【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐



出發前事先作了功課,台東市區的老東台與旁邊的林家臭豆腐很受推薦,自然而然就成了我們當天的晚餐。
創立於1955年的老東台,已是逾50幾年的老店了。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

這兩家受歡迎的程度,從照片中的大排長龍就可明瞭…,
來到台東地區也要排這麼長!果然是人氣名店
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

為了不想踩雷,所以還是硬著頭皮跟著排,早已忘記排了多久的時間,總算輪到我們了。
菜單是可重複使用的,麵類都有湯、乾可選,小菜與湯也都有大小份可選擇。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

店內的裝潢頗復古懷舊,可惜坐滿客人,也就不方便細細欣賞了;
牆上也掛滿滿的名人合照與報章雜誌的介紹等,真的是很夯的一家店。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

透明櫃中滿滿的小菜,明亮整齊供顧客挑選。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

既然名為老東台米苔目,那米苔目想必是招牌,當然要點上一碗,另外再加點了幾樣小菜。
豬耳朵,脆脆的豬耳朵下面鋪著薑絲加上些許醬油膏,甜甜的入味又順口。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

A菜,份量僅供一人一兩口就沒了,表現中規中矩。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

海蜇皮,切的細長咬起來軟脆的海蜇皮,冰冰涼涼也是熱門小菜排行版中的常客。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

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燙魷魚,清爽的魷魚清燙也沒有腥味,脆度十足沾上哇沙米更是嗆辣夠味好吃。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

米苔目(湯),份量上看起來很有誠意,清澈的湯頭加上細長在碗內游泳的米苔目,
加上柴魚跟芹菜的調味,讓人久候已久的美味。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

以再來米加入少許番薯粉,製成香Q的米台目,再加上台東特產柴魚片、蔬菜及大骨長時間熬煮的祖傳高湯,
湯頭喝起來相當鮮美,甜甜的滋味並不是味素的作用,喝完並不口乾舌燥而是清爽的讓人一口接一口;
聽說加上烏醋會更美味,可惜當天餓的前胸貼後背,早就顧不得要加什麼調味料就大口大口吃起來了。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

米苔目Q嫩彈牙,咕溜咕溜入口就滑下了,吸附著湯汁的鮮甜滋味,
還有油蔥與芹菜等相佐增具氣味,讓人停不下來!可惜米苔目切的有過短,不用湯匙享用還真有些難夾起。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

大部分的人都點米苔目(湯),Irene想來點不一樣的,選擇了米苔目(乾)
灑上大把柴魚乘著熱氣翩翩起舞,如同跳動的音符,宛如活生生的柴魚跳動,活潑又動人。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

米苔目混著豆芽菜再拌上入口即化的肉燥,香氣隨著熱氣陣陣撲來!
看著白皙的米苔目瞬間變色成肉醬色澤的外衣,讓人迫不及待想來上一口
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

米苔目裹上油蔥、肉燥醬汁滿是入味的好滋味,鹹香在口中揮之不去,
Irene喜歡乾的米苔目加上湯的米苔目的湯頭!兩者相配真是無敵。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

另外一個友人因為不愛米苔目,所以選擇湯意麵,麵條我沒試,
但湯頭卻明顯與米苔目不同,意麵的湯較鹹。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

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雖然事後上網查詢看到在地人都不吃這家,反而有另外一家更好吃!
(好像很多店都這樣,在地人吃的跟外來人吃的都不同家XD)
不過這家已經讓人感到表現相當不錯了,如果有機會再來試另外一家。


老東台米苔目
電話:089-348952
地址:台東巿正氣路134號
營業時間:PM16:00~24:00




等待老東台米苔目的同時,旁邊的林家臭豆腐也是大排長龍,
據說前前後後也經營了近30年,受歡迎的程度也是不容小覷
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

店內很簡單就只有賣臭豆腐一樣產品而已,有分大/中/小,分別為100/50/35元,
如要外帶的話請直接上二樓。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

就在我們排著老東台的同時,老爹已經外帶好兩份臭豆腐回來啦!(外帶比內用快)
打開塑膠袋看到一塊塊臭豆腐,酥脆的外皮明顯可見,讓人好生期待。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

經過兩道油炸過程的臭豆腐,外表特別酥脆,內裡的豆腐多汁,
坑坑洞洞中佈滿誘人汁液,外酥內軟的程度讓人感到驚艷;
嚐起來有股特別的香味,原來是九層塔的氣味,極度少見臭豆腐搭配九層塔,
竟然如此match!
有了獨門泡菜九層塔提味,整體更順口。
【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

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【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

【台東市區】老東台米苔目+林家臭豆腐

能讓人甘心大排長龍果然有其魅力,林家臭豆腐算是Irene吃過的臭豆腐中排名前三名了!
可惜遠在台東,無法常去捧場,只能到台東一遊時再解相思之苦


林家臭豆腐
電話:089-334637
地址:台東巿正氣路132號
營業時間:PM16:00 ~ 24:00

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