【台北內湖區】趁勝追擊的新菜色一樣表現亮眼．the Chips美式餐廳

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Canon 5D2+Canon 24-70mm

(此為the Chips邀約試吃，內文為真實感受)

又來到the Chips美式餐廳了，
六月才剛來初訪，意猶未盡的唸唸不忘，
馬上就又接獲新菜色邀約試吃，
來試試跟第一次品嚐的有沒有青出於藍的表現。

上次來訪是晚上，這次則是白天到訪，
不大的店內一樣擠滿了用餐人潮，熱門程度依舊不受時段影響；
只是假日消費者的用餐時間上都比較晚，因此越晚人越多。

菜單就不多PO，官網上很齊全，連新菜色也都更新上去了，
餐點前有NEW字眼的就是新推出的菜色；
開胃菜、沙拉、義大利麵、漢堡、烙餅、三明治、甜點等，
幾乎每一款都有推出新菜色，讓你從頭到尾都能吃到不一樣的新感受。

吃美式餐點就是免不了想配汽水，這次選擇的是雪碧(可無限續杯)，
紅茶(可無限續杯)也不錯喝，糖水另外附，甜度可自己調整，
只要NT.70就可狂喝汽水、紅茶！

柳橙汁跟葡萄柚汁也很好喝，酸度不高。

最愛the Chips的開胃菜，令人思思念念！
新推出的開胃菜色有舊金山炸黑魚、熱奶油菠菜蟹肉洋薊醬，
因為此行有新朋友所以再點一次綜合拼盤，外加新菜色舊金山炸黑魚。

舊金山炸黑魚，NT.240；
黑嚕嚕的炸黑魚，遠看像是木炭石頭，其貌不揚卻是相當好吃，
搭配現妙蘑菇與塔塔醬，也是吃過就難忘的開胃菜。

使用深海魴魚裹上麵衣與墨魚汁下去油炸，吃起來嘴巴不用髒所以不用擔心，
肉質鮮嫩的魴魚，單吃就有鮮甜味，再加上炸物百搭的塔塔醬，
魚鮮中帶甜，酥軟酥軟的口感，炸功一流！
邊邊配菜－妙蘑菇也更是得我的心阿。

綜合拼盤(四選三)，NT.370；
鮮嫩雞柳條、酥炸起司條、墨西哥雞肉捲、辣味雞翅四種選三種，
上次選了鮮嫩雞柳條、酥炸起司條、辣味雞翅，
這次把酥炸起司條換成墨西哥雞肉捲，剛好四種就全制霸了。

此行的新朋友也都喜歡鮮嫩雞柳條，真的是狂推，吃過一次就深深愛上了！
辣味雞翅也是相當好吃，喜歡重口味也喜歡吃辣的朋友可以點，
泰瑞說他比較不推的墨西哥雞肉捲，這回終於吃到，
其實趁熱吃還挺好吃的，酥酥脆脆的餅皮，咬起來很香，
裡頭的料有香濃的起司與墨西哥雞肉配料，味道也讓我挺喜歡的說，
跟酥炸起司條相比墨西哥雞肉捲比較有特色多了。

很快的，主餐就佔滿了桌面，the Chips貼心的是會盡量將同桌的主菜一起上，
不用苦哈哈的看著某一個人吃。

派瑞斯主廚烙餅，NT.340；
內含豐富海鮮內餡的派瑞斯主廚烙餅，
包含鮮蝦、蟹肉、火腿、水煮蛋、蘑菇等，通通包入薄薄的墨西哥餅皮裡，
看著夾不起來的飽滿內餡，口口都是大大的滿足。

將酸奶醬、酪梨醬、蕃茄丁等混勻後配著烙餅一起吃，別具風味。

墨西哥餅皮咀嚼在口中非常香，有著濃郁的餅香，
加上海鮮的各式甜味與香濃的起司，與墨西哥餅皮一整個合拍，
起司的組合恰到好處，增加濕潤度，比初訪的火烤大豬花生醬烙餅來的不乾，
也更讓我喜歡。

黑墨魚燉飯，NT.330；
要在餐廳吃到以墨魚醬汁製成的義大利麵或燉飯其實不多見，
所以只要有看到這類菜色就會忍不住想點，即使吃完滿嘴滿牙都黑嚕嚕，
但是真的是好吃極了。

煮到每一顆米粒都著上一層黑金色澤，入味程度可想而知，
口口香濃又濕滑，燉飯的米心程度不太明顯，也還不至於軟爛，
口感依舊還是有的，一般人對此程度比較可以接受；
墨魚新鮮軟嫩，沒有韌性好咀嚼，這道有種讓人一口接一口塞入口的魔力。

香煎鱸魚辣紅椒醬手工寬麵，NT.330；
服務人員小倩特別推薦這款義大利麵，反正也沒吃過就決定點來試試，
以烤紅椒、胡荽葉、6~7種香料熬煮而成，加入手工的義大利寬麵，
讓寬麵緊緊巴附著濃郁醬汁，口口都是過癮的滋味！

義大利寬麵分外有嚼勁，辣紅椒醬很香又帶有辣勁，
比起一般的紅醬更耐吃，大塊的鱸魚肉嫩鮮美，
清新的氣息點綴其中，不衝突的滋味，獲得大家的一致好評。

火山熔岩，NT.340；
還記得瘋瘋牛嗎，也是以牛肉為主的火山熔岩，聽起來就好有power！
厚實的澳洲牛肉漢堡肉重達6盎司，再搭上酥炸洋蔥圈與起司跟牛骨醬汁，
很邪惡的一款。

吃漢堡最怕吃到乾巴巴的漢堡肉，
可取的是the chips的漢堡肉吃到現在還沒吃到乾巴巴的，
火山熔岩牛肉排的juicy，有著大口吃肉的快感與多汁，
搭配上獨特的牛骨醬汁跟起司醬，頗有允指回味的意味，
不過最愛的冠軍還是頒給瘋瘋牛。

小牛骨醬汁牛肉，NT.270；
三明治內的牛肉片跟起司醬給的也是瘋狂的大方，
烤到香酥的三明治，配上特殊醬汁的小牛骨醬，夠味有咬勁的牛肉片，
滿足之情洋溢而出，可惜牛肉片的油花較少，所以口感上感覺不太柔滑順口。

提拉米蘇+冰淇淋，NT.180；
用手指餅乾堆疊而起，加上瑪滋卡邦起司
垂流而下的起司牽動著每個人的心，超誘人的模樣！

the chips的做法是比較硬脆一點，沒有久泡至軟，這樣的口感反到讓我比較喜歡，
咀嚼中的苦可可與酒香相互穿插，佐上冰淇淋的冰甜更顯爽口，
替豐盛的餐點畫下完美的句點。

巧克力交響派+冰淇淋(小份)，NT.120；
小份的巧克力交響派並不大，適合一~二個人享用，幸好前面我們已經吃的超飽，
小小份讓大家品嚐滋味也已足夠，類似磅蛋糕口感的巧克力交響派，
手工餅乾派皮，夾帶濃郁的巧克力香甜，隱約散出的椰子絲氣味與口感，
讓派皮更顯層次上的豐富，香草冰淇淋的組合，增加冰涼柔順感，表現也不錯。

這天很高興終於跟可愛的拉拉相見歡囉

。

初訪時大部分點的是漢堡、烙餅、三明治類的，
這次特別品嚐到了義大利麵跟燉飯，表現也不比漢堡遜色，
且新菜色的表現真的讓人滿意，無論開胃菜還是主菜，甚至到甜點都讓人回味，
嚐膩了舊菜色嗎，趕緊來試試全新的餐點感受吧。

the chips美式餐廳
http://www.thechips.com.tw/
電話：02-2656-2752
地址：台北市內湖路一段591巷2號