【試吃】來自府城的泡菜‧莊爸泡菜

來自台南的莊爸泡菜，主要是以台灣的山東大白菜為主要食材，
除了冬季產期外，則是改用澳洲或韓國進口之山東大白菜，堅守大白菜的品質；
製作過程中並以直接可以生飲的過濾水，來清洗食材及要使用之器具，
安全衛生的製程，給予消費者品嚐時的安心，還通過台南市衛生局檢驗合格。




瓶身上的可愛圖案，看來應該是莊爸的Q版圖示，替產品注入了一股親切感。




側邊瓶身貼有成份、熱量、訂購電話等，每100g熱量僅30大卡，這樣並不算太高呢。




隨DM附贈的辣椒粉，可依個人喜好增添辣度，相當貼心。




每一罐產品上都設計有封模，保障產品的衛生性。




莊爸泡菜，900公克，NT.200；
商品成份：大白菜、胡蘿蔔、小黃瓜、蒜頭、大辣椒、薑、調味料。

莊爸泡菜比較偏像台式泡菜，少了韓式泡菜的鮮紅與強酸火辣，
沒有韓式泡菜的濃稠醬汁，整片白菜呈現大紅色澤，
莊爸的泡菜偏白，醬汁較稀，看起來沒入味狀，實際吃起來味道是足夠的！




脆度很高的大白菜，卡滋卡滋在口中作響，隨之釋放出來的微酸微辣，
加上白菜本身的新鮮鮮甜，非常的開胃，即使單吃也很適合。




莊爸蘿蔔，900公克，NT.200；
商品成分：白蘿蔔、蒜頭、小黃瓜、胡蘿蔔、辣椒、調味料。

精選的白蘿蔔，採用類似韓式蘿蔔泡菜的方式，製作成偏台式的蘿蔔泡菜，
一口咬下爽脆的口感也是讓人難忘，蘿蔔本身就飽滿多汁，
鮮美的汁液在口中爆發出來更是爽口！
無論是當配料還是當下酒菜，也都非常合適。






泡菜的保存方式：
保存方式：請冷藏保存於1℃至 5℃為最好之保存溫度
保存期限：四個月


泡菜的應用相當廣泛，無論是單吃還是加入料理中，嘟非常合適，
簡單的製作了兩款泡菜料理~

泡菜義大利麵
泡菜除了可以炒飯、炒麵、煮火鍋外，也可拿來製作義大利麵，
使用美白菇、蘑菇、鮮蝦及泡菜，一道健康又美味的義大利麵就此完成，
義式料理加上泡菜的創意組合，不但不怪異還很合適，
入味的麵條有著泡菜的酸辣滋味，比起白醬青醬等更不容易讓人覺得膩。






泡菜炒牛肉
礙於家中食材有限，所以很簡單的先用蒜頭爆香後，
加入牛肉拌炒至半熟，然後加入泡菜均勻炒熟，
簡單又快速就能輕鬆上桌，酸中帶辣的滋味超級下飯。






莊爸泡菜除了常見的大白菜泡菜與蘿蔔外，尚有起士奶素泡菜、
百香醋釀苦瓜、綠茶濃情山藥、花醋蜜釀木瓜、花醋蘿蔔醃等，
與眾不同又獨特的口味讓人躍躍欲試，
喜歡泡菜又想多方面嚐試的朋友可以試試莊爸泡菜。




莊爸泡菜
www.agezb.com
電話：06-2934338
地址：台南市安平區府平路247號
營業時間：早上10:30~睌上8:30 (週日休假)