【試吃】威尼斯香草鯷魚‧黃金披薩屋

【試吃】威尼斯香草鯷魚‧黃金披薩屋



這回有機會試吃到黃金披薩屋的披薩,
要感謝山藥拔熱心的號招,
原店位於淡水的黃金披薩屋,
以專業誘人的披薩著名,
此回跨足冷凍宅配市場,
期望將其引以為傲的披薩推廣給更多人。

威尼斯香草鯷魚pizza,NT.380;
用塑膠袋完整的真空包裝,
裡面的料不浮動不移位,
底層還放置一厚紙板避免披薩變型,
宅配過程中也不用擔心披薩失去完整性。
【試吃】威尼斯香草鯷魚‧黃金披薩屋

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打開後的批薩上層還有一薄薄的透明袋遮蓋著,
避免表層的起司與外層的塑膠袋接觸,
小細節相當注意。
【試吃】威尼斯香草鯷魚‧黃金披薩屋

使用方法可用烤箱平底鍋
平底鍋使用方式-先將平底鍋預熱,鍋內不用放油,
放入Pizza蓋上密合的鍋蓋,以小火烘烤,至Cheese完全溶化食材溢出香味即可,
請取出趁熱享用。
烤箱使用方式-上下火全開預熱220-230度,約8-10分鐘,
將退冰的Pizza放入烤箱中層或下層烘烤,至cheese溶化食材溢出香味即可,
請取出趁熱享用。

因為看了許多人的烘烤失敗後,調整了烘烤方式,
選擇了只開上火烘烤,避免底層過硬,烤出後的披薩果真成功。
【試吃】威尼斯香草鯷魚‧黃金披薩屋

【試吃】威尼斯香草鯷魚‧黃金披薩屋

表層大塊的摩扎雷拉乳酪肥厚,口感Q彈香濃,
牽絲的延展性,就可得知這乳酪的厲害了,
香草鯷魚醬香鹹,可惜分布不是很完全,一次咬到太多時覺得過鹹,
不然整體搭配起來倒是挺麻吉的。
【試吃】威尼斯香草鯷魚‧黃金披薩屋

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餅皮屬於薄片麵包,搭配餡料容量恰恰好,
邊邊的餅皮口感偏像餅乾,雖然沒吃過店內的披薩,
但這款冷凍的披薩仍讓我有不錯的欣賞,
想必店內表現的一定更搶眼!
【試吃】威尼斯香草鯷魚‧黃金披薩屋


黃金披薩屋
電話:02-2805-3836
地址:台北縣淡水鎮中正路二段 12號1樓
營業時間:星期二~星期五   4:30PM-9:30PM/假 日 11:30AM-9:00PM
(星期一公休)




【試吃】威尼斯香草鯷魚‧黃金披薩屋

 

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