【板橋】華麗呈現的夢幻丼．大漁丼丼飯

使用：GF3

原以為是新店開業不久，沒想到好像已經開了好一段時間，
因為在同事家附近，偶然的機會下發現這家店，搜索了一些網友的食記，
超值又美味的呈現，便深深的被吸引，越來越多人知道這家，
有時經過門外總是排了不少，找了一天提早下班就直接衝了！

大漁丼的地點很不顯眼，沒有高掛的招牌，偶爾放置一塊立板在門外，
小小的店面又容易被在外等候的人潮給遮蔽，超容易錯過的阿，
如要前來記得在台電對面，旁邊是一家理髮院。

店內真的很小，大約僅能容納10~11個人的座位，人多必等是跑不掉的，
且還不接受訂位，要吃就要有排隊的心理準備(翻桌率還挺快的)。

牆壁上張貼著許多丼飯的照片，可供客人點餐參考，拍的實在是很好吃樣，
雖然實際上拿到的有些許落差。

丼飯價格從100元起跳，生魚片也只要150元起就能品嚐到，價格很實在；
聽說現在的價格是有調漲過的，以前更便宜！

一坐定後馬上就奉上每人一杯熱麥茶跟味噌湯。

味噌湯可無限續，這點不錯，裡頭有海帶芽、豆腐、細碎的魚肉，
不會太鹹，味噌味道也沒有太濃郁，以免費的說還不錯了，
續的第二碗就沒第一碗來的料多了。

三個人點了兩個丼飯再加點一些小菜跟握壽司來SHARE，可以吃到更多款。

玉子燒，NT.30；跟想像的玉子燒不一樣，原以為是捲起來那種，
而不是這種整片的，略甜，像濕潤的海綿，後上的丼飯也有這項配菜，
沒有特別喜歡的話就不必多點了。

龍蝦沙拉，NT.40；其實就是龍蝦沙拉握壽司，給的龍蝦沙拉不少，
夾了上頭一點龍蝦沙拉來品嚐，甜甜的味道不錯。

2號夢幻丼，NT.300；光是上頭滿滿的料，光看就讓人受不了！
干貝、牡丹蝦、海膽、鮭魚、鮪魚、蝦卵、玉子燒，
只要一碗就能吃到如此多食材的丼飯。

通常很容易吃到多筋的鮪魚，口感很差，大漁丼的鮪魚幾乎沒有筋，咬起來特別讚，
切的非常大塊的鮭魚，油嫩鮮美，品質也很不錯，

高級的牡丹蝦跟海膽，數量都只有一，不過只花300就能吃到牡丹蝦跟海膽也該滿足了，
不沾芥末醬油純吃的牡丹蝦，緊實的肉質，略甜，海膽本身有股濃厚的味道，
不確定是否為腥味，所以不愛，目前吃到最銷魂的海膽還是新店的桃花塢，
比較薄小點的干貝有兩塊，質地很軟，甜度普通。

夢幻丼的飯比較偏硬。

炙燒三色丼，NT.240；
有滲入醬汁，所以吃起來米飯比較夠味，軟硬適中的口感，相當順口，
竹筴魚比較鬆軟一點，味道有其獨特的表現，
個人比較偏愛白魚，旗魚的緊實口感，雖不比鮭魚來的鮮甜，也是讓我挺喜愛的。

不管是生魚片還是炙燒過後的魚片我都喜歡，不過大漁丼的炙燒似乎品質不一，
有些魚片過熟有些過生，說到炙燒還是鍾情三和夜市附近那家無名壽司，
後來搬到原址對面，尚未再去探究竟，之後有機會再介紹。

生魚片A，14片，NT.150；四款魚肉分別有：海鱺魚、鮪魚、旗魚、竹筴魚。
鮪魚一樣沒有筋，好咬，海鱺魚跟旗魚有點像，不過還是可分辨出來，
海鱺魚組織較細而看不太出紋路，口感較緊實，本身的滋味較淡，
口感稍差的竹筴魚，少了赤燒後的香氣，較不迷人，品質還算新鮮，
一盤14片只要150元，三個人一起吃實在過癮。

加點的比目魚側腹，NT.100；
自從在燒肉天國吃過一次比目魚側腹後，就對其唸唸不忘，外頭似乎也挺少見，
原本想點500元的夢幻丼，有著滿滿的比目魚，又擔心吃太多會膩，故單點一份。

白皙的比目魚側腹，遠看像極花枝，卻又比花枝來的有紋路，一幅就是入口即化樣，
充沛的油脂隨著咬下的瞬間竄流，滋潤豐富著口舌，隨即緩慢的浮現油香味，
搭配上握的鬆散的壽司飯，絕妙的滋味難以言喻，可惜還是沒有我在燒肉天國吃到的美味，
似乎炙燒過後的口感更佳。