某村綠豆沙專賣所京站快閃店，台北好喝綠豆沙，台南5號綠豆及初鹿鮮乳製作的綠豆沙及綠豆沙霜淇淋，還原記憶的好滋味

是不是很懷念小時候夏天吃到的綠豆沙？以7公分芋泥餡暴紅的青畑九號豆製所這次不出新口味的車輪餅，而要改賣懷舊風味飲品了。全新飲品品牌「某村」推出以本土台南5號製作的綠豆沙及綠豆沙霜淇淋，8/10~9/15在台北京站快閃35天，位於京站B3美食街的某村綠豆沙專賣所快閃店，不像一般手搖飲料店販賣多樣化的飲品，只推出每日新鮮現做的台南5號綠豆沙、初鹿綠豆沙、漂浮綠豆沙、初鹿鮮乳霜淇淋、綠豆沙霜淇淋五種品項，專注地將台南5號綠豆及台東初鹿鮮乳的最佳風味呈現給大家，希望大家在享用的某村懷舊飲品和美食的同時，能喚起心中美好年代的記憶，也希望未來能純以台灣農產品為主，持續支持在地小農、讓更多人認識台灣好物。

你知道什麼是千歲豆嗎？據說台灣本土的綠豆採收時要動用約20個平均超過70歲老農，採收人力的年齡超過ㄧ千歲，所以本土綠豆就被稱作是千歲豆。曾經有新聞報導提及：台灣生產的綠豆因需耗費大量人力成本，價格相較於充斥市面上的進口綠豆高出許多，之後可能面臨絕跡的消息，因為不希望小時候那股熟悉的香軟綿密口感會逐漸從這片土地上消失，於是「某村」決定率先推出綠豆沙系列，還原最台式、最道地的好味道，也希望透過支持本土小農的實際行動，能繼續傳承台灣寶島的美好風味。

某村綠豆沙專賣所快閃店在京站百貨B3美食街的位置很好找，手扶梯下樓後往左後方走就能看到充滿文青風格的某村了。某村快閃店的擺設很簡約復古，木質為主的攤位掛著素潔雅致的暖簾，上面還有一些古早攤車的插畫，感覺很凸顯品牌想傳遞的概念。

台南五號綠豆是由台南區農業改良場及亞洲蔬菜研究發展中心共同合作選育而成的高品質綠豆品種，這種口感較佳的粉綠豆，不用施灑農藥就能避免農人們害怕的白粉病，但因為綠豆對氣候、土地、水的影響很大，只要溫、溼度稍微不對產量就會銳減，加上進口綠豆的開放及採收人力難尋的因素，也讓台灣綠豆慢慢面臨滅絕的危機，雖然進口油綠豆的價格才本土綠豆的1/3，但粉綠豆的口感和香味卻勝出油綠豆許多，選用台南五號綠豆做的飲料成本較高，卻能吃到綠豆最好的口感與風味。

這是某村綠豆沙專賣所快閃店菜單，一目了然也充滿美感。

在櫃台等候時看著穿制服的村長們挖起滿滿的綠豆沙裝入杯裡，過程中還會不時將杯子底下空氣蹬出，每一杯都沒有空隙，看裝杯的過程就很療癒。

台南5號綠豆沙65。

這杯綠豆沙看起來好綿密的感覺，而且整杯裝好裝滿、沒有偷工減料。台南5號綠豆沙，能喝到濃郁的綠豆清香，很像小時候夏天媽媽會在冷凍庫準備的綠豆冰那種味道，某村的綠豆沙台南5號綠豆沙口感很綿密細緻，不會水水的或是有明顯的顆粒口感，甜度也不會太高，大概等同一般飲料微糖的程度，帶點微沙口感的清涼綠豆沙相當的好喝。