老東山珍釀冰滷味

最近的氣溫一直飆高，讓人整天都懶洋洋的，沒有什麼胃口，連吃飯時都要特意找吃了不會流汗的食物，感覺似乎除了冷飲之外，幾乎什麼都吃不下.這時候若能來盤冰冰涼涼的冰鎮滷味，除了能消暑氣外，也能讓胃口大開.

日前接受了老東山珍釀冰滷味的試吃邀約，滷味是以整箱冷凍宅配的方式送達，除了包裝得很完整外，廠商電話、地址和客服信箱也都貼心地印在上面，有興趣的人直接CALL過去就可以訂購了.

森泉食品除了有販售老東山珍釀冰滷味外，還經營了村子口酸白菜、聚鍋王、健湯到..等品牌，這次我收到了老東山8種口味的滷味，但除了我試吃的那8種產品以外，老東山其實還有很多冰鎮滷味，雞胗、水滷花生、杏苞菇..等等，都是很受歡迎的口味喔!

箱子裡除了有一包包的商品外，還附上了許多精美的DM和訂購單；仔細看了一下:發現老東山珍釀冰滷味的單價並不高耶!一枚50元銅板就可以買一包了，有的甚至只要35元，偶爾想解饞時，荷包也不會因此而大縮水，這麼不景氣的年代，花點小錢就能有大大的享受，這樣的美味感覺價格很親民啊!

老東山的珍釀冰滷味都是採取單一的小包裝，每包都是真空包裝，感覺衛生又乾淨，白底紅色的外包裝大方又明亮，讓人從剛收到時，就開始期待裡面的美味了!

除了袋上清楚的標示了食品的口味外，每個單一包裝後面都印有保存期限、營養熱量表及食用方式..等詳細的商品資訊.這些珍釀冰滷味在真空包裝冷凍下( -18℃)可保存6個月，拆封後冷藏的話，最好在3天內吃完.

老東山的滷味有2種吃法:可以將包裝封口剪約一公分小角，直接微波加熱約兩分鐘後熱熱吃，或是在室溫解凍後，馬上就可以涼涼的吃；廠商有特別提醒:剛解凍最好吃，解凍後在室溫下放置，盡量不要超過4小時喔!

這種冰鎮滷味是廠商直接幫忙調味弄到好，甚至不用烹調，只要解凍再把包裝打開，就可以享用美味了，真的很合適忙碌或不開伙的現代人.

真空包裝保留了食物最原始的香氣和肉汁，一打開包裝就能感受到鎖在包裝裡的食物香氣，光是聞到味道，就讓人難以抗拒了~

第一個試吃的試1包35元的一口豆干.這豆干的外形完整而沒有破損、沒有一處是白的，感覺滷得很入味，外表上有層漂亮的油脂，豆干油亮的色澤看起來感覺好可口啊!

咬開豆干後發現裡面的氣孔吸附了滷汁，滷汁的味道調配的剛剛好，味道非常香，這豆干吃起來不會太鹹、反而感覺帶有點甜味，而滷汁的鹹味反而點綴出豆干的香甜，口感相當細緻、輕微；這豆干的口感比想像中的稍微硬一點，但很有冰鎮過後的Q彈，加上豆干將滷汁完全吸收後厚實的口感，豆干吃起來口感濕潤且入味，吃起來可以充分享受滷汁的香甜，會讓人一口接一口地吃個不停，也不會因為太鹹而一直想喝水.

40元的珍釀翅小腿，一包裡面有3支，裡面的珍釀翅小腿個頭並不小，感覺還蠻有肉的，感覺比市面上的現賣滷味還便宜!