過年不可少的就是蘿蔔糕了，往年回南部老家，
總是看著大人們忙著切蘿蔔絲、炒料炊煮著蘿蔔糕，
一幕幕充斥著濃厚的過節氣氛，而蘿蔔糕也儼然成為年節的最佳代表。很榮幸透過BlogAD品嚐到新竹百年老店隆源餅行的糕點，
在綜多的產品中：菜頭粄(蘿蔔糕)、鹹年糕、紅豆年糕、紅豆花生年糕、原味甜年糕，
Irene直覺的選下了蘿蔔糕，期盼過年有個好彩頭！
份量十足的蘿蔔糕外層再用塑膠袋包裝起來，方便存放。「隆源餅行」依照傳統作法製程，以純米的再來米打成漿，
再用大石頭壓上一天的時間，把多餘的水分去除，
再加入炒香的蘿蔔絲，用蒸籠蒸7個小時，如此費工製成蘿蔔糕。材料簡單的僅使用：蘿蔔、再來米、胡椒、鹽、油(素)，
讓素食者也能輕鬆享用，簡單的配料成就出單純自然的美味。Q彈不易破裂，輕輕切下形狀完美，質地並不過軟也不沾黏，先以簡單的煎法開始。將表面煎的金黃焦脆，與市售用粉調製成的蘿蔔糕口感就是不同，
軟嫩中散發著蘿蔔香氣，綿綿入口就化開了，雖然沒有蝦米肉末等爆香，
味道越很蘊久，即使不沾醬也很順口，清新的好味道。
裹上一層蛋液後下鍋油煎，蛋液與蘿蔔糕融合在一起，
不但除了白蘿蔔的清甜，還加上了雞蛋的香氣！
嫌口味太淡，加上XO醬加深蘿蔔糕的味道吧，
鹹香帶著小魚乾與干貝絲的海鮮味，讓原本清淡的蘿蔔糕味道更深層。來到新竹遊玩時，別忘了來這百年老店隆源餅行帶上一些伴手禮喔，
不只有蕃薯餅及芋仔餅聞名，年糕類的產品也是讓人耳目一新呢！隆源餅行電話：03-5802337
地址：新竹縣北埔鄉中正路16號
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