團購美食 伊藤麵包工房手工圓吐司


前不久看到一新聞報導,有個法國的研究顯示:聞到烤麵包香味,會讓人樂於助人;麵包的香味會讓人心情愉悅,讓聞到的人充滿幸福感,因為喜歡聞到麵包的香甜味,所以我是個麵包控,看到有人推好吃的麵包或蛋糕時,都會想要吃看看.這次剛好看到發送網有伊藤麵包手工圓吐司的試吃,二話不說,愛嚐鮮的我當然要搶著報名. 

不久就收到了一大箱的包裹,店家很細心的提醒了運送的司機大哥:吐司很軟請勿重壓,打開後發現箱子裡面的設計好特別喔!店家還特地用隔板把吐司一條、一條地隔開,讓吐司能乖乖地排排站好,也讓消費者能收到完全沒有擠壓變形的吐司.

 

隨包裹還附上的團購單和產品DM.

伊藤麵包工房手工圓吐司口味有五種,包括湯種原味吐司、沖繩黑糖吐司、芋金香吐司、日月戀吐司及柳橙香菲,伊藤的吐司因為是日式湯種麵包、含水量高,又是以當天現做的吐司做常溫的宅配運送,所以運送時就要特別地小心.

 

這次體驗的口味有:黑糖吐司、芋金香、日月戀(抹茶)、柳橙香菲等4種口味的厚片土司各一條,柳橙香菲聽說是最近才推出的全新口味喔!

 

伊藤麵包工房手工圓吐司每條的高度大約是 15公分左右,每袋裡的吐司都很均勻地被切成6.

 

方形的吐司很常見,圓滾滾的吐司相對地就罕見多了,光是看到這種圓圓的模樣,就覺得好可愛喔~

 

店家還有附上2個包裝提袋,裡面可以放1~2包進去,如果團購後想要分享給親友,這樣的包裝袋感覺還蠻方便的.

 

袋口有用金線綑綁的紙牌,看紙牌上面的標示就知道:伊藤麵包工房的明星商品應該就是手工吐司和牛軋糖了.

 

聽說伊藤麵包工房除有台中潭子鄉的門市外,近幾年已慢慢轉換成以網路為主的販售模式,老闆希望將展店省下來的開銷用來購入更好的食材,以回饋給支持者.

 

每個口味都打開來亮相一下,讓它們露臉跟大家打招呼吧XD~光是在打開箱子時就能聞到吐司的香味了,在拍照時更是讓我猛吞口水啊~

 

這手工圓吐司的厚度和直徑還真不小耶~一片就能佔滿2/3的盤子,4種口味要一起擺在盤子裡時,還非得用堆疊的方式才能完成呢~

 

伊藤麵包很特別的地方是:在常溫只能放三天,但若用冷凍的方式能保存二星期,而且從冷凍庫拿下來後直接退冰就好了,吐司不用回烤也能恢復到自然鬆軟的好口感.

 

依經驗法則,從看起來較不甜的柳橙香菲開始試吃.

伊藤的產品堅持選用高價的安佳頂級奶油,因為純度高、原料天然、有安全的合格檢驗報告,堅持在美味的前提下,製做出健康的產品;所以吐司吃起來濕潤度很夠,軟綿而帶點黏且有濃濃的奶香,光吃麵包的部份就好好吃喔~連吐司邊都特別香~

 

這個黃黃的內餡可不是奶酥喔!這可是特製的綠豆沙內餡,綿密而不甜膩的綠豆沙讓人越吃越涮嘴啊!

 

柳橙香菲是使用湯種麵糰為基底,攪拌義大利進口桔皮,新鮮優良品種柑橘經過高科技糖蜜製程,保有桔皮天然風味;很少看到吐司有這樣的水果味耶~義大利進口桔皮吃起來有類似柑橘手工果醬的清香風味,但那個果肉吃起來有類似金桔蜜餞那種軟Q的口感,真的還蠻特別的~搭配起綠豆沙內餡,更有種爽口的香甜.

 

日月戀吐司有一半是抹茶口味,這樣的畫面好賞心悅目,也很有日式風味,感覺很像一個和諧的太極啊!

 

這樣看,會以為裡面包有葡萄乾吧?錯錯錯~這可是黑糖麻吉喔~而且這種還是成本比傳統麻吉高好幾倍的烤不爆麻吉.傳統的麻吉遇熱會流成液狀,冰冷後又會變硬,新款麻吉克服了這些問題,可以包在吐司裡面烤,成功地和吐司做完美的結合~

 

綠色部分抹茶香味濃郁,顏色也很溫和、清亮,光用看的就很賞心悅目~官網上有介紹日月戀吐司採用湯種麵糰為基底,攪拌日本進品特級抹茶粉,散發自然的淡雅的香氣;研發時約莫試了三十多種的抹茶粉,最後選用這款日本進品的抹茶粉製做吐司,搭配湯種鮮奶吐司,加上最新技術的烤不爆麻吉,讓人能有多層次的口感享受!

 

Q軟、綿細的牛奶湯種,加上濃郁而清香的抹茶味,還有香甜濃郁、口感超Q的黑糖麻糬,一片吐司吃得到2種優質的口味、多種不同口感,真是讓人驚喜萬分~

 

這個是芋金香口味的手工圓吐司,也是做成類似太極的形狀,一邊是上等芋頭湯種吐司、一邊是牛奶吐司,裡面還加入了芋泥和一點椰香麻糬.

 

這和日月戀吐司一樣,除了有湯種吐司綿密的好口感外,一片吐司裡能吃到兩種口味和多重口感.:這種用湯種麵糰為基底攪拌成芋香吐司和牛奶吐司的芋金香吐司,也是我家裡人最喜歡的NO.1口味呢~

 

加了椰香口味的麻糬,感覺有點異國風味,這椰香麻糬的味道很香甜,冰涼而QQ的麻吉口感很不錯,好吃又不黏牙;雖然我個人是覺得麻糬部分略甜了些,但其他家人則覺得整體甜度很剛好,對這部份讚不絕口.

 

他們的芋泥很綿密,甜味不會很人工,和椰香麻糬好搭喔~濃郁滑順的芋泥餡加上Q彈的椰香麻糬,搭配略有咬勁的吐司邊及柔軟的香甜吐司,超讚的口感與風味在口中圓滿了~就像麵包的表像那麼地和協啊~

 

這是他們的招牌沖繩黑糖吐司,聞起來香味最濃、最迷人~這麵包體調和了黑糖蜜和黑糖露,一打開就能聞到一股極致香甜的濃郁黑糖味,濃郁不甜膩的黑糖加上葡萄乾,是香甜又營養的一款手工圓吐司.

 

他們的葡萄乾陰影經過沖洗、水蒸,所以水份飽足、特別的濕潤好吃,葡萄乾的用量也很豪邁,內裡為鬆軟綿Q、外皮則越嚼越香,每一口都能感受到滿滿黑糖香,卻不會太過甜膩,難怪會是招牌口味的商品.

 

 

 


伊藤麵包工房手工圓吐司,湯種麵包的口感軟綿而溼潤好道地,風味和份量都很扎實,有機會的話,大家也可以買來吃看看喔~

 

 

伊藤麵包工房:http://www.eten.url.tw/

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