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保麗龍外盒上套上一層包裝,上頭印著好像是神社的圖案,增添了幾分日式風情。
產品資訊印在保麗龍外包裝背後,還有建議的賞味期限。
附上的DM是和菓子的介紹,共有六種口味,其中還有誘人的剖面照。
一盒內共有四個,分別是四種不同的口味:鮮芒果、提拉米蘇、鮮草莓、藍莓,
靜靜的躺在保麗龍盒中,有保冰的效果。
附上的手寫小卡片,感動溫馨。
每一個白玉菓子燒都有著精密的包裝,包裝上也貼有口味標示,
加上包裝背後有產品資訊等,非常的詳細,即使沒有外包裝盒,
個別保存也能隨時隨地掌握產品的資訊。
小心翼翼的將白白胖胖的菓子燒取出,帶有些淺淺黃色的菓子燒,
胖嘟嘟又膨鬆的模樣實在很可愛,表層還印有京典的字樣,
使得菓子燒瞬間提升不少專業氣息。
底層還套有一層薄薄的紙膜,方便拿取食用不沾手。
按壓切剖菓子燒時,菓子燒因受力而凹陷,卻又迅速回復,可充分感受其彈性,
食用方式為自冷凍庫取出後,退冰約5~10分鐘後品嚐,口感最佳;
若退冰時間不夠,內餡吃起來會比較硬,少了蛋糕與內餡完美的搭配呈現。
鮮草莓白玉菓子燒
隸屬草莓粉嫩的色彩,裡頭還看的見深紅的草莓果肉,
酸甜的自細緻的菓子燒組織中蹦出,酸度比甜度略高些,更勾動食慾,
讓喜愛酸甜的Irene沉醉在香甜的草莓世界中。
提拉米酥白玉菓子燒
顏色與預想的極為不同,白白的模樣像似香草口味的冰淇淋,
嚐起來也倒有幾分淺淺的提拉米酥氣息,沒有過濃的起司或咖啡酒香,
屬於比較清淡口味。
藍莓白玉菓子燒
粉嫩紫色的藍莓,交雜著色深的藍莓果粒,共構出來的色彩還挺迷人,
少了藍莓會有的酸,留下的僅是藍莓甜甜的滋味,這款也是清新好吃款。
鮮芒果白玉菓子燒
最後品嚐的口味是芒果,也是Irene全部裡面最愛的一款口味,
香濃的芒果滋味,入口就瀰漫在口腔中,香甜濃郁,非人工假假的芒果味,
清新自然,不時還能咬到芒果塊,更增添芒果香氣,相當好吃。
白玉菓子燒的退冰程度與口感有著密切的關聯,退的不夠吃起來內餡過硬難咬,
退的太過內餡又不達冰淇淋似的綿密冰涼口感,可能要稍微注意一下。
除了白玉菓子燒外,還有另外一個新品-千層派,躺在半透明的可愛紙盒中,
隱約可透出本體風貌,冰鎮後更美味。
一層一層包裹,保護著易落的千層酥餅,只是開口在底層,不是很順手,
過程中翻來翻去,很怕折騰到這脆弱的千層派。
如其名-千層酥,層次交疊出豐富的口感,蓬鬆中帶著酥脆,
也讓品嚐的過程中酥皮一直片片掉落,其酥口感可想而知;
只是這千層派也未免太高了些,很難一口從上咬到下,只能分開上下兩層來食用,
比較好入口。
使用檸檬奶油接連著千層酥,加入葡萄乾增加口感,
香香甜甜的檸檬奶油餡,使得千層酥的滋味更跳脫,
像餅乾又像甜點,很順口的會一塊接著一塊入口,
不過好像有些過於油膩,清洗切千層酥的刀子時,
蒙上一層不好去除的油膩,屏除這問題,它是好吃的。
在酷熱的夏天,吃著如冰淇淋綿密又細緻的白玉菓子燒,實在是很消暑又過癮的享受。
京典專業烘焙坊
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電話:03-433-3599
地址:桃園縣中壢市成章一街16號