Canon 5D2+Canon 17-40mm
(此為邀約試吃，內容為真實感受)
充斥著許多外國遊客的信義區，琳瑯滿目、各國料理都不難發現，
讓台北居民或是外地遊客，都能擁有最齊全與精采的選擇。
台北地狹人多，地租也相貴高昂，餐廳的環境被壓縮早已司空見慣，
而Longtable的外籍老闆，想帶入國外悠閒用餐的氛圍，以此宗旨前進，
用餐，不就應該是愜意放鬆且沒有壓力的嗎。
因此餐廳的選擇上並非在大馬路旁，隱密的地點，少了熙來人往的緊張氣氛、車水馬龍的喧鬧，
多了綠蔭相伴的閒懿，假日來訪，更添幽靜。
氣派的空間、高雅的裝潢，加上大片落地窗灑進的充沛光線，
豪邁不拘泥小節的大器，如同外國老闆的海派個性，很喜歡如此自然光洋灑的餐廳；
店內不同的區塊也有著不同的風格，全木桌椅、沙發、高腳座位、吧台等等，喜歡什麼樣的風格就坐哪。
長長的餐桌，最能迎合店名『Longtable』！其實外國習慣使用長桌，
朋友、家人聚餐，坐在兩側的畫面，沒有看過現場的也有看過影集吧，
Longtable，帶來國外用餐的氛圍。
幸運的遇到來自土耳其的外國老闆Serdar Gayir坐鎮，來張帥帥的照片，用餐還能欣賞帥哥！
老闆會說一點點中文，也聽的懂中文，笑容總是堆在臉上，非常好親近，如果來用餐遇到老闆，不妨跟老闆聊聊天喔。
另外主廚也同樣來自土耳其，在法國旅學多年，曾任職米其林餐廳，也是大有來頭。
假日有供應Brunch早午餐，歐姆雷、牛排蛋、三明治、法式吐司、鬆餅等，種類多樣化。
開胃菜、沙拉、披薩、義大利麵、排餐、甜點、調酒、咖啡、茶飲等等，也都很齊全，
不管是來用早午餐還是吃正餐、下午茶，或是晚上來小飲一番，也都很合適。
飲用水瓶上還印有Longtable的字樣，即使只是白開水看起來也特別有質感。
首先先來介紹一下「期間限定」的母親節特餐！五月份，最重要的節日，莫過於母親節了，
Longtable順勢也推出母親節大餐，好好犒賞辛苦的母親可是不能省略的。
母親節特餐(每位NT.990)，包含Starter開胃菜、Main Course主菜、Dessert甜點、Tea or Coffee飲品，
帶著母親吃頓大餐，是值得的，且只有限量兩天(5/11、5/12)。
Starter開胃菜－鮮蔬沙拉鑲鯛魚佐松子青醬；
精巧的擺盤和手法，讓鯛魚身價瞬間高漲，份量上也直逼主餐，看的讓人嘖嘖稱奇。
厚實的鯛魚夾入繽紛的鮮蔬沙拉，色香味一應俱全，沒有過重調味的魚肉，
吃的出原本的魚鮮味，搭配著鮮蔬豐富了視覺也豐富了口感！也讓健康更加分。
沾著一旁含有松子香氣的青醬，更是提味，很稱職又清爽的開胃菜。
Main Course主菜－南瓜燉飯&鰈魚串；
有了開胃菜的震撼後，主菜的期待也更油然而生了！迷人的南瓜色澤掩蓋著每一顆米粒，
透過光線的折射，超美超美也超誘人的。
燉飯，經過長時間的燉煮，口感上會有些粉粉的，卻含蘊藏米心，口感獨特，
也是道地燉飯的做法，與常見的燉飯雖也留有米心，但米飯外層軟綿不同，
這是Irene第一次吃到這樣的燉飯口感，特別之虞，也讓人可接受並喜歡。
濃郁的南瓜甜味，緊緊巴在米飯裡頭，化不開的口口香濃，帶來滿足的神情，
濃而不膩，就是這道厲害之處了。
搭配的烤鰈魚串，模樣吸睛，使用甜椒提升色彩，也能同時攝取蔬菜的營養，
如果說開胃菜中的鯛魚口感緊實，那麼這盤的鰈魚肉質則是鬆軟且細緻，
少了明顯的魚味，多的是鰈魚的鮮甜味，美味度更上一層。
主菜以南瓜為主角能讓養生的媽咪接受度高，如不愛燉飯也還有另一款主菜可選；
Main Course主菜－煨煮小牛嫩頰肉佐蘋果泥，櫻桃蕃茄&籚筍。
相較於前面幾道，煨煮小牛嫩頰肉的份量上比較精緻，使用的非普通的牛肉，
而是罕見的牛頰肉！煨煮到完全入味上色，看似老硬實際上並不然，
牛頰肉的肉質嫩、膠質多，咀嚼中的牛肉味完整散開，沒有過重的調味來左右，自然、迷人、可口。
底下的蘋果馬鈴薯泥，濕潤不卡喉，整個也是綿密好吃。
Dessert甜點－鮮莓塔佐卡士達醬；
沒有規劃過多瑣碎的套餐內容，反倒可以吃的剛好又沒有負擔，結束開胃菜跟主菜，
最後來個甜點跟飲料就perfect。
連甜點都擺設到迷死人的模樣，說是品嚐法式料理一點也不為過！
自製的手工餅乾塔皮，加上女孩們喜愛的草莓、藍莓等水果，簡單垂手可見的食材，
卻因不同的料理手法跟陳設，而有了全新的風貌。
底下的塔皮酥脆、香，一口將塔皮加著微酸的草莓跟甜度高的藍莓再佐著滑順不膩的卡士達醬，
多層次的果香夾雜的餅香口感等，滿足又沒負擔。
巧遇有客人計謀求婚，聽說很多對都在這裡求婚，浪漫又悠閒的氣氛，是很不錯的地點。
以下是額外單點的部分，Longtable的許多菜餚，都讓人期待跟心動。
咖啡，來到Longtable推薦的飲品之一，使用的是LAVAZZA的咖啡，也是個人很喜歡的牌子，
LAVAZZA可說是歐洲的平民咖啡阿；Latte 拿鐵(NT.140)的牛奶成分雖然高於其他義式咖啡，
拿捏的好，喝起來就不會有奶過於濃縮咖啡的虛無感，香濃的咖啡香，溫和、順口，
不苦不澀也不酸，是我喜愛LAVAZZA的原因。綿密的奶泡，當然也替咖啡增色不少。
店家推薦的另一受歡迎的飲料：Longtable Lemonade Pink 粉紅檸檬汁(NT.140)，
我想光名稱就迷死了不少少女吧，女孩對酸向來接受度較高，加上又是粉紅色，
很難不心動吧。(若不想要點粉紅檸檬汁，也有正常的檸檬汁可點)
不知是用什麼方式調成粉紅色，喝起來則是新鮮檸檬汁的味道，個人喜歡檸檬，
自然也就喜歡這款，且外觀上也兼具迷人夢幻的效果。
想品茶的話，這裡也有些許茶飲可選擇，Four Red Fruits 四紅果茶(NT.120)聞起來很香，
不過缺乏個人特色。
Longtable很放鬆也很適合調天，所以酒類的產品也不乏，種類更是多，超專業；
Bailey's 貝禮詩香甜奶酒(NT.220)的酒味好厚，不是我的菜。
(飲酒過量有害健康，喝酒不開車／開車不喝酒)
擁有眾多口味的莫西托，也算招牌調酒項目，有分有酒精跟無酒精類的，
試了一杯有酒精的Grape Mojito 葡萄莫西托(NT.260)，聽說是比較受歡迎的口味。
加上眾多的碎冰，是莫西托的特色，底下的藍姆酒、萊姆、薄荷，上層的蘇打水，
層次分的很漂亮，最後加上葡萄，充滿夏日風情的莫西托。
不耐喝酒，所以商請店家降低酒的用量，喝起來淡淡的酒香不刺激，
檸檬、薄荷、藍姆酒、蘇打水混合後的滋味，很豐富，也很微妙，挺特別的。
相信不少人都喜歡享用早午餐吧，放假睡晚晚，起床一次解決兩餐省時省事，
早午餐大多以輕食、麵包為主，若無肉不歡的人，Longtable給你Steak & Egg 牛排蛋(NT.490)的選擇！
炭烤沙朗牛排與太陽蛋佐沙拉，有肉、有菜、也有雞蛋跟麵包，幾乎所有的營養都兼具，
軟嫩無腥味的太陽蛋，雞蛋的選用上品質很好；麵包偏像法國麵包，比較有咀嚼勁，
單吃單調些，可搭配太陽蛋或其他配料一起品嚐。
五分熟的沙朗牛排有肥有瘦，比較韌而有咬勁，無其他的調味加乘，可以品嚐很原始的風味，
若嫌滋味過單薄，可自行添加海鹽食用，Irene喜歡原味多些。
店家推薦的French Toast 法式土司(NT.320)，附楓糖漿與新鮮水果，可當早午餐也可當飯後甜點食用。
一份法式土司的份量很實在，女生應該很難一個人用完，裹上金黃外衣的土司，異常的迷人，
柔軟帶有麵香以及蛋香的法式土司，熱熱品嚐最為鬆軟，香氣也最迷人，少了油膩感，多了幾分驚喜。
淋上附的楓糖漿，香香甜甜，更添不同的滋味，或搭上鮮奶油跟水果，不同的吃法，
帶來不一樣的味蕾感受，讓一盤法式土司注入不同的靈魂，更不容易膩口。
附的水果(蘋果、柳橙、奇異果)都很甜。
Salmon and Avocado Tartar 鮭魚酪梨韃塔(NT.290)屬於開胃菜的菜餚，
美的如藝術品般的捨不得破壞，我想光欣賞，就能令人食慾大開了吧。
底下的鮭魚塔，明顯的可見鮭魚的粉嫩色澤，鮭魚的用量其實很多，
平均沾上調製的酪梨醬，增加鮭魚的油滑口感，也消匿些鮭魚的生味，
整體上來說是比較少見的調製和搭配方式。
意猶未盡的，又挑了個披薩來試水溫，Di Mare 海鮮披薩(NT.490)，大約有10吋大小，適合多人一起share。
沒有滿到誇張的配料，但是每一口都吃的到切成小塊的綜合海鮮與馬茲瑞拉起司，
很微妙的蕃茄披薩醬，說不上來的味道，相當的香濃而順口，跟海鮮搭配的恰如其分，
方正的馬茲瑞拉起司，有點像蛋白的口感，吃起來沒有過濃的鹹的起司味，
淺淺的提著香，披薩的表現令人讚賞，讓人頻頻點頭。
既然老闆是土耳其人，當然要帶入在地正統且常見的甜點Rice Pudding 土耳其布丁(NT.190)囉，
曾經在林口夜市跟身為外國人的老闆買過一次，開啟了我與土耳其米布丁的初體驗，
再回味，當然夜市的跟餐廳的口感完全不能相比囉。
柔滑的體態，就是布丁的本體，用米和牛奶一起熬製，裡頭還吃的到少許米粒，
貨真價實的米布丁，奶香的醇加上調味的甜度，是很順口又細緻的甜點。
聽說店內點用率最高的甜點就是這道Chocolate & Orange Fondant 香橙巧克力熔岩蛋糕(NT.220)，
上桌時隨著熱氣不斷四處飄散的巧克力香，著實強烈。
用湯匙挖出一杓，蛋糕本體內的巧克力如熔漿緩慢流出，極為誘人，
巧克力漿濕潤著巧克力蛋糕，讓巧克力滋味提升到最高境界，可取的是並不會過甜。
甜點中還搭配有卡士達醬與焦糖冰淇淋，使用莫凡彼的冰淇淋，味道跟濃醇度相對高，
甜甜的焦糖，吃到口中甜在心中！隨著越吃越多口之後焦糖比較顯膩些，
通常比較偏甜的巧克力又搭配焦糖有些過度，不知替換成其他口味的冰淇淋會不會更好呢？！
看似繽紛的菜餚，調味上是淺淡提味而不搶眼，非像中國菜使用大量的sauce去提味，
香氣逼人，卻也搶走了不少主菜的風采，是國內外菜色所大不同的，
少了厚重的調味，更能吃出每一道原始的本質。
在法國鑽研廚藝的主廚，將道道餐點呈現的有如法式料理般的精采，
融合別具特色的歐陸料理以及輕鬆的環境，耳聆著輕快的音樂，品嚐著美味的餐點，
氣氛之好！緩慢用餐、閒聊，也不怕被限時給打斷，這就是該擁有的用餐情境，
想逃脫都市綑綁的束縛嗎，讓自己Relax一下吧。
Longtable
電話：02-2345-3670
地址：台北市信義區松仁路91號
