LeFun舒食料理-外食族健康火鍋，專業營養師設計的舒眠鍋物，淡菜嫩雞番茄鍋物、腐皮纖菇藥膳鍋物，與勝利廚房合作加熱即食的健康鍋物

常聽老人家說吃得下、睡得好、排得順是健康長壽的秘訣，但這些對作息飲食不正常的現代人來說其實還蠻有難度的。LeFun是專注於結合營養與科學的新創公司，和專業營養師合作以營養科學理論設計出一系列的LeFun舒食料理，合作的勝利廚房有HACCP及ISO22000國際認證的高規格生產環境，讓人能吃到安心衛生的美味料理，也使身心障礙者的就業和生活獲得幫助，LeFun舒眠火鍋調理包有魚肉、牛肉、雞肉和素食可選擇，藉由天然食材所蘊含的營養素幫現代人補充欠缺的營養，急速冷凍的真空包放入鍋裡加熱只需要6~8分鐘就可上桌，省時又省力的LeFun舒眠鍋物也是很適合忙碌現代人的健康鍋物。

為了防止疫情蔓延，除了減少不必要的群聚活動、保持良好社交距離之外，吃好、睡好、把自己的身體調養好也很重要，所以很多人會選擇在家裡自己簡單煮、簡單吃。不過，人口簡單的家庭在採買食材時會比較難拿捏剛好的份量，更不用說想要兼顧營養均衡了！而LeFun舒食料理推出的LeFun舒眠火鍋調理包，是經過營養師設計，營養和熱量方面也都有精心的調控，加上冷凍的調理包可以省去採買、清洗、料理…等繁複過程，加熱就能即食的LeFun舒眠鍋物超適合現在人的飲食模式。

隨著商品附上的DM有品牌的介紹及詳細的調理包料理食用方式。

LeFun是一間專注於結合營養與科學的新創公司，因為有感於營養攝取長期被忽略卻對健康影響很大，便針對忙碌且無暇顧及健康的現代人，與專業營養師聯名設計舒食料理，提高舒眠鍋物裡的色胺酸、鈣質、茄紅素…等有助於睡眠的營養成分，四種舒眠鍋各含有2.5~5份蔬菜，配上腰果榖榖飯，符合WHO健康飲食定義中的建議，而且從菜單設計、食材挑選到調理製作都和營養師一同把關，選用的高成本天然食材，在經過農藥檢測後再交由通過HACCP及ISO 22000認證的食品工廠生產，來確保安全和衛生。為了保留食材裡的天然營養，使用原形食材進行烹調、避免過度加工的食材，天然營養及美味在烹調過程中會與精心熬製的高湯融為一體，而經過專業營養師精心調配及計算的餐點，經過特定比例調配組合後，有助於讓身心感到舒暢，是不增加身體負擔的舒食料理。

「勝利」成立於1963年，是全國第一所小兒麻痺兒童之家，很專注於身心障礙者的就業開發。2014年因有感於食安問題嚴重，團隊便在台北社企大樓闢建高規格的中央廚房，導入HACCP、ISO22000國際食品生產標準認證設備，創立全新高效能的「勝利廚房」，是全國第一家以高規廚房提供弱勢就業的社會企業。LeFun和勝利廚房合作製作的舒食料理，全系列產品不添加化學添加物和防腐劑，也能讓人從飲食中攝取到欠缺的營養，而勝利廚房的盈餘也會投入幫助弱勢就業，讓人在吃美食之餘也能順便做公益。

LeFun舒眠火鍋調理包目前有輕麻水煮牛鍋物、味噌鮮鮭石狩鍋物、腐皮纖菇藥膳鍋物、淡菜嫩雞番茄鍋物4種口味，每種口味的鍋物都會有包含主菜、鮮蔬菇菇包、腰果穀穀飯3種分開包裝的調理包。

LeFun舒眠火鍋調理包都有打印上清楚的製造日期和保存期限，現在的人很注重食安，調理包的製作也越來越先進，LeFun這些經過精心設計的調理食品都有經過嚴格的製程。

LeFun舒眠火鍋調理包為讓人能吃得安心健康，從頭到尾嚴守乾淨安全的製程，製作調理食品的勝利廚房也有符合政府認證的食品良好衛生規範，由於食品裡飽含水分，為了不讓食材組織、口感產生改變，過程中還縮短食品停留在最大冰晶生成帶的時間，且以急速冷卻來減少細菌繁殖機會，全程溫控、掌握時限來避免營養流失，也讓食材的風味能獲得完整地保存。

這是淡菜嫩雞番茄鍋物的湯底包，紅艷艷的番茄湯看起來就給人一種充滿茄紅素的感覺，裡面還有選自純淨無污染的紐西蘭海域的綠殼淡菜、特選國產CAS嫩雞胸和小方豆乾，感覺料好多喔！而且這包加上鮮蔬菇菇包熱量也才362大卡耶！

每鍋舒眠鍋物都有附上一包鮮蔬菇菇包，一餐有青花菜、黃豆芽、柳松菇、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇...等7種精選鮮蔬及鮮菇，能幫忙提供平常外食的現在人完整的營養攝取，且補足每日所需1/3蔬菜攝取量。

腰果穀穀飯裡面有腰果、燕麥、糙米、大麥、蕎麥、紫米、紅扁豆、發芽米…等食材除了提供必須熱量之外，也富含膳食纖維及礦物質，相較一般有精緻澱粉的白米飯，更適合現在人對健康營養的需求。

LeFun舒眠火鍋調理包的主菜、鮮蔬菇菇包、腰果穀穀飯，都可以用微波爐加熱、電鍋蒸煮，或放入鍋裡加水加熱，每種加熱方式在DM上都有清楚地解說，只要照著上面的說明就能順利完成。

鍋物的湯底可以加入150ML的開水一起煮，用中小火加熱6~8分鐘就能完成，當然因為每個人喜愛的口味不同，要加的水量也可以隨自己喜好調整。

鍋物和腰果穀穀飯的加熱時間其實只要十幾分鐘就能完成，經過急速冷凍處理的調理包，凍結的美味在烹調完成當下就能還原，讓人能享受到如同現煮鍋物般的新鮮美味。

我那天煮好這碗的時候旁邊的家人看到忍不住驚呼：這一大碗公也太多好料了！裡面有3顆大大的綠殼淡菜和3大塊嫩雞胸搭配多種菇類和蔬菜，看起來超彭湃！
寶石的綠殼裡裝著鮮甜肥美的貝肉，每一口都充滿海味的鮮甜，肉質吃起來很Q彈、不會粉粉，而且沒有一點腥味，雞胸肉吃起來也嫩而不柴，加上多種菇類和青菜，口感很豐富，感覺就是豐盛的個人版海陸大餐！

要特別稱讚一下這個番茄湯，這個用美國加州熟成番茄做成的番茄湯顏色很誘人，酸甜的湯頭香氣濃郁，有醇厚回甘的好滋味，番茄湯雖然濃醇但喝起來還是很爽口，並不會太過厚重膩口，有著自然酸甜的番茄湯感覺很順口開胃。

這碗有腰果和五穀米的腰果穀穀飯，是高纖且營養均衡的複合性碳水化合物餐點，也是很好的澱粉來源，除了口感獨特之外還能幫忙補充不足的營養元素。

清甜的腰果吃起來口感飽滿、有嚼勁且含有豐富色胺酸和優質油脂，搭配Q彈好嚼的香甜五穀米，可和主餐鍋物的營養價值相輔相成，和美味的鍋物一起吃口感也超搭的。

LeFun舒眠火鍋調理包不只有葷食、也有素食，吃素的朋友就能選購腐皮纖菇藥膳鍋物。一整份的鍋物熱量低於400卡，讓對卡路里斤斤計較的人也能放心享用。

腐皮纖菇藥膳鍋是以非基因改造黃豆製成的嫩彈腐皮、小方豆乾、四種有機菇類來創造豐富多層次的口感，一鍋富含多醣體、膳食纖維及礦物質，不僅適合素食者食用，也很適合平常都吃大魚大肉的朋友享用。

這腐皮纖菇藥膳鍋有加了麻油在裡面，所以加熱後可以聞到一股香醇濃郁的麻油香味，超香的味道也很能誘發食慾。

這鍋加了大量的腐皮和豆干來幫忙補充高品質的蛋白質，加上口感細緻脆嫩的菇類，吃起來也有相當的飽足感。

以黃耆、當歸、紅素、枸杞和麻油細心熬煮的溫和藥膳湯頭，乍聞之下藥膳的味道很明顯，但喝起來會感覺有藥膳的清香卻不會過重，而且沒有一般藥膳鍋的苦味感，連我這種平常不愛吃中藥的人都會覺得好喝。

想吃得營養、睡得好，除了持續運動和保持良好的作息之外，還要多吃蔬菜且注意攝取均衡飲食。LeFun舒眠鍋物高纖、低熱量、低醣、高蛋白的營養調配很適合現在人的營養需求，還含有豐富的舒眠營養成分，也很有飽足感，下班後加熱來當晚餐吃，不會有在半夜餓醒的狀況發生，吃到美食的舒心感覺也能讓人卸下工作了一整天的疲累，用短短的時間簡單加熱後馬上就能吃到好吃的鍋物，方便又能顧及健康，是很適合工作忙碌、沒時間下廚的雙薪家庭、上班族享用的健康鍋物喔！

LeFun舒食料理官方網站：https://www.lefun.io

LeFun粉絲團：https://www.facebook.com/lefun.io/