如美生日前夕，特別上網搜尋評價不錯的生日蛋糕，好像無所獲的同時，
突見一道署光，紅葉的芋泥派，模樣有沒有這麼誘人啊
！看著網友分享的剖面照片，在電腦前深深的被定住了了數十秒的時間，
內心與想吃的惡魔蛋糕奮戰著，結果壽星的一句我要芋泥，讓我也不用多加思索了...。
紅葉蛋糕的歷史悠久，創立於民國55年，據說是全國第一家鮮奶油蛋糕的始祖，
歷久不衰的味道，至今依舊深深牽引著廣大消費者的心
。很幸運的當天預訂，晚上就可到手，三重剛好有紅葉的分店，取貨更方便！
目前紅葉有三家店，分別是台北的總店－仁愛店、天母店與三重店。
(店面照片是由某泰取貨時幫忙拍的)
店內有座位可享用下午茶點，下次想吃下午茶也能考慮紅葉囉。
包裝上比較不精緻，紙盒上印有保存方式與成分。
芋泥派，八吋NT.420；放置在鋁箔盤上，有固定的作用，避免波士頓派在紙盒內亂跑亂動。
糖粉不均勻的灑在波士頓派上，一邊厚重集中，一邊則是稀落，
這般小細節看來紅葉並沒有特別注意到。
沒有提供數字蠟燭，只有一般的長條小蠟燭，如果要依歲數插個20幾枝也是可以啦，
這次只有意思意思插個五枝，另外還有生日快樂的插牌可以使用
。
看夾層的芋泥瘋狂湧出樣，是否有深深牽動你的心呢
。
兩層厚厚的芋泥，剖開後就讓在場的人驚呼連連
，用量幾乎快比蛋糕體還多了呢！！
相當濕潤的芋泥，略顯冰涼就像冰淇淋般細又入口即化，應該是有加鮮奶油調和，
與一般芋泥蛋糕的綿密大不相同，即使雙層給的芋泥餡極多，甜度控制的很不錯，
單吃並不會過甜，配上頂層的糖粉，很是剛好，尤其糖粉吃起來帶有沙沙的顆粒口感，
整體吃起來口感很豐富。
與前陣子的佳樂草莓波士頓相比，佳樂的蛋糕比較柔軟，紅葉的屬於比較有彈性紮實，
類似古早味的那種海綿蛋糕，略乾些，還好芋泥有濕潤到，所以有中和到，
就蛋糕體來說Irene比較喜歡佳樂，不過內餡的表現紅葉令我難忘。
可惜這一大塊芋泥派隔天一早就被掃空，實在是意猶未盡，再讓我連吃幾餐也不膩呢
。紅葉 仁愛店(總店)
http://www.hongyeh-cake.com.tw/tier/front/bin/home.phtml
電話：02-2701-1234/02-2701-1332/02-2708-0460
地址：106台北市大安區仁愛路3段26號之5
天母店
電話：02-2833-9667/02-2833-9670
地址：台北市忠義街130號
三重店
電話：02-2985-3399/02-2985-6699
地址：241台北縣三重市正義北路315號1樓
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