮮魚味增湯,NT.100;
一大碗只要一百元的鮮魚味增湯,實在是很超值,味增的調味適中,
不會太鹹或過淡,加上裡頭有著好幾塊的鮮魚,鮮嫩甜美,相當物超所值。

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海派的調味與食材搭配上,與一般常吃的熱炒口味上有些與眾不同,
比較有個人風格,吃膩了一成不變的熱炒滋味,換換口味也不錯。

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海派平價生猛海鮮
電話:02-2951-1888/ 0988-835-978
地址:新北市板橋區廣權路1號



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