接獲禾雅堂的試吃邀請時，對禾雅堂一無所知的我，
上網搜尋了關於禾雅堂乳酪蛋糕的資訊，意外的發現高貴又廣受好評，
足以媲美日出的乳酪蛋糕，這尊榮徹底的撩起了我的好奇心
！黑色沉穩的蛋糕紙袋，金色的禾雅堂字樣顯得格外的顯目，
紙袋裡頭不單純的以純白為底，設計過的花樣，乍看之下有些像某一名牌。
原味乳酪蛋糕(奶蛋素)，NT.450；
保存方法：室溫下5小時內，請放入冰箱冷藏，
最佳賞味期：六天(保存期限標示在盒底)。
份量不大，拿起來卻是沉甸甸的實在，細緻厚實的紙盒，
營造出高貴典雅的氣息，愛不釋手的捨不得破壞眼前的美麗
。
上下閉合的設計，拾起上蓋，先映入眼簾的，是禾雅堂的Menu與優惠訊息，
目光也被禾雅堂其他款乳酪蛋糕口味給深深吸引著
。
拎起蛋糕，蛋糕高度不深，底層還有一絕妙設計，翻開最下層的隔板紙，
可見一保冷袋，默默的維持乳酪蛋糕的冰涼度，使之維持最佳的品質。
包裹蛋糕的最外層為一鋁薄紙，再次進行保護蛋糕溫度的工作，層層的把關，
只為了確保每一份運送到消費者手上的蛋糕是最完美的，
如拆禮物般的小心翼翼脫去鋁薄紙，裡頭還悉心的使用一薄紙包覆，
隱約可見乳酪蛋糕的肌膚，也更貼近乳酪蛋糕的身體溫度了。
乳酪蛋糕跟其他蛋糕不同，加上需要冷藏故香氣較不明顯，
不過這款當我拆開鋁箔紙的瞬間，悠悠的散發乳酪香氣時，著實讓我小小震驚了一下
。
螁去外衣後，金黃色澤的乳酪蛋糕上，烙印著禾雅堂HOARD的字眼，
這是專屬的驕傲，也是替每一份精心製作出來的乳酪蛋糕，
蓋上屬於自己的身分證明
。
除了製作與包裝上的細心，更貼心的替顧客準備了專用的ㄇ型專屬切刀，
專屬的工具，不破壞到高貴的乳酪蛋糕，也更美觀與省力。
細緻的在口中融化散出濃郁的乳酪香，其香濃程度，宛如被眾多乳酪包圍，瀰漫在口齒間，
就像初嚐日出的乳酪蛋糕時的令人感動，由於沒有使用消化餅乾為基底，
所以整體口感上並不會感受到粗糙的質地，而是非常細緻的口感，沒有其他突兀的層次感來擾亂這單純的味蕾感受。
這不是蛋糕，這是乳酪！沒有粉粉的口感，如同乳酪般的紮實細密，
加上糖的調味與雞蛋的香味，適量的搭配加上獨特的烘培手法，
造就出這像乳酪又不完全是乳酪的蛋糕。
就像拿著一塊乳酪，隨著手指的溫度慢慢融化般的需要呵護，
僅使用天然乳酪、雞蛋、糖等原料製成的乳酪蛋糕，單純的呈現乳酪的誘人滋味，
最純粹也最深層蘊久的感動。
禾雅堂其乳酪香濃程度，Irene覺得更勝於日出，是喜愛重乳酪者的首選，
包裝精美上也讓送禮的過程中，更顯體面與尊貴，即使價格上也很高貴，
卻也是相當值得。
禾雅堂
http://www.hoard.com.tw/
電話：04-2328-0880
地址：臺中市西區臺中港路一段143-1號
營業時間：10:00~22:00
