生日、特殊節日或值得慶祝的特別日子，總會想找個能放鬆用餐喝酒聊天的餐廳，有美酒佳餚的餐酒館就很適合聚餐、慶生。台北捷運忠孝復興站一號出口附近的Waiting Bistro等等小酒館，有提供沙拉、湯品、開胃小點、漢堡、燉飯、義大利麵、排餐和甜點，還有各種紅酒、白酒及多種來自各國的精釀啤酒，想喝酒、咖啡、飲料都能被滿足，交通方便的Waiting Bistro燈光美氣氛佳且有美味餐點，還能放鬆地喝點小酒，價格也很平實，是很適合約會、聚餐的大安bistro。
(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
位於台北東區巷弄的Waiting Bistro交通很方便，捷運族搭板南線或文湖線捷運到捷運忠孝復興站，1號出口走出後從右邊樂法和手信坊中間的巷子走去，沿著安東街走看到了停車場後左轉，就能看到在小公園左手邊的Waiting Bistro了！
公車族能搭299、232…等多路公車到「捷運忠孝復興站」下車後再走過來，因為附近就有停車場想開車來也很方便。但若駕駛有打算喝酒的話，就建議要搭乘大眾運輸工具喔！
Waiting Bistro的門面很大，木質的裝潢讓人感覺很溫暖。入口處的玻璃上貼著Waiting Bistro營業時間，Waiting Bistro週一到周五都從傍晚開始營業，週六、週日則從中午開始就有開店了。
Waiting Bistro是採木製橫推門設計，進入餐廳後可以看到木質裝潢和黃色的燈光，讓裡面整個空間充滿溫馨而放鬆的感覺，很有獨特的美式風格，大片落地窗讓街景也融入成餐廳裝潢的一部分。
Waiting Bistro牆上這排精釀啤酒牆超吸睛的！擺滿了來自世界各國的精釀啤酒來作裝飾，真的是名符其實的餐酒館耶！選擇超級多，不怕找不到喜歡的酒款。
(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
餐廳裡面的深色木質裝潢搭配些許工業風的空間，給人舒適沉穩的感覺，磚牆和磨石子地板也給人一種濃濃的復古感，搭配木質桌椅和溫暖的燈光營造出輕鬆的氛圍。
(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
冰箱裡有來自各國超過二十款的精釀啤酒，每款看起來都好好吃喔！除了啤酒之外還有紅酒和白酒可以選擇。 (貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
餐廳是比較長條型的格局，裡面有約三十幾個座位，也有戶外的座位，我是餐廳一開門就到店用餐，所以有拍到裡面的空景，不然餐廳生意還蠻好的，會建議大家要去之前先打電話預約。
餐廳最前方有設置大型投影螢幕，天天同步播放國際體育賽事，有大型比賽時來這邊喝酒、看比賽氣氛應該很HIGH。除了接受預先訂位外，餐廳也有提供活動包場，Waiting Bistro包場門檻平日25000、假日30000。
入座後服務生會送上菜單。
服務人員的態度很親切，問什麼都會盡力回答，Waiting Bistro每人低消 500 元，結帳時會多加一成服務費，可接受刷卡。
Waiting Bistro MENU上的餐點應有盡有，從前菜、沙拉、湯品、主餐、點心都有很多選項。
我個人覺得Waiting Bistro菜單的價格整體來說很划算，以餐酒館的角度主餐的價格其實不貴，酒類的價格也很合理，如果不曉得要點什麼時，可以詢問工作人員或參考打星號的推薦品項。 (貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
這裡也有提供紅酒和白酒，有些還有賣單杯的，很適合想稍微小酌一下的人。(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
餐廳提供的精釀啤酒種類也很多，註解也很清楚，連酒精濃度和苦度都有標示。(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
IBU是一種國際通用的啤酒苦度數值單位，大部分啤酒的苦度在10~40之間，那天還有看到IBU 100+的啤酒耶！ (貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
當然，苦度高不代表不好喝，有些精釀啤酒雖然苦味較高，但喝起來卻很順口，而每個人的酒量及喜愛的口感不同，標示的酒精濃度和IBU值都能做選酒時的參考依據。 (貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
每瓶精釀啤酒的價位在240~360區間，數十種的多元選擇，讓喜歡小酌的朋友們，能品嘗到來自世界各國不同款式的精釀啤酒。 (貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
如果不想喝酒的，也能選擇咖啡、茶飲及蠻多的無酒精飲料。
趁點完餐後的空擋起來洗手順便拍拍照。
這裡的佈置還蠻有巧思的，名片架放滿紅白酒的軟木塞，積木式的木質萬年曆也讓人感覺很療癒。
餐廳櫃台旁放有代客駕車電話及名片。如果喝酒後有需要找代駕，可以參考這邊的資料。
餐廳的櫃檯和吧檯是相連的，出餐會直接從吧檯出，這種開放式廚房讓人能直接看到主廚在裡面準備餐點的過程，衛生和食材通通看得見。(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
開放式廚房最讓人擔心的就是會有滿屋的油煙味，雖然Waiting Bistro採用開放式廚房，但抽油煙的設備弄得不錯，室內用餐區沒什麼油煙味，可以很舒服自在的用餐。
這是我們當天點的主餐。
牛肋小山丘、炸魚薯條、松露松阪豬燉飯，還點了德國葡萄柚小麥啤酒。(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
就像去酒吧一樣，若真的不曉得要喝什麼時，只要告訴調酒師喜好的口味，就能找到對味的好酒。有選擇困難症的我就有請裡面的美女服務生推薦，因為聽我說不常喝酒，比較不愛偏甜口感、喜歡較清爽口感的啤酒，所以她推薦點德國Schofferhofer葡萄柚小麥($240)，這瓶是目前店裡面酒精濃度最低的啤酒。 (貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
而且餐廳很有sense提供冰過的啤酒杯，冰杯能讓倒出來的啤酒維持更久的適飲溫度，又不像加冰塊那樣會稀釋掉口感。 (貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
這款德國葡萄柚小麥酒是以50%德式小麥啤酒混搭50%葡萄柚氣泡果汁的水果啤酒。將葡萄柚果汁和小麥啤酒完美的結合。
有著鮮豔橘紅色的葡萄柚小麥酒喝起來帶有粉紅葡萄柚的香甜，口感清爽還會自然回甘，是很能討好女性朋友的一款啤酒。 (貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
松露松阪豬燉飯$450。
燉飯裡面有加過炒過的菇類，是主廚用松阪豬、杏鮑菇、香菇、白靈菇和松露醬烹調的義大利燉飯，上面刨上大量的帕瑪森起司，看起來就好好吃！
這燉飯是選用義大利米燉煮，微硬的米心吃起來粒粒分明、較有嚼勁和口感，油花不多的松阪豬料理得外表焦脆、肉質很柔嫩且香而不腥，裡面還搭配了Q嫩彈牙的菇類，甚至有加了番茄乾一起烹煮，帶有酸甜的果香搭配松露獨特的香氣和濃郁的起司奶香，讓燉飯吃起來更多層次，也越嚼越香。
牛肋小山丘$360。
鐵板端上來時超香的！讓人口水猛吞！上面那塊白白的是蒜香奶油，遇到熱度後會慢慢融開，讓整體口感更香濃滑潤。
據說主廚是將美國choice 等級的牛肋條切丁，再用特製醬輛先醃過好幾小時，等入味後再用鐵板煎到表皮微微焦香，肉香十足的肋條口感軟嫩Q彈且香甜多汁，搭配自製的酸甜紅酒洋蔥醬能融合紅酒的風味、洋蔥的香甜，真的超好吃！
濃郁的醬汁酸酸甜甜，裡面加了洋蔥和蒜頭，鐵板底下還鋪了兩大塊熱烤麵包，麵包整個吸飽的醬汁的精華和風味，吃起來軟綿多汁，也幫本來肉量就很夠的牛肋小山丘增添了滿滿的飽足感。
炸魚薯條$ 320。
疊得跟小山一樣的炸魚薯條看起來很誘人！炸魚薯條的沾醬也是師傅自己做的塔塔醬。要來餐酒館要配話、配酒時，很適合點這盤炸魚薯條，畢竟喝酒就是要配炸物會更有FU！
Waiting Bistro的炸魚薯條裡面還有酸甜番茄乾，除了塔塔醬之外還附上了檸檬切片，檸檬汁淋到金黃酥脆的炸魚身上，再沾上白色的塔塔醬吃，能讓炸魚更多些風味，吃起來也更爽口。
炸魚用的是多利魚，無刺不腥的多利魚肉質扎實、口感滑嫩，因為有加入白啤酒，啤酒中的二氧化碳能讓麵糊的質地更酥脆，外層的酥脆麵衣較厚實酥香，檸檬汁的沁心酸香更能帶出魚肉的鮮甜味，配上酸甜爽口的塔塔醬，口感一級棒！
Waiting Bistro 的薯條並不是像速食店那種又細又長的薯條，而是將馬鈴薯切成一塊塊較粗的形狀再下去炸，裹的麵糊也是主廚自己特調的，所以薯條吃起來會有獨特的麵糊香和酥脆的口感，即使冷了也很好吃。
西班牙人的點心 $150 。
這是目前Menu上唯一的甜點，也是當天讓我們為之瘋狂的一道甜點。師傅手工自製吉拿棒金黃香脆，外層沾滿肉桂粉，一整個好香甜喔！上面還撒有上巧克力碎片，感覺超誘惑！
自製吉拿棒和外面的吉拿棒口感不同，不像印象中的吉拿棒那樣有接近餅乾的硬脆，吃起來有外表酥脆、內層軟Q的口感，配上香味細緻、不刺鼻的肉桂粉，和夾雜的苦甜巧克力碎片一起吃，能深刻感受什麼叫口齒留香。
這料理名稱在菜單上的英文註解是Homemade Churros and Warm Chocolate Ganache with Chocochips，其實就很傳神地點出料理的精神。
沾醬是熱的巧克力甘納許，濃稠的苦甜巧克力沾醬口感很滑順濃郁，自製吉拿棒沾熱巧克力醬吃幸福感破表！
很喜歡這邊的食物和氣氛，很能滿足饕客及喜愛小酌的慾望，讓人能在愉快放鬆的空間裡自在享用各式啤酒和美味餐點，在杯觥交錯間和三五好友或想一起慶祝的人共享美好時光。 (貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
離捷運站很近的Waiting Bistro餐點選擇很多、料理也好吃，前菜、下酒的炸物、肉類主餐或是義大利麵、燉飯都有，甚至有超厲害的手作甜點，下班後想喝酒或特地來用餐都不會失望，即便滴酒不沾也有其他飲品能選擇，不管是重要節日、慶生約會，或是下班後不想宅在家，想和同事、朋友聚餐小酌，甚至一起看球賽時，氣氛迷人的Waiting Bistro都是不錯的好選擇。 (貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
Waiting Bistro
地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號1樓(Waiting Bistro GOOGLE MAP)
電話：0928-233-583
營業時間：週一~週五 17:00~23:00，週六、週日 12:00~23:00
粉絲團：https://www.facebook.com/waitingbistro/
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