____simple_html_dom__voku__html_wrapper____>
第二市場內有許多美食,原本計畫要吃王記蘿蔔糕糯米腸跟顏記肉包,
最後又倒掛,變成隨便找家小吃吃,就挑了肉丸。
丁山肉丸很好找,其實就位在明顯的中正路上,與另外一家有名的茂川肉丸剛好是斜對面,
因為兩家都沒吃過,晚上又要轉戰逢甲夜市,無法兩家一起PK,就隨意選了這家。
在兔兔那邊得到的資訊-->茂川肉丸(原丁山肉丸)在第二代的時候交給弟弟去接手,
另外開設的分店原本在第二市場裡面,第三代之後改名為茂川!
丁山肉丸很淳樸風格,沒有過多裝潢,就像一般的小吃店,不過牆上貼著不少報章媒體的報導。
肉丸,NT.35;
有些肉丸的豬肉內餡是呈現一大塊的,丁山肉丸的內餡則是小塊小塊狀,
比較不緊實鬆散些,對牙口不好的人來說比較輕鬆,口感喜不喜歡就隨個人,
Irene是不排斥。
內餡是比較重口味的,剛好適合我,丁山的肉丸吃起來像蒸的方式,
沒有一般炸的那麼Q,口感偏軟,不黏不沾牙,我超愛的阿!!
不愛吃肉丸,要吃也是喜歡吃清蒸的,丁山有讓我想一個人嗑掉一顆的魔力。
點肉丸當然也要配上一碗湯,鮮少見有蝦丸湯,NT.35;
整顆呈現淡淡的粉色,吃起來沒有什麼特別的味道。
一顆肉丸吃完有些空虛,所以某人又加點了紅油炒手,NT.40;
辣度有明顯,夾帶有辣油的香,皮還蠻薄的,緊緊跟肉餡結合在一起,
很紮實的口感,口感還挺不錯的,只是吃了好吃的肉丸後,
沒有很愛紅油炒手,我比較想再點一顆肉丸說。
雖然沒有吃過茂川肉丸,不過丁山的表現讓我很喜歡,下次有機會可以一次吃兩家比較一下。
丁山肉丸
電話:03-2226-4409
地址:台中市中正路202號