充斥綠島最多的餐飲店，莫過於羊肉爐與碳烤店，羊肉在綠島很常見，所以很多羊肉爐並不意外，
但我很想知道的是為何有這麼多的碳烤店
？！入境隨俗的第一天晚餐選了碳烤店來試試，綠島的碳烤店都不貴，大多是一人NT.250吃到飽，
有些店則是有分一般餐跟海鮮大餐，海鮮大餐大約3百多，想必應該有提供很多海鮮吧。
碳烤店熱門程度幾乎每一家都客滿，最好挑了最近的一家大象碳烤，還有空位就入座了，
除了室內座位也有二樓露天座位，邊吃碳烤邊看星星好像也不錯，價格也是一人NT.250吃到飽。
使用的是瓦斯爐加碳烤盤，火侯可自己控制，可惜Irene還是覺得用炭火比較有烤肉的fu，
烤出來也比較香。
食材是自取，種類不多，木櫃的食材櫃大部分都有加蓋，衛生程度稍微有注重。
除了烤肉食材外，也有提供兩三種熟食：炒麵、貢丸湯、甜點；
拍的時候已快見底，後來沒再來拍不知道是否有補。
無限暢飲的飲料，喝起來有點淡的冬瓜茶。
烤肉醬、奶油等調味料，也是不可少的。
拿好材料後就準備開始大開殺戒，先從簡單的食材介紹起，
豬血糕吃起來粉粉的，非常鬆散，很明顯不新鮮；
熱狗的口感偏軟，味道也不是很自然；
甜不辣據友人描述，第一片不是很Q，也是粉粉的，不知道是不是烤的不夠，第二片則是有些軟Q還不錯；
小香腸、香菇還挺中規中矩的。
中午吃了綠島的海鮮只能說讚不絕口，沒想到大象碳烤的小卷把我推入深淵，
看起來不新鮮就算了，烤熟後的小卷幾乎不需太用力就粉裂掉了，
秉持著要寫食記的精神吃了一口，只能說入口即化！能想像應該是Q彈的小卷，
咬下後化在口中的感覺有多恐怖嗎，瞬間被大家捨棄。
(2012.07.09有網友指出用錫箔紙包小捲會讓小捲化掉，不知道是不是因為此關係影響口感)
烤肉不可少的當然就是肉片，有羊肉、豬肉、牛肉、雞翅，還好表現都不錯，
除了豬肉吃起來略硬外，好在還有這些東西可以吃。
在烤盤上燒烤實在很容易讓我聯想到鐵板燒，索性開始炒起來，
沒想到這樣的方式還比燒烤來的大受歡迎，也成為我們這票吃的最多的一種料理。
羊肉、豆芽菜、青椒一起炒，加上一些烤肉醬與胡椒鹽，滋味跟口感還真不錯。
不管好不好吃，或許大夥開心聚在一起烤的過程才是最重要的
。
用瓦斯爐加錫箔紙包烤盤燒烤，很容易就焦黑，需要勤換錫箔紙，不太方便，
食材上種類不多大多是雷，雖然便宜但吃的不是很滿意，隨意挑選餐廳果然還是有風險，
此後還是針對有網友推薦的店吃比較有保障，至少踩雷的機率會小些吧。
綠島大象碳烤
http://shop.okgo.tw/11055/
電話：089-672-134
地址：台東縣綠島鄉柴口32號
