隨緣泡麵新品-椒香豆腐新豬肉麵、塔香新豬肉拌麵開箱心得，潔淨標章認證且有OmniPork植物肉調理包的素食泡麵，環保健康的蔬食飲食

忙到沒時間吃飯或半夜肚子餓時，來碗好吃的泡麵就能快速地滿足口腹之慾，但對吃素的朋友來說，素食泡麵在口感上似乎就單調了許多。味丹隨緣是素泡麵裡的扛霸子，最近推出了隨緣新豬肉系列泡麵，隨緣椒香豆腐新豬肉麵、塔香新豬肉拌麵兩種口味，一湯、一乾的新品泡麵都有多出用OmniPork植物肉做成的調理包，不管是沖泡或用煮的都很方便，調理包讓吃素的朋友也能享受到真肉的肉食口感、獨特的多層次湯汁也能打造香辣過癮的口味。而隨緣素泡麵是全國第一個全品項得到潔淨標章的泡麵品牌，不管是因為環保、健康或信仰而吃素的朋友，都能選擇有獲得潔淨標章認證的隨緣新豬肉系列泡麵，幾分鐘就能享用唇齒留香的好滋味喔！

吃素的朋友一定對味丹的隨緣泡麵不陌生，這個全台素食麵領導品牌，首創以「葷食素食化」概念推出的隨緣系列產品，讓茹素的朋友也享受多樣化口味的素食產品。

因為家裡有人初一十五吃素，家中常買隨緣素食泡麵來備放，在逛超市賣場時看到隨緣泡麵新品-椒香豆腐新豬肉麵、塔香新豬肉拌麵時，當然要趕快買來嘗鮮了！

隨緣新豬肉系列泡麵有碗麵及袋麵包裝，在7-11、全家、萊爾富、OK四大超商及全聯賣場都找的到，買回家後想要快點享用或是放家裡備放都很方便。

OmniPork新豬肉是加拿大食物科研公司 OmniFoods 針對亞洲人的飲食文化與烹調習慣，歷時兩年研發的首項產品。

OmniPork植物肉使用非基改原料製作，主要成份是飛機改的豌豆、大豆、香菇和米，100%植物製成的植物肉，其中的混合蛋白能夠提供更優質及完整的植物蛋白質、與人體必需的所有氨基酸，無蛋無奶的泡麵很適合素食者食用。

起緣於歐盟的潔淨標章認證程序十分繁瑣，需要符合不使用八大類食品添加物、使用非基改原料，連農藥殘留也需符合法規規範，因為相關流程大大提升了生產的成本與製成難度，市面上都是單一產品有該認證，而隨緣素泡麵全系列都有拿到潔淨標章認證，是全國第一個全品項得到節潔淨標章的泡麵品牌，能感受到隨緣「泡麵也要讓消費者吃得健康」的用心，真的超厲害的啦！

我身邊這幾年就有很多不吃肉的蔬食者，跟以往因為宗教而吃素的傳統素食者不同，他們是因為對身體友善、對環境友善、對動物友善…這些價值理念而自願吃蔬食，也有些朋友為了方便而會吃鍋邊素。

隨緣泡麵目前是屬於最嚴格的純素產品，但並不自我局限在指專為傳統素食者服務的產品，也希望能讓以植物性食物及製品為主的現代素食者能吃得健康美味。

泡麵一向最常詬病的就是有許多添加物，有進口泡麵甚至被檢出添加了國內不允許的添加物，而得到潔淨標章的隨緣新豬肉系列泡麵，配方簡單、少添加，自然也比較安全、健康。

取得潔淨標籤概念得隨緣泡麵盡量使用安全天然的原料、以最精簡的製程、且不添加非必要的食品添加物的原則下來生產食品，標示也很透明化、讓消費者能知道吃進去的食物是由什麼做出來的，也讓消費者可以吃得安心。

雖然沒有所謂的宗教信仰考量，但我還蠻認同OmniPork新豬肉理念，像這種 100%植物製成的全素食品，能延緩全球暖化、解決糧食危機，還能提升大眾健康，也可排除對動物的剝削及虐待，友善動物、又能對日益嚴重的氣候暖化問題盡一點心力，透過「吃」來改變世界。

隨緣推出的這系列新品除了主打新豬肉口感保水有彈性、美味香氣媲美真肉，富含蛋白質與膳食纖維得泡麵還能提供優質的營養補給，也符合現代人對地球的珍惜與追求永續生活的概念。

塔香新豬肉拌麵。

主打以厚實濃郁塔香醬汁結合麻油、醬油、芝麻油、辣瓣醬、糖、烏醋等多種味料調製，佐以末與九層塔，共同激發出厚實濃郁多層次醬香口感。

撕開碗麵的蓋子後可以看到裡面有包大大的調理包，沒特別說的話還以為是要吃有肉塊的葷食泡麵耶！

一般的素食泡麵大多都是附調味粉包跟油包，隨緣新豬肉系列泡麵還有附常溫殺菌軟袋調理包，這種常溫調理包是稍微加熱就能立即食用的喔！

取出調理包及調味粉包後，倒入500cc沸水倒碗中，蓋上碗蓋後等待3分鐘燜熟後就可食用。

我個人習慣先將料理包放碗蓋上利用熱氣溫熱，等麵泡好了再加進進碗裡。

塔香新豬肉拌麵的料理包裡面有細碎的新豬肉及杏鮑菇切丁，一開包裝就能聞到撲鼻而來的辣香，因為加了辣瓣醬，所以醬汁看起來紅灩灩的。

因為塔香新豬肉拌麵算是乾麵，吃之前可以先利用蓋子去瀝掉多餘的泡麵水。

把調味包、調理包撕開且到浸泡好的碗麵裡，再把麵跟醬料拌一拌就能開吃了！

這樣乍看下是不是超像辣味肉燥乾麵？但這真的是100%的純素泡麵喔！

隨緣新豬肉系列泡麵是市面較少有的調理包有料素食泡麵，醬汁跟用料都比一般素食泡麵更豐富。

塔香新豬肉拌麵加入敏豆與辣椒圈，增加了視覺享受也提升了口感上的層次，吃起來沒有一般素食麵那種豆腥味，而杏鮑菇那種類似鮑魚丁的肥厚肉質吃起來軟Q中帶嚼勁，既juicy又很有吃肉的口感。

隨緣塔香新豬肉拌麵的麵體也選得不錯，麵條吃起來很Q彈，也能提升麵體與醬料的包覆性及融合度，塔香新豬肉拌麵醬汁的辣味溫和醇厚，新豬肉末及蔬菜結合塔香醬汁搭配麵條一起入口，真的是好吃極了！

以前總覺得素食泡麵口感較單調、清淡，但隨緣塔香新豬肉拌麵的多層次的香氣光聞就讓人垂涎了！

隨緣塔香新豬肉拌麵的香氣及辣度都很有水準，搭配軟Q有嚼勁的可口麵條，這碗乾拌麵真的是好吃極了！

隨緣新豬肉系列泡麵另一個口味是椒香豆腐新豬肉麵，這個則是可以搭配湯享用的泡麵。

隨緣椒香豆腐新豬肉麵以八角、薑、花椒與辣油等辛香料把豆腐煨煮入味，製成香氣十足且口感厚實濃郁多層次的湯頭，能讓老饕們吃到意猶未盡、

一袋袋裝麵裡有3包泡麵，不管袋裝或碗裝其實都有相同的美好風味喔！

隨緣椒香豆腐新豬肉麵因為是湯麵，所以包裝裡除了有調理包跟調味粉包之外，還有附上調味油包喔！

隨緣新豬肉系列泡麵用泡的或用煮的都很好吃，若想要幫泡麵多加一些料時，也可以用瓦斯爐煮。

用瓦斯爐把水煮沸之後，將調味油包、調味粉包及調理包裡的內料倒進去，再把鍋內的泡麵稍微攪拌一下就能開吃了！

想讓自己吃好一點時，加個蛋或加點青菜，就能完成豐富的一餐。

有別於一般只使用粉、油包的素食泡麵，隨緣椒香豆腐新豬肉麵的料理包保留煨煮入味的椒香豆腐及濃郁的湯汁，豐富了食用的口感，也更能加強湯頭的口味層次。

新豬肉吃起來有類似豬絞肉的嚼勁，板豆腐則扎實軟嫩，湯頭喝起來豆香濃郁且香辣有勁，因為湯頭和食材都沒有素食的油耗味，平常不喜歡素食泡麵味道的朋友也不用擔心喔！

濃郁的湯頭香氣很足夠又帶點麻感，香氣十足且Q彈的麵體吸附了濃郁的醬香，搭配吸飽湯汁的板豆腐和新豬肉，吃完後讓人感覺很滿足。

隨緣椒香豆腐新豬肉麵的辣油香味讓人聞了食指大動，冷冷的天氣裡吃，感覺暖胃又暖心。

雖然是素食泡麵，但是吃起來的美味完全不馬虎，豐富的口感及風味會讓人一吃就上癮！

隨緣新豬肉系列泡麵真的好好吃耶！雖然是純素泡麵口感卻不簡單，有真肉感的新食材及重口味平時吃葷食的朋友也會喜愛，新豬肉真空調理包有料又夠味，讓吃素的朋友也能享受到如同吃肉食的快感！椒香豆腐新豬肉麵濃郁的湯頭讓人喝得幸福感滿滿，塔香新豬肉拌麵風味十足又很有嚼勁，兩種口味都很香辣好吃，顛覆傳統素食泡麵給人的印象，讓蔬食飲食也能吃得美味又健康，想要快速用餐或想吃宵夜時，都很適合吃選擇口感與眾不同的隨緣新豬肉系列泡麵喔！