【台北大安區】美國在地家常菜-美式燒鍋.GOOBUR谷堡加州餐廳

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Canon 5D2+Canon 24-70mm

(此為谷堡邀約試吃,內容為真實感受)


貼滿來自漂亮愛霖插畫的牆面、胡桃鉗娃娃站崗的活潑氛圍,
一樣是美式餐廳,卻多了不同的活潑與熱鬧氣息,
跟剛硬豪邁的美式餐館有所區隔,適合各年齡層。

【台北大安區】美國在地家常菜-美式燒鍋.GOOBUR谷堡加州餐廳

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繼第一次的初訪後,對谷堡的餐點很喜歡,
這次再來是為了谷堡新推出的菜色-燒鍋跟香蕉奶油派,
在外頭似乎還沒看過的燒鍋,是獨家引進在美國風靡許久的Skillet美式燒鍋,
讓大家體驗一下不一樣的餐點感受。

【台北大安區】美國在地家常菜-美式燒鍋.GOOBUR谷堡加州餐廳

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Skillet英文原文是指「長柄的平底煎鍋」,
在美國當地是一道常見的家常菜,目前推出的口味有三款:
烤牛肉燒鍋起司、培根雞肉燒鍋起司、 香腸火腿燒鍋起司。

沒有勾欠的番茄湯喝起來比較沒有負擔,
味道偏酸
,個人喜歡酸的啦。

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思慕昔(芒果、草莓),單點NT.160;芒果跟草苺的味道都很濃郁,濃稠帶著香甜的氣息,喝完一整杯也不顯膩。

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思慕昔(蘋果),單點NT.200;蘋果的味道比較淡,屬於清爽系列,相較下我比較喜歡芒果跟草苺。

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既然是一道平底煎鍋,當然就要連同煎鍋一起上桌才能忠實呈現,
特別訂製的長柄煎鍋,上桌時煎鍋是很燙的,要注意不要碰到,
烤牛肉燒鍋起司搭配炒蛋,單點NT.280;。

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用大量的蔬菜、牛肉、炒蛋、起司、薯塊丁等所組成,看起來相當豐富又誘人,
趁熱攪拌,內含的眾多馬茲瑞拉起司,均勻附著在食材上,是不是相當邪惡!

洋蔥跟甜椒的甜、脆,濕滑的炒蛋增加爽口度,
燒鍋的另一特點就是加入酥脆薯塊丁,趁熱吃還保有一些酥脆口感,
冷了口感就整個軟掉了,還是趁熱吃比較可口,
牛肉使用的是骰子牛,比較有嚼勁,帶牙套的如美嫌太硬,個人覺得還可以,
骰子牛的口感就是如此。

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滋味跟口感挺多層次的烤牛肉燒鍋起司,表現不錯,溫度上偏溫不夠燙口,
店家表示這種平底煎鍋散熱快,因此很容易就沒那麼燙口了,
所以要品嚐還是要趁一上桌趕緊品嚐最好。

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培根雞肉燒鍋起司搭配炒太陽蛋,單點NT.280;
配料跟烤牛肉燒鍋起司一樣,差在主食的牛肉換成培根雞肉,
搭配的蛋也改換太陽蛋(炒蛋或太陽蛋可自行選擇),
建議先品嚐原味後再加入番茄醬,另有風味喔。

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炸過的雞肉吃來滑潤度就相對略低於牛肉,香脆的程度還是有,
只是還是喜歡牛肉燒鍋的組合,比較juicy一些。

加了番茄醬後,味道又更提升到另一種境界,讓原本的膩度殆失,
推薦可以吃一半原味再吃一半加了番茄醬的搭配。

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谷堡傻瓜早餐,單點NT.280;
初訪時Irene就品嚐過了,超大份量讓我們舉旗投降
有興趣的朋友可參考
初訪的文章。

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新推出的燒鍋目前有優惠喔,周五一律半價!不分套餐或單點!
想嚐鮮又想省荷包的朋友記得週五!週五喔!



除了週五半價優惠外,還有「四人同行」的特別優惠,
9月底前消費四份Skillet美式燒鍋,就贈送一份隱藏甜點,
那就是「香蕉奶油派」!目前只送不賣喔。

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之前看了康熙來了的甜品推薦,其中有一款是茹絲葵的香蕉奶油派,
沒想到谷堡也能吃的到囉!雖然不盡相同,視覺效果上一樣迷人。

派皮紮實極酥,鋪滿香蕉跟一大球冰淇淋,夾層中還加入白巧克力,
入口的香甜氣息可想而知,香蕉上的焦糖薄薄的,跟香蕉一起組成甜蜜交響曲

味道上不錯,如果焦糖再厚再脆一點,想必口感上會更提升。

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初訪:【試吃】sauce都很有特色.谷堡美式加州餐廳




谷堡美式加州餐廳GOOBUR BISTRO
http://www.goobur.com/
電話:02-2711-1552
地址: 北市光復南路308巷49號【台北大安區】美國在地家常菜-美式燒鍋.GOOBUR谷堡加州餐廳

營業時間:13:00 - 0:00 (週一 ~週日)



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