台南－老店的好滋味‧克林台包與芋頭包

位於台南市的「克林食品店」成立自民國41年，
是在地台南人幾乎人人都知道的知名老店，其克林肉包也是團購版上的常客，
即使不是台南人也耳熟能詳這響鐺鐺的名號。
克林最有名也最受歡迎的就是克林台包(八寶肉包)，
除了主要材料是鮮肉、香菇及蛋黃所組成，
加入祖傳六十年的八種配方調製，滋味讓人讚不絕口。

因冰凍過所以麵皮呈現龜裂狀，上層的摺痕看的出是手工製作。


切開後的剖面照，飽滿的豬肉內餡加上蛋黃，大口咬下非常滿足。




採用豬胛心肉加上五花肉混搭成的豬肉內餡並不肥膩，
吃起來濕潤新鮮，配上大朵的香菇與蛋黃增添香氣，
內層的麵皮沾滿肉汁更顯入味，味香而不過鹹，充斥著滿滿的香氣。


芋頭包呈現長條狀，
白嫩的麵皮上使用些許黑芝麻點綴。


一般芋頭包都是採用光滑的芋泥為內餡，
克林的芋頭包像是用芋頭蒸熟後搗碎般的紮實感，
有點類似永和鹹蛋糕的芋泥捲內餡，較乾而香濃，
不時還可吃到芋頭塊，貨真價實的芋頭包。






南部的產品感覺上用料都比較實在，便宜又大碗，
感謝摩艾寶貝熱心的分享，讓我也能嚐到來自台南的好滋味肉包！
價格親民，料多實在，讓人一吃著迷呢。


克林食品店
http://062222257.travel-web.com.tw/
電話：06-2222257
傳真：06-2269300
地址：台南市中西區府前路一段218號(孔廟斜對面)
營業時間：早上08：00～晚上22：30

價目：
台包１號：八寶肉包／每入２５元
台包２號：紅豆包／每入２０元
台包３號：芋頭包／每入２０元
台包５號：壽桃／鹹：３０元／甜：２５元
（內餡可自選：八寶肉餡、紅豆餡、芋頭餡、松露養生餡）
台包６號：白饅頭／每入１０元
台包７號：松露養生包／每入２５元