Canon 5D2+Canon 17-40mm
出發礁溪渡假前搜尋礁溪的一些資料時，發現有家隱藏版的手信－美香齋雞蛋土司，
食尚玩家也有介紹過，加上不少網友給予好評價，讓我注意到美香齋，
也列入口袋必買的名單中。
聽說前一天預訂隔天再來拿比較保險，可惜前一天忘記要買土司了，
直到隔天中午才想到，馬上衝到店裡面希望還買的到！！
位於熱鬧的中山路上，外觀上就是很不起眼的普通麵包店，
若不知道有雞蛋土司這名氣商品，我想99%的人都是路過不會入門。
其實店外也有張掛著雞蛋土司等告示物品還有食尚玩家的簽名，只是不了解的人應該也是興趣缺缺。
內觀也還是普通到不行的麵包店，跟Irene家巷口的麵包店如出一轍，
架上的麵包不多，連想買的蔥麵包也沒有囉。
我想大部分的時間跟精力都拿來製作土司了吧，供不應求阿。
雞蛋土司的口味不少，價格都落在50~60間。
1點出爐的土司，我們12點半來卻被告知很多口味已經沒了！！
由於每次出爐的數量有限，所以幾乎都是被預訂走了，下回想吃還是趁早預訂吧。
幸運的至少所剩的雞蛋土司(原味)還有一些可買，再晚一點可就連員味的都沒了。
拿到後好奇的搓了搓，土司超柔軟的，且溫溫熱熱的沒有封口，不停的散發出香氣，
超香超香，害我忍不住在店門外就撕起來吃了一口，清雅的香氣，耐人尋味，
淺淡的雞蛋香與甜味，緩緩的在口中瀰漫開來，配上那柔軟的口感，我想這就是魅力。
太過柔軟的雞蛋吐司，沒有切片用手撕著吃，更能感受它的絲絲分明。
回家置於常溫下的雞蛋土司，不比剛出爐來的香軟，建議可以用烤箱回烤一下，
能更顯出它的特色。
後來又請宜蘭的朋友幫忙代買雞蛋土司(芋頭)跟雞蛋土司(紫米)，
芋頭雞蛋土司中的芋頭餡不多，芋頭的香甜滋味也比較淡，
主要還是瀰漫雞蛋的氣息。
吃的到紫米的雞蛋土司，是給糯米鬼泰瑞，聽說還不錯。
代買的土司是隔天才拿到，也因此是常溫狀態，吃起來沒有剛出爐來的香，
忘記先用烤箱烤過，熱熱的品嚐風味更佳。
另外加映的是礁溪獨賣的黃金歐蕾，現場可試吃，口味有原味跟香橙、巧克力，
很像烤土司的外貌，吃起來酥酥脆脆的，口感很紮實，又沒有烤土司餅乾那麼硬，
最令人神奇的是香橙口味聞起來吃起來像極了傳統蛋糕，吃起來卻又是餅乾口感，
相當的特別，頗愛黃金歐蕾。
美香齋雞蛋土司
電話：03-988-8679
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段128號
營業時間：7:00~21:30
富湘 黃金歐蕾
http://www.fuxiang-food.com/fuxiang/index.php
