【試吃】貝利比魔法烘焙．桂夫人鹹蛋糕

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向來對鹹蛋糕敬謝不敏的Irene，開始願意接觸鹹蛋糕是從土城雅聖開始，
雅聖鹹蛋糕顛覆我對鹹蛋糕的詭異印象，所以這回才會接受貝利比的邀約，
再尋求鹹蛋糕的美味感動。

貝利比魔法烘焙的鹹蛋糕與夏威夷牛奶糖的包裝盒一模一樣耶，
好熟悉的親切感，紅與白色交織成的紙盒上，清楚的印著產品名稱。

桂夫人鹹蛋糕，NT.180，冷藏保存五日；
方正的鹹蛋糕上層還放置張透明塑膠紙覆蓋，
可能是避免蛋糕體與紙盒直接接觸吧，然後隨產品附上塑膠刀。

鹹蛋糕上下都灑滿著蔥花與油蔥酥，選用三星蔥香味更具，
一打開就瀰漫著動人香氣，
內餡則是使用滷肉混雜著竹筍，來自大溪復興鄉桂竹筍加上梅花瘦肉，
推翻了第一次吃到鹹蛋糕中肥膩豬肉的噁心感，
爽脆的竹筍讓蛋糕的層次感更明顯，也備有去油解膩的功效，
特調沙拉醬也讓瘦肉與竹筍充分結合在一起，也增加不少濕潤度，
搭配起來分外適當，也是第一次吃到如此搭配與口感的鹹蛋糕。

蛋糕海綿體也不惶多讓，嚴選殺菌蛋、日本進口海藻糖、紐西蘭奶油等，
製作出不甜不膩的柔軟蛋糕與精選的內餡搭配，完美呈現桂夫人鹹蛋糕。