【台南新化】外觀像飯店的醬油城堡．東成醬油會館

Canon 5D2+Canon 17-40mm

壯觀的建築，規劃完善的庭園，宛如來到了度假飯店，殊不知它竟然是醬油會館！

東成醬油會館在於西元2009年成立，提供遊客休息、參觀、用餐、選購的舒適環境，

販售的種類相當多樣化，也吸引不少遊客來此一箱一箱的購買。

創立於西元1958年(民國47年)的東成醬油，是一老字號的醬油品牌，

主要生產醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬等調味料，至今也走過50幾年的歲月了，

也是台南指標性的醬油品牌。

寬敞的空間，少了密密麻麻緊置的商品，如一處開放式的空間，任人自在窺探。

東成會館好像不時會舉辦些特展，讓醬油會館不單單只是單純無奇的醬油世界；

復古的許多文物，讓人感覺時光拉回了過往。

會館內的用餐區設置了許多座位供遊客休憩，唯一商業化的區域，只有中間處的販售部，

已參觀過許多觀光工廠的Irene看來，東成醬油會館算是比較不商業化的一處了，

沒有滿滿的商品陳列，大多是自家自產的醬油，以及其他品牌的商品，

說真的，商品並不多到讓人感到厭煩或過重的商業化。

東成醬油一系列的週邊產品琳瑯滿目，舉凡原汁特調醬油、天然蔭油、白曝油、蔭油膏、

鰹魚醬油、豆瓣醬、甜辣醬及其他農特產等等，應有盡有。

館內買的生啤綠茶，不太有啤酒味，大多是帶微氣泡的綠茶滋味。

雖為傳統產業，卻有著超乎傳統產業的創意心思，

精心打造的戶外美麗庭園，有如景觀餐廳般的悠閒，

咖啡吧檯提供咖啡冷飲、下午茶點心等，

在涼風的與清新空氣中伴隨這優美的庭園，想像不到這是醬油會館的一景。

來到東成醬油會館可以買顆茶葉蛋品嚐一下，

聽說吃起來像知名的所長茶葉蛋！購買的時候服務人員表示有賣像比較不好的茶葉蛋，

價格比較便宜，像是NG蛋，一顆只要NT.5(原價NT.10)，心想反正只是看起來不優，

品嚐起來應該沒有差，於是就選了便宜的。

破裂的NG蛋讓醬汁更滲透至內，也因此吃來比較鹹一點，

香氣似乎也不如所長茶葉蛋來的香，還是覺得有些失望，

不知道如果買完整的茶葉但會不會好些。

在會館中有試吃到白曝油，單吃也不死鹹，相當的甘甜，於是買了一小罐，價格雖小高，

卻好吃的值得，後悔沒有多買幾罐(白曝油沒有拍照到)；

下面是最容易買到的醬油膏，聽說泰瑞在台南老家附近的菜市場就能買到，

很傳統簡單的玻璃瓶裝，一瓶只要NT.25元！

口味上也是甜而不鹹，低鹽、低鈉不造成身體太大的負擔，用來拌菜或沾肉都很合適，

甜而不膩阿！不過跟白曝油相比還是有差，白曝油味道更香醇些。

有到台南不妨試試台南道地的老醬油，許多在地的老店家都是使用東成的醬油呢，

搞不好就像Irene一樣一吃就上癮。

東成醬油會館

電話：06-5801919

地址：台南市新化區中興路293號 (鄰近虎頭埤)

營業時間：

展售中心：早上08：00～晚上18:00

咖啡吧檯：早上08：30～下午17：30 (供餐時段早上09：00～下午16：30)

 
三天兩夜台南小旅行：

Day1：府城花生糖→山記魚仔店→新裕珍餅舖→文峰茶莊→公會堂.柳屋.吳園→合成帆布行→太平境基督教會→原台南測候所→阿裕牛肉火鍋→亞伯大飯店→碳烤甜不辣黑輪→蜷尾家。甘味处(正興街)→布萊恩紅茶→國立台灣文學館→巧味鹹酥雞

Day2：驛站香草農場→佳里糖廠&蕭瓏文化園區→阿蘭碗粿→新化武德殿→新化老街→新化老攤→東成醬油會館→水麗花宴→Ivy Flower生活家:以。足居所-B&B

Day3：Ivy Flower生活家:以。足居所-B&B→蜷尾家。甘味处(安平店)→川記蝦仁肉圓芋粿→鄭記土魠魚羹→亞米小星星甜甜圈→EVA伊娃日式泡芙→名坂奇夏威夷塔