【土城】最喜歡的是沾醬.阿官火鍋專家(已歇業)

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阿官火鍋創始於1998年,第一家店就位於台中精明商圈,以湯頭及沾醬,
口耳相傳贏得口碑,成就一知名火鍋店的品牌【土城】最喜歡的是沾醬.阿官火鍋專家(已歇業)

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位子擺設有些不夠寬敞,裡頭容納的人數不少,因為還有二樓一整層。

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價格就是一般小火鍋店的價格,四款大眾鍋則有優惠,每鍋僅要NT.168,算是挺經濟時惠的;桌墊也是菜單。

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沾醬區,整潔乾淨,上頭有張立著建議方式,
先拿一碟阿官特製沙茶醬,隨後依照個人喜愛酌加各式調味醬料,
以蝦米、花生調製,特調出屬於港式風味的獨門沙茶醬為底,簡單加入醬油、蒜泥,
吃起來的香氣很高,隱約嚐到類似孜然的味道,加上蒜酥,脆中帶香,沾醬極為迷人。

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飲料無限供應,除了白開水外,還有檸檬汁及檸檬紅茶,
味道不算太淡薄,還可以接受,吃了油膩的火鍋,喝點檸檬汁解解膩。

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左邊是一般鍋底,右邊是加價NT.35的皮蛋香菜鍋底
詢問服務人員有無推薦鍋底,回答表示搭配不同的主菜有不同的鍋底(感覺有回答跟沒回答差不多),
最後選了這款港式皮蛋香菜鍋底。

細長的香菜丟了一大把,瀰漫著濃郁的香菜味道,裡頭大約有兩顆剖半的皮蛋,
湯頭挺清香的,味道清淡卻不單調,不用擔心味道詭異,整體皮蛋的味道不是很明顯。

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菜盤是裝在木桶內,頗精緻與可愛,裡頭的料就大同小異,
一般小火鍋店吃的到的這裡也通通都有,不同的是阿官菜盤裡面有油條!!

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吃火鍋Irene必選的主食-冬粉,阿官提供的是寬冬粉,吸飽湯底中的鮮甜,
加上些許特調沙茶醬,簡單就很好吃。

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梅花豬肉鍋,NT.168;
肉片完整不鬆散,雖然薄卻不容易破裂,軟嫩有嚼勁,品質還不錯。

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嚐鮮套餐,NT.280;
包含鯛魚片+手打魚漿+精選肉品+鮮魚骨清湯底;某人又選了一樣的豬肉。

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三大片的鯛魚肉,煮熟後完整性還是很高,不易鬆散,肉質細嫩,沒有明顯土味,還挺好吃的;
手工魚漿QQ的頗彈牙,個人比較喜歡花枝漿的口感。

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最後的甜點,綠豆沙西米露冰淇淋,表現普通。

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阿官有三款特價鍋:培根牛肉、梅花豬肉、羔羊羊腿鍋,均只要NT.168;
對優惠鍋的價格來說CP值還挺高的,餐點品質也都不錯,沾醬的特色會讓我有衝動再來訪。


阿官火鍋專家 (土城裕民店)
http://www.a-kuan.com.tw/akabout.html
電話:02-2264-5188
地址:新北市土城區學成路179號




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