【台北大安區】份量給的很實在．夫妻肺片麻辣火鍋

使用：GF3

當天要參加公司在動物園舉辦的園遊會，隔天剛好是同事的生日，
事前就秘密計畫園遊會該晚一起來去品嚐她愛的麻辣鍋慶生，
屬意的老四川客滿訂不到位，只好退而求其次，訂到了風評也不錯的夫妻肺片。

在長安東路跟敦化南路分別有店面，依照當天的路線訂了順路的敦化店，
出了捷運忠孝復興站後，鑽入巷子大概走不到十分鐘即可抵達。

沒什麼裝潢的店面跟裝飾，像是有點家庭式的小餐館，
一點都看不出是很有名氣的火鍋店。

Menu，鍋底的費用四人起鍋NT.300，每多一人再多加NT.50，
可選擇麻辣鍋或鴛鴦鍋，價格都一樣。

桂花酸梅湯還不錯喝。

桌上的調味料。

白鍋中有著些許大片白菜漂浮，湯頭清淡，比較沒有特色；
麻辣鍋看起來就過癮重口味些了，等湯頭一滾，嗜辣的同事就舀了一碗湯喝，
味道不錯，有得她心，麻辣湯頭不辣口，一開始溫順後勁則是讓喉嚨感到辣勁，
卻不至於讓人感到不舒服，頗為過癮。

麻辣鍋底中充斥著不少鴨血，切的很大塊，建議久煮一點會更入味好吃，
多汁軟嫩的鴨血，表現不錯，豆腐則是不太入味；
夫妻肺片的鍋底補的很勤，很不錯，鴨血跟豆腐可無限吃到飽，
鍋底也能打包，也算超值。

手工綜合丸，NT.180；
蝦丸、花枝丸都吃的到鮮甜的滋味，丸子的口感非常的軟嫩，好神奇也好好吃，
牛肉丸剛好有兩個人不能吃，其他人一人一顆，原以為會像貢丸般的Q彈，
沒想到也是很意外的軟嫩，還很JUICY，令人驚艷，手工丸的部分很推薦點之。

注意手工丸不要煮過久，不然會越煮越縮小。

魚餃，NT.100；沒什麼好點的最後點了一份魚餃，
基本款的火鍋料相信大家都吃的比較習慣，也很不錯吃，
這款也不要煮太久，不然餃皮會一整個爛掉，口感會不好。

豬肉，NT.280；一份的份量很多很實在，跟其他家單點火鍋店相較下，超值許多。

夫妻肺片的豬肉品質不錯，平時不愛吃豬肉的Irene也挺喜歡的，
沒有豬騷味，煮熟後也沒有乾韌的現象，頗具口感。

因為當天有人不吃羊肉也不吃牛肉，選了一種豬肉後，
可選的肉品不多，僅剩鴕鳥肉，反正在外頭也挺少吃到鴕鳥肉，
就決定選它了，NT.320。

色澤非常的艷紅，像極了沙朗牛肉，一開始不會料理幾乎煮到全熟，
肉質是比較有咬勁的，真的就像牛肉的全熟口感，後來服務人員告知只要煮到三分熟，
肉質更棒，且最好趁退冰前趕緊食用會比較好吃。

後來試了三分熟，果真比較軟嫩，低脂低膽固醇的鴕鳥肉，
沒有一絲油脂，卻不乾澀老硬，不能吃牛肉的朋友可以試試這款非常接近牛肉口感的鴕鳥肉。

腸頭(肥腸)，NT.320；跟新莊詹記一樣是沒有事先滷製過肥腸，
需要煮久一點讓其入味，因此一上桌就先丟至麻辣鍋底煮，
最後等所有食材都吃的差不多時才品嚐這款肥腸。

果然有入味就很好吃，途中有夾取味道還不夠深入，
直到最後麻辣鍋底整個滲入肥腸中，咬起來辣中帶Q，
口感跟味道都很不錯。

金珍菇，NT.80；這就不多作介紹了。

老油條，NT.80；
吃麻辣鍋不可少的還有這老油條，酥脆度十足的油條，放入麻辣鍋中不用太久，
兩面都吸入的辣汁後即可享用，香脆中帶著強烈的辣勁，即使辣到哇哇叫也捨不得放手。

拉麵，NT.80；原本要點泡麵，結果只有拉麵，怕一份太少所以點了兩份，
一上菜才發現失誤，一份拉麵也太大份了

！！！

貼心的提醒要煮久一點，大約3~5分鐘，為了入味些我們應該煮了超過5分鐘，
可取的是即使煮很久麵條也不會軟爛，吸滿麻辣鍋底的重滋味，
咬下每一口都是香辣可口，拉麵的麵條也極彈牙，適合點一盤來增加飽足感。

五個人花費了1970元，其實不比吃到飽火鍋店來的貴，
卻比吃到飽餐廳來的品質好也吃的相當撐；已吃過的單點麻辣火鍋店來說，
CP值不低算是其優勢，口味上則是還不到令人風靡的地步。

加入會員可以列印會員禮，可至官網參考看看。

夫妻肺片 (敦南店)
http://www.fqfphotpot.com.tw/
電話：02-2772-3839
店址：台北市敦化南路1段270巷16號

長安店
電話：02-2775-5201
店址：台北市長安東路2段168號

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