出發前事先作了功課，台東市區的老東台與旁邊的林家臭豆腐很受推薦，自然而然就成了我們當天的晚餐。
創立於1955年的老東台，已是逾50幾年的老店了。
這兩家受歡迎的程度，從照片中的大排長龍就可明瞭…，
來到台東地區也要排這麼長！果然是人氣名店。
為了不想踩雷，所以還是硬著頭皮跟著排，早已忘記排了多久的時間，總算輪到我們了。
菜單是可重複使用的，麵類都有湯、乾可選，小菜與湯也都有大小份可選擇。
店內的裝潢頗復古懷舊，可惜坐滿客人，也就不方便細細欣賞了；
牆上也掛滿滿的名人合照與報章雜誌的介紹等，真的是很夯的一家店。
透明櫃中滿滿的小菜，明亮整齊供顧客挑選。
既然名為老東台米苔目，那米苔目想必是招牌，當然要點上一碗，另外再加點了幾樣小菜。
豬耳朵，脆脆的豬耳朵下面鋪著薑絲加上些許醬油膏，甜甜的入味又順口。
A菜，份量僅供一人一兩口就沒了，表現中規中矩。
海蜇皮，切的細長咬起來軟脆的海蜇皮，冰冰涼涼也是熱門小菜排行版中的常客。
燙魷魚，清爽的魷魚清燙也沒有腥味，脆度十足沾上哇沙米更是嗆辣夠味好吃。
米苔目(湯)，份量上看起來很有誠意，清澈的湯頭加上細長在碗內游泳的米苔目，
加上柴魚跟芹菜的調味，讓人久候已久的美味。
以再來米加入少許番薯粉，製成香Q的米台目，再加上台東特產柴魚片、蔬菜及大骨長時間熬煮的祖傳高湯，
湯頭喝起來相當鮮美，甜甜的滋味並不是味素的作用，喝完並不口乾舌燥而是清爽的讓人一口接一口；
聽說加上烏醋會更美味，可惜當天餓的前胸貼後背，早就顧不得要加什麼調味料就大口大口吃起來了。
米苔目Q嫩彈牙，咕溜咕溜入口就滑下了，吸附著湯汁的鮮甜滋味，
還有油蔥與芹菜等相佐增具氣味，讓人停不下來！可惜米苔目切的有過短，不用湯匙享用還真有些難夾起。
大部分的人都點米苔目(湯)，Irene想來點不一樣的，選擇了米苔目(乾)，
灑上大把柴魚乘著熱氣翩翩起舞，如同跳動的音符，宛如活生生的柴魚跳動，活潑又動人。
米苔目混著豆芽菜再拌上入口即化的肉燥，香氣隨著熱氣陣陣撲來！
看著白皙的米苔目瞬間變色成肉醬色澤的外衣，讓人迫不及待想來上一口。
米苔目裹上油蔥、肉燥醬汁滿是入味的好滋味，鹹香在口中揮之不去，
Irene喜歡乾的米苔目加上湯的米苔目的湯頭！兩者相配真是無敵。
另外一個友人因為不愛米苔目，所以選擇湯意麵，麵條我沒試，
但湯頭卻明顯與米苔目不同，意麵的湯較鹹。
雖然事後上網查詢看到在地人都不吃這家，反而有另外一家更好吃！
(好像很多店都這樣，在地人吃的跟外來人吃的都不同家XD)
不過這家已經讓人感到表現相當不錯了，如果有機會再來試另外一家。
老東台米苔目
電話：089-348952
地址：台東巿正氣路134號
營業時間：PM16:00~24:00
等待老東台米苔目的同時，旁邊的林家臭豆腐也是大排長龍，
據說前前後後也經營了近30年，受歡迎的程度也是不容小覷。
店內很簡單就只有賣臭豆腐一樣產品而已，有分大/中/小，分別為100/50/35元，
如要外帶的話請直接上二樓。
就在我們排著老東台的同時，老爹已經外帶好兩份臭豆腐回來啦！(外帶比內用快)
打開塑膠袋看到一塊塊臭豆腐，酥脆的外皮明顯可見，讓人好生期待。
經過兩道油炸過程的臭豆腐，外表特別酥脆，內裡的豆腐多汁，
坑坑洞洞中佈滿誘人汁液，外酥內軟的程度讓人感到驚艷；
嚐起來有股特別的香味，原來是九層塔的氣味，極度少見臭豆腐搭配九層塔，
竟然如此match！
有了獨門泡菜與九層塔提味，整體更順口。
能讓人甘心大排長龍果然有其魅力，林家臭豆腐算是Irene吃過的臭豆腐中排名前三名了！
可惜遠在台東，無法常去捧場，只能到台東一遊時再解相思之苦。
林家臭豆腐
電話：089-334637
地址：台東巿正氣路132號
營業時間：PM16:00 ~ 24:00
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