吃火鍋時免費附的主餐不夠，想加點又覺得很傷荷包？台北東區1+1鍋物因主打一份火鍋套餐的價格就能享受2種主餐而大受歡迎，主打雙主餐的1+1鍋物9/3要進軍信義區了！位於ATT 4 FUN 5樓的1+1鍋物信義旗艦店有六種湯底也有素食蔬食鍋，除了花雕雞和牛奶鍋湯底都不需要加價，298或368就能吃到雙主餐的精緻個人小火鍋，能選兩款不同主餐、海陸任選，開幕期間也有優惠，9/3-9/7 第二鍋半價、第三鍋起享9折(每日限量100組)，9/8-10/7只要打卡就能爽吃肉，能獲得免費送3盎司的肉盤(牛五花、培根豬及雞腿丁肉盤三選一)，對愛吃海鮮的朋友也提供天使紅蝦、生食干貝級88元均一價的限量優惠，讓人花小錢就能獲得大滿足，是CP值超高的台北東區平價小火鍋推薦。
1+1鍋物信義旗艦店就位於台北信義區Att 4 fun商場的五樓，交通很方便。除了能搭212、232、263…等多路公車在「市政府站」下車後走過來，捷運族搭乘捷運信義線在「台北101世貿站」下車、從4號出口步行約3分鐘，或搭乘捷運板南線於「市政府站」下車，從3號出口步行約10分鐘，Att 4 fun商場本身也有附設停車場，消費1000能抵一小時停車費，玉山ATT4FUN悠遊聯名卡卡友還可不限金額抵停車1小時、滿500抵2小時，想開車來的朋友也不用擔心停車的問題。
1+1集團已經有17年的歷史，除了原本生意就很好的1+1鍋物忠孝店之外，這家1+1鍋物ATT 4 FUN分店也是1＋1的第一家百貨商場店，而因為台灣人愛吃鍋、高CP值的精緻鍋物很受歡迎，1+1集團打算之後會更積極展店，預計之後全省會開10到15家分店，初期會以雙北為主。
為了慶祝信義旗艦店開幕，1+1鍋物信義旗艦店9/3-9/7開幕前5天有任開兩鍋第二鍋半價、第三鍋起享9折，每日限量100組(午餐、晚餐期間各限50組)，9/8-10/7 期間打卡就能獲贈牛五花、培根豬及雞腿丁肉盤三選一，用餐打卡能免費送3盎司的肉盤喔！
把肉品升級價錢不變的1+1鍋物信義旗艦店，周末營業12小時，平日下午2點到5點有午休，想過來的朋友可以留意一下營業時間。
1+1鍋物信義旗艦店訂位以電話訂位為主，訂位保留10分鐘，用餐時間限90分鐘，消費會另收10%場地清潔，生日來店裡用餐壽星本人免收服務費(也等同是打九折了)。信義旗艦店結帳時付款方式接受現金、刷卡及LINE pay、Samsung pay這些電子支付，當然也收振興三倍券。
入口處旁邊有置放調味品和飲料的自助區，餐廳醬料、湯頭與飲料都採自助式，要拿調味料、飲料、湯底、杯子或小碗都能在這一區自取。
1+1鍋物信義旗艦店有提供6種湯底，加湯的部分也都準備6種同樣的原湯給需要的朋友續加，湯底快喝完時也能隨時自己補湯，不用特別再等服務人員了。
餐廳備有辣椒、蔥、蒜頭、沙茶醬、蘿蔔泥、黑醋、白醋和醬油…等受歡迎的火鍋調味料擺在自助區，想加什麼都能自己調。
無限量供應的飲料有檸檬水、綠茶和奶茶，之後可能會不定期更改品項，但還是以大家能接受的飲料為主。
和東區的忠孝店相比，信義旗艦店將肉品升級、價錢不變，而且雖然是平價消費，但1+1鍋物信義旗艦店的裝潢一點也不陽春。
店裡有時尚灰的牆面、大理石紋的桌面，空間採用輕工業元素裝潢搭配情境燈光，營造出類似lounge bar的輕鬆時尚風格。
不論是一人獨享或多人聚會，都能在裡面盡情享受，自己一個人來的朋友可以坐這邊的吧檯，就能很自在的單獨用餐了。
店裡的座位數還蠻多的，動線規劃的不錯，用餐空間也寬敞舒適，大小團體想聚餐也很適合。
因為是適合闔家光臨的餐廳，店裡也有提供兒童餐椅，有幼童的家庭來用餐也很方便。
而且從1+1鍋物信義旗艦店還能看到台北101和信義區街景，白天、晚上的景觀都很有fu。
老實說，信義區這一帶很少個人涮涮鍋，而且還是這種連學生都消費得起的精緻小火鍋，加上整體空間很時尚，很難得在信義區能找到這種平價消費、高檔享受的餐廳了。
1+1鍋物信義旗艦店的座椅底下有玄機，掀開椅蓋底下有大大的置物空間，可以把帶來的包包和隨身衣物放裡面，既不佔空間又不怕會沾染到火鍋的味道。
桌面上有放垃圾桶，桌子下方的抽屜有放抽取式衛生紙，方便客人用餐過程中能隨時抽取。
而且桌邊還很貼心地設置有USB手機充電孔，3C不離手的現在人就不怕用餐時手機忽然沒電了！
這是1+1鍋物信義旗艦店菜單，主餐只有兩種價格：超值1+1套餐298元，活菌優選豚、中腹牛五花、精選雪花牛、鮮白蝦、東石鮮蛤仔、東港活力鯛可任選兩種，也能加價10元點低脂里肌牛。另一種經典1+1套餐368元，優質梅花豬肉、超級小羔羊、宮廷花雕雞(雞腿)、頂級霜降牛、極脆極鮮小卷、鮮白蝦、東石鮮蛤仔、東港活力鯛可任選兩種，也能加價20元點極上松阪豬、頂級老饕牛、皇室藍蝦。
1+1鍋物點餐的步驟可先選湯頭、再選主餐，之後再選附餐和加料。主餐的部分可以選兩種，雞豬牛羊和海鮮都有，肉品搭海鮮、或是肉品搭配肉品都可以，肉品加量的部分也很平價。
1+1鍋物信義旗艦店的湯底有六種選擇，可以選北海道昆布鍋、養生元氣藥膳鍋、健康番茄紅湯鍋、川蜀麻辣鍋或加20元選香濃起司牛奶鍋、加30元招牌花雕雞湯鍋，對吃素的朋友也有提供健康蔬食鍋喔！
多種湯底只有花雕雞和牛奶湯底需要加價，別的火鍋餐廳除了北海道昆布湯不用加價外都需要加價，298元起的收費還四種湯底不用加價，感覺還蠻佛心的。
他們用的湯底都是自己熬煮的，湯頭是主廚嚴選多樣食材搭配黃金比例組合、歷經 10 個小時的文火慢熬才淬鍊出清香味甘的好湯，據說鍋底的部分改良到現在已經是第三代的進化版，每個湯底都符合大眾喜愛口味。
如果是兩人共鍋消費的話，100公分以下免收、100-130公分酌收50元、131公分以上的收130元(可抵消費)，用餐消費另收10%場地清潔費。
招牌花雕雞湯鍋會多附一杯花雕酒，湯滾後再倒進去就可以了，酒量不好的朋友也不用擔心，因為只有一小ˋ杯加上大火煮滾後會讓酒精揮發，只會留下酒香而不會喝到酒醉啦！
橘紅色的健康番茄紅湯鍋湯底喝起來有番茄的鮮香，和一般番茄罐頭濃重的口感不同，自然酸甜的口感感覺很開胃。
香濃起司牛奶鍋裡是用牛奶湯底再加入一整片起司(上鍋時已經加入了)，很真材實料，乳白香醇的湯底奶香四溢，感覺特別適合煮海鮮類。
川蜀麻辣鍋是用花椒、大紅袍和枸杞之類的食材下去熬煮成的，麻而不辣的湯底是大部分人能接受的辣度。
1+1鍋物的菜盤精緻又豐富，比一般的火鍋店的菜盤更多樣，有很多新鮮時蔬，蘿蔔、海帶、地瓜、杏鮑菇、香菇、玉米筍…等等，菜盤有十多種品項，可以幫常常外食的朋友趁機均衡一下。
喜愛吃肉肉的朋友可將菜盤換成超值1+1裡面的一種肉盤1份，活菌豬、中腹牛五花、嚴選雪花牛肉盤可以三選一，也能加10元多一盤低脂里肌牛。
因為親友中有人吃素，有特別問了養生元氣藥膳鍋和素食鍋的差別。養生元氣藥膳鍋是以枸杞、當歸、篸類…之類的養生食材下去熬煮的，但藥膳鍋並不是素食鍋，他們有幫吃素的朋友另外準備的素食鍋底，而素食鍋的菜盤則會以大量青菜和菇類為主喔！
這是友人點的頂級老饕牛和鮮脆極鮮小卷，這樣的海陸大餐只要368元，感覺超讚的！
這種鮮脆極鮮小卷據說是漁船捕獲後就會急速冷凍處理，所以能保留住最新鮮的味道及營養，口感也比一般的小卷好，據說這小卷很受歡迎，常常會有客人加點。
涮過後的鮮小卷口感滑嫩脆彈，肉質特別鮮美厚實，加上營養價值高且熱量低，讓愛吃海鮮的我們吃得很開心。
大顆的蛤仔很新鮮，涮過的蛤仔肉也很飽滿，肥美的蛤仔肉吃起來海的鮮味十足，同行友人還特別用招牌花雕雞湯煮，吃起來更鮮甜。
1+1鍋物的肉質用的很好，肉量若要多加也很划算，正常的肉量100克左右、加量的肉 168克，超值1+1套餐加價39~49元、經典1+1套餐加價49~69元，肉品的份量就會多68%喔！
頂級老饕牛是美國Prime級的低溫熟成肉品，油花分布細緻均勻，稍微涮一下簡單調味就很美味了。
涮過的老饕牛肉質口感甜嫩多汁且不會油膩，涮過後肉的纖維並不明顯，口感一極棒！
我點的主餐是極上松阪豬和東港活力鯛，我發現店家在裝主餐的盤子上都會放薑絲和綠芽菜給客人調味，真的很用心耶！
東港活力鯛口感鮮美、有彈性，吃起來肉質細緻且沒有土腥味，常常動腦的我蒿需要多吃點好吃的魚來補一下營養啊！
油脂豐富的松阪豬吃起來沒有豬腥味，還帶有獨特的嚼感，鮮甜細膩的肉質吃起來柔韌帶有脆度，超好吃的！
這是另一個友人點的宮廷花雕雞(雞腿)、頂級霜降牛，我們幾個刻意點不一樣的主餐，這樣交換吃還能吃到更多口味。
頂級霜降牛切得好大片喔！不但厚度夠，一大片的牛肉還能遮住一個人的臉耶！
頂級霜降牛是牛肩肉、油脂分佈比較少，涮過後的肉香明顯，吃起來也很軟嫩不柴澀，口感細緻豐富的頂級霜降牛一亞子就被我們搶食完了。
宮廷花雕雞是取雞腿肉的部位做的，一份的份量也不少，雞腿肉的肉質非常鮮嫩，花雕的醇厚與雞腿肉的鮮甜結合後產生了奇妙的變化，花雕雞肉吃起來有種迷人的馥郁清香，加到招牌花雕雞湯煮更是對味！
限量加點好康88元有3種組合，可以選阿根廷天使紅蝦兩隻、日本生食級干貝2個或者是天使紅蝦和生食級干貝各一個，因為這種沒有什麼利潤，所以有點鍋的人一鍋限點一次喔！
阿根廷的天使紅蝦，生食級L1的最大尺寸、鮮度一流，蝦膏濃郁且肉質緊實甘甜，而日本生食級干貝口感柔嫩Q彈、細緻甘甜，限量加點88元的價格真的好超值耶！
附餐可以選蛋、白飯、冬粉、王子麵、刀削波浪麵、招牌魯肉飯選擇也很多，喜歡吃麵食的我們當然要點一份刀削波浪麵來吃吃看。
這種有獨特波浪造型的刀削麵條口感真的很讚，麵體中間有厚實嚼勁、兩側則滑順Q軟，口感豐富的麵條還會越嚼越香。
用手切肉條作成的滷肉飯的鹹甜適中，帶點肥肉又不會太過油膩，秘製的滷汁加上煮得粒粒分明的白飯，會讓人一口接一口扒個不停。
這裡的火鍋加湯都是加原湯而不是加一般的開水或高湯，從開始到結束吃到的口感和滋味都沒有打折，食材的美味也不會因加湯而跑掉或變調。
日本黑糖凍是一定都會附的甜點，香Q的黑糖凍搭配淡淡奶香吃起來很爽口，不會太甜膩，也不會讓人太有負擔。
1+1鍋物信義旗艦店交通很便利，空間也很時尚舒適，不管要和親友相約聚餐或是獨自用餐後想去逛街都很方便，鍋物葷素都有且價格不貴、連學生都消費得起，只要一份火鍋套餐的單價就能享用有附餐、飲料、甜點的豐富雙主餐和六種秘製的精緻湯底，不用400元就能吃到海陸大餐，想加肉或限量加點的價格也超佛心，開幕前五天還第二鍋半價，平價消費就能吃得開心又飽足，是物超所值的台北平價小火鍋喔！
1+1鍋物信義旗艦店
地址：台北市信義區松壽路12號5樓(ATT 4 FUN)
電話：02-7745-2289
營業時間：週一～週五11:30–14:00、17:00–22:00，週六、週日11:00-23:00
官網：https://11-hotpotrestaurant.business.site/?m=true
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