蘆洲－嘉義紅心粉圓

嘉義紅心粉圓開創至今已有三十幾個年頭，一路走來除了持續開創新產品也堅持本身食材的新鮮，除了粉圓外，店家的多種配料如鳳梨、地瓜、芋頭、豆類、雪蓮子、阿里山愛玉子等，都是自己熬煮不添加防腐劑，讓人吃的安心。






牆上張貼著各式產品、價格、食材功效等。






非凡新聞、年代新聞、台視、中視、蘋果日報、食尚玩家雜誌等爭相報導過。


可惜裝熱品使用塑膠碗，非常不安全與不方便。


黑糖紅豆湯，NT.25。


可選三種配料，粉圓當然不可錯過，煮的透徹內裡不會有硬硬的心，Q軟Q軟的口感不錯，但不至於有驚艷的驚喜。


雖然一碗中只有一塊芋頭，但好吃的程度媲美芋頭大王耶！綿密細緻的芋頭，輕輕一含就化在口中，芋香味與甜味，超級好吃的啦，可說是配料中的王者。


地瓜甜度高，不綿爛，口感細密。


湯底的部分Irene比較失望，黑糖味道不濃郁，紅豆不夠飽滿完整，口感較差。


古早豆花搭配香濃豆漿，NT.25。




用豆漿當底的甜品少見，如美被我鼓吹點這道，因為我想試試看豆漿與豆花的另類組合。這的豆漿甜度較低，與想像中甜膩的湯品背道而馳，這款吃起來比較不膩而清香。


少了紅豆湯底的左右，浸泡在豆漿中的芋頭更多了股豆漿香甜味，真想來一碗全部都是芋頭阿。


有機會可以來試試雪片黑糖冰，聽說這可是店家精心研發出來的產品，冰體呈現薄片狀而入口即化，值得一嚐；冬季還有熱呼呼的黑糖紅豆湯、牛奶花生湯、燒仙草等，來碗暖呼呼的湯品溫暖一下吧。


嘉義紅心粉圓(蘆洲直營店)
http://www.black-ice.com.tw/
電話：02-2847-7324
地址：台北縣蘆洲市長安街63-1號