育秀基金會食農新文化愛家派對，食采菁彩、共享廚房、愛家愛地球，邁向更健康樂活的新生活運動

食農教育是符合現在人的生活教育，能培養個人的環保意識也是整個地球環保的支撐。財團法人育秀教育基金會日前在南港路一段的聯華神通集團大樓，舉辦了環保愛地球系列活動之二，響應國家「有機農業促進法」通過和「食農教育法」推動，主題設計從以人為本出發，除了表揚對環境保育有貢獻的無毒耕種、友善捕撈、慈心牧養的農漁民外，並推動隨著世代變化，單身、獨居人口增多的「一個人也是家」的「愛家派對 共享廚房」新生活運動，希望能加強一般民眾對食品安全的認識，且傳承食農文化，也加強對環境的調和及對食物的感恩心情。

財團法人育秀教育基金會創立的初衷在於數位知識之推廣及發展，並應用於產業升級，提昇資訊化之優質社會，秉回饋社會的精神，除舉辦『環保愛地球 音樂嘉年華』大型活動外，也例行舉辦環保愛地球學生寫生比賽、關懷社區贊助弱勢群族等活動。這次舉辦的「愛家愛地球 食農新文化」活動，希望透過推動「食采菁彩，愛家派對，共享廚房」的概念，讓民眾知道我們吃的食物從產地到餐桌間會歷經的過程。「愛家愛地球 食農新文化」活動其實是育秀基金會和教育部共同舉辦的，希望延續基金會創辦人「民生所需是國家的根本」的理念，讓更多人能接觸食農教育和環保愛地球的概念。 

「有機耕種暨食農教育」宣言記者會前，有先安排視障鋼琴家許哲誠上台演奏。視障鋼琴家許哲誠雖然一出生就因視網膜剝離而雙眼失明，上天卻也給了他敏銳的聽覺和觸覺，三歲時家人便發現許哲誠對節奏與旋律有絕對的音感，便讓他開始學琴，許哲誠憑著音樂素養和技巧、突破先天的缺陷，以驚人的毅力和優異的表現，十五歲參加「行天宮菁英獎」獲得全國優勝，進入奧地利史泰利亞邦立音樂學院深造。

在活動中許哲誠也以精湛的琴藝彈出充滿生命的樂章，也表達出對世人的愛。

之後有安排了育秀基金會影片簡介。

育秀基金會創辦人苗育秀先生，從少年時就投身工商界，視多角經營的實業家，曾先後成立麵粉、大麥、麵麥自動化加工食品、農工礦具、遊艇、空氣分離產品、紡織、石油化學、電子電腦等事業，所選擇的產業都是配合當時政府經建計畫所需，也有益於社會大眾。民國五十一年因配合政府農經政策，受意籌創「台灣區麵麥食品推廣委員會」推行農經政策，之後又改組擴大創立「財團法人中華穀類食品工業技術研究所」，負責麵食加工技術訓練及研究開發穀類綜合食品，以務實解決農業經濟問題，還協助政府率領採購團赴美、加、澳等國採購大宗穀物，幫忙建立良好的國民外交。

成立於民國91年的財團法人育秀教育基金會，是由神通資科、神達電腦、聯華氣體、聯強國際、神基科技、聯成化科、聯華實業等七家公司，共同捐贈成立，成立宗旨在於數位知識的推廣及發展，也希望能應用於產業升級，提昇資訊化的優質社會。基金會秉持創辦人苗育秀先生『誠、樸、勤、慎』精神，傳承「民生需求乃國之根本」創業理念，幫助社會企業創生之路，持續辦理偏鄉教育、社區親子教育，甚至鼓勵青年返鄉投入社區，從飲食、教育到新的通路，都能落實食農教育和愛護台灣土地的理念。 

創辦人苗育秀先生一向熱心公益，在籌措改組創立中華穀類食品工業技術研究所之際不分晝夜，所付出的精力、時間遠超過本身的事業。而苗育秀先生創立的穀研所可說是國內麵食、烘焙類的搖籃，也是世界冠軍麵包的推手，所以在穀研所成立56周年時育秀大樓落成，育秀樓也成為穀研所的教學行政大樓，就是希望讓苗育秀先生終身為麵粉、麵食、烘焙工業奮鬥，並以國家經濟和與社會發展為己任的精神能夠長存。

育秀基金會成立的同時也發行「傳統的e世代 聯華神通伴隨台灣經濟成長與蛻變」，希望推廣企業面的知識管理和分享，協助推廣國家數位內容的發展，推廣全民數位學習及教育。育秀基金會還有創辦掌訊雜誌，記錄傳播台灣經濟發展的軌跡，傳承集團經營、管理智慧，也設立育秀盃創意獎，希望能與時俱進激發創意，讓產業與學術互動交流。 

育秀基金會設立的育秀盃創意獎，也舉辦了各類的競賽，主要有有工業類、軟體類、微電影類，應用領域橫跨食、行、育、樂、美、數位…各個區域，2017年微電影還躍上大螢幕，2019還要積極推動 學合作專題，讓產學合作結合科技運用，強化實作人才培育，厚植產業技術能量。 

聯華集團肩負使命創立健康食彩，以愛家愛地球永續生存為使命，希望打造健康生活好鄰居的願景。健康食彩的成立希望能幫忙推動友善漁牧、自然農法種植、食當令在地優先、嚴選開發商品、誠實公開第三方認證且確保檢驗資料公正客觀的原則，也希望生產端以自有品管機制再次檢驗把關，對消費者方面也能推廣環保有機、舉辦營養保健講座，請專業廚藝達人與消費者互動，在烹飪體驗的過程中分享產品知識教育，還要友善消費族群，善盡社會責任且讓食農教育能更普及。

財團法人育秀基金會的董事長景虎士，因為在國外有重要的會議無法參加活動，所以還特別錄了一段影片，祝賀活動圓滿成功。影片中也有提到：食農教育就是愛護這塊土地，基金會近年推動小麥復耕，強調友善耕作，從種植到餐桌都投入相當的人力、心力，希望把環境永續的觀念推廣到社會大眾。

聯華神通集團董事長苗豐強表示：食農教育不只是重視安全，還要強調享受，食農文化要垂直整合，呼應社會的需要，並讓它變成一件有趣的事，增添生活中的色彩。

而這個「以人為本」理念出發的「愛家愛地球，食農新文化」活動，就是要推動「食采菁彩，愛家派對，共享廚房」食安+健康美味的平衡新生活。

教育部常務次長林騰蛟表示：近來食安議題受到重視，加上非洲豬瘟，各界都很關心食材來源。立法院去年通過有機農業促進法，農委會也和教育部合作，正在研訂食農教育法，目前已有許多學校推動食育課程，像是在校園空地種植小麥、洛神花等植物，跟著學童成長，也讓學童在過程中瞭解友善地球、健康飲食的觀念。

台北市產業發展局的代表上台時也有提到：他從以前就常常參加一些博覽會，不同於以前的博覽會只是介紹最新的科技和發明介紹給大家，現在的博覽會則是傳遞一種概念，覺得廚房再利用、再深耕的概念很重要！以台北市來說，台北花博結束後，園區不是只當成一般的公園，還有在裡面成立農民市集，讓小農能販賣有機商品。北市府近年來也努力推行田園城市的概念，希望讓生活在都市的民眾有更獨特的田園城市休閒生活體驗，之前辦的田園市集，結合智能生活及城市綠化永續觀念，感覺跟這次活動的精神很契合啊！

之後的活動是要頒獎表揚合作的優良企業和友善農漁友。
友善農漁友和企業在活動大廳都設有攤位展示他們的相關產品，攤位上也有相關的說明，讓大家在攤位接觸他們的產品時，能清楚地知道獲得表揚的原因。

獲得表揚的友善農漁友和企業們都有在板子上簽名，表示支持「有機耕種暨食農教育」宣言。

板子上LOGO很有意思耶！上面的「+」有升級的意思，除了平時要注意食安之外，也要讓健康更健康。畢竟吃得好家裡才會好，才能愛家愛地球，若能在家裡煮飯，既能照顧家人的健康也能共享天倫之樂。

育秀基金會以友善環境、食安把關、人文關懷的原則，來落實食在安心、吃出色彩的願景，所屬的健康食彩目前有三十幾家門市，除了提供安心舒適的便利購物環境，挑選的商品還秉持質璞純淨的原則，且注重嚴謹的生產流程控管、自主品管機制，也注重產地溯源，還支持在地小農、投身於向下紮根的飲食教育，感覺是選擇豐富的社區精緻超市，也是健康生活的好鄰居。

因為已經接近中午用餐時間，「有機耕種暨食農教育」宣言記者會結束後，大家一起移動到大廳的角落進行「愛家派對 共享廚房」活動。

現場有提供使用安心有機食材製作的餐點給大家享用，除了沙拉、壽司、春捲、黑米飯之外，還有提供熱飲和熱湯喔！

為了呼應「愛家派對 共享廚房」的活動，視障鋼琴家許哲誠也在大廳的一旁伴奏，讓大家能抱著參加派對的愉快心情，開心地享用美味的餐點。

餐桌上的餐盤展示了一些廚藝創作，擺盤上的裝飾都是用有機食材製作，這些擺盤好漂亮喔！感覺很活潑也很符合主題。

育秀基金會因為看到隨著世代變化，單身、獨居人口增多，所以便決定推廣「一個人也是家」的「愛家派對 共享廚房」運動，還找來專家教導大家製作健康沙拉罐和水果蜂蜜檸檬茶。

這瓶可回收的玻璃罐裡裝的是現在最流行的蜂蜜檸檬茶，裡面有添加的十幾種色彩繽紛的水果，從各地匯集和健康食彩合作的小農農作物，這些水果是沒有化學肥料無污染的喔！

這裡面滿滿都是有機的水果，也有自然豐富的綜合維他命，可以用甘蔗吸管喝酸甜檸檬汁，也可以用環保餐具挖裡面的水果起來享用喔！

吃飽後大家又進禮堂去參觀愛家派對音樂會，天使兒童舞蹈團的優美舞蹈還真讓人陶醉啊！

活動中舉辦的鄭伊晴教授的家庭音樂會也很特別。曾多次參與馬友友、卡瑞拉斯、林昭亮等大型節慶樂團、擔任聲部首席的演奏家鄭伊晴老師，帶著母親陳寶猜女士、妹妹鄭育芝女士、鄭鈺樺女士及就讀高中的第三代洪靖倫先生一起參加演出，結合大提琴、小提琴、鋼琴、口琴、吉他及打擊，演出多首中外名曲(居然還有演出學貓叫耶)，三代同堂的家族一同演出，超符合「愛家派對音樂會」的精神！ 

這攤唐雞工作室主推的高雄享樂雞，是有產銷履歷的雞肉，產銷履歷雞場無藥物殘留，讓人食用更安心。現場有提供雞肉水果串和養生蕃茄雞湯給現場民眾免費品嚐。

很性格的薯長有機農場主人，原本是高學歷的高階警官，退休後回雲林水林鄉推廣有機番薯，堅持有機農法種植，過程不用農藥除草，而僱人以手除草，也因為他的堅持和努力帶動整個水林種植有機蕃薯，讓水林的有機蕃薯出名，也成為專屬水林地瓜的品牌。桌上的薯片是用台農57號的黃金地瓜做的，能完美的呈現地瓜香甜美味。

來自台中外埔的五崁腳有機農場主推商品是日曬米，因為日曬而有大自然賜與的維他命D，日曬糙米好吃又營養。 

這是健康食彩的活動攤位，健康食彩針對小家庭、單身族、銀髮族等不同族群量身推出友善食品，要照顧每個消費者的味蕾和健康。 

這個製程低溫熱化、營養保留植物蛋白的Cepis有機營養黑寶黑米芝麻飲，榮獲2018行政院農委會「銀髮友善食品金饌獎」，這是全素可食的美味飲品，讓銀髮族在飲用時能兼顧美味和健康。 

綠生活畜牧場的花園放牧土雞蛋，據說每隻土雞都在有機芒果園裡面被人道飼養， 不添加抗生素也不經洗選，所以味道濃郁，是高品質且營養價值很高的有機土雞蛋。

悟農有機田園是位於台中大雅的有機農場，也是通過慈心基金會驗證的有機蔬果農場，以友善、有機的耕作方式，提供在地、健康的有機食物，很符合育秀基金會推廣有機種植、不用農藥化肥的概念。

現在的人很注重健康，黑米有豐富的花青素且較不傷胃，低GI的特性也對健康較好，因為糯玉米、黑米都有豐富的花青素，所以現場有很多注重健康的民眾去選購，當天販售的番薯、黑米麵條和有機番茄也賣得很好。

這攤吉菓股份有限公司，是由一群台大農學院校友所組成的團隊，致力研發一套完整的有機產業鏈，育種、種植技術、防治資訊到農產品加工都可以用在所有的有機農業上。他們供應有機草莓給健康食彩，也用有機農場的技術和農產品製造一些養生的食品，今年第二季預計要推出有機水餃和有機乾拌麵。 

波菜、紅麴、薑黃乾拌麵，看起來就是營養滿分的感覺。吉菓有兩條產品線，農產加工品和麵食製品，都秉持著有機和健康的原則來製作，所以現場也有提供有機黑木耳、有機雪晶耳給大家試喝。 

梅門需要房養生小舖，據說也是餐廳品牌，是4家餐廳組成的一個餐飲聯盟。

現場展示的是以阿里山的烏龍茶和阿里山的金萱泡的梅門甩茶，泡茶時還呼應梅門平甩功的鍛鍊。

梅門養生蒸煮泡麵有蕃茄麵、炸醬麵、 酸辣麵3種選擇，據說這些都是採用自純淨的食材，調味包加的也是特製非基因改造醤油，可以熱水泡也能蒸煮，是可以天天安心吃的全素養生泡麵。 

因為育秀基金會也很重視野生合法撈補、生態養殖的部分，所以現場也有些漁獲加工製品。以澎湖野青嘴龍占純魚肉炒製而成的魚鬆沒有添加豆粉，高雄市梓官區漁會的野生烏魚子有經過CAS認證，感覺也很適合逢年過節送禮。

這家位於宜蘭南方澳的魚霸實業有限公司，長期配合手釣船，全船概括配合收貨，也提升了漁貨後段包裝、分切處理等還節，讓新鮮的在地水產有更佳的品質，也帶動地方產業升級。魚霸實業當天現場有提供鬼頭刀做的鮮甜魚丸，給現場的民眾試吃。

育秀基金會除了承諾友善大地外，也很關懷且扶持在地，所以有幫忙引進些社區的優質產品。像這是苗栗縣大明社區大學柴燒卡帕尼，大明社區大學主任秘書無薪、志願投入開窯製作麵包的工作，協助當地隔代教養的學童在社區中學習。
桌上的辣椒是西湖老街九十幾歲阿嬤純手工製作的，客家風味味噌辣椒好吃又養生，一罐才100塊所以現場也很受歡迎。

柴燒卡帕尼主打的是麵包，他們也有供應健康食彩，麵包使用全天然成份，除了鮮奶沒有加一滴水，所有的麵包都要經過三天的發酵，老闆每天凌晨2點起來燒柴，用柴火將麵包烘焙出好味道。柴燒鮮奶吐司是他們每天限量供應的麵包，吐司非常柔軟，吃起來有微微的甜味和純正的奶香，感覺很讚！

貝殼棉網包是100%純棉料、手工編織而成的，手工網袋可以承重5公斤，沒有塑化劑的疑慮，輕便好攜帶還能替代塑膠袋，減少塑膠製品的過度使用，貝殼棉網包有多種顏色可選擇，好看又實用，未拆封時再生紙盒的包裝很有質感也很適合送人。

仁舟社企業的菓子餐盤和鉅田友善材料的潔淨環保吸管，都很能貫徹循環經濟的理念，餐盤是葉子做成的、吸管是甘蔗做的，用一些天然農業廢棄物來製作，沒有塑化劑且低排放、低耗能，不但不砍一草一木還是可分解的產品，產品都有通過SGS食品容器安全檢驗，很符合愛家愛地球的訴求。

HIROIA喜羅亞是收錄全世界精品咖啡廳的影音平台，讓愛喝咖啡的消費者，可以在世界各地找到靠近的精品咖啡廳，參考瞭解咖啡廳的特色影片。還可以透過HIROIA喜羅亞支付購買全世界的咖啡豆，咖啡豆就會送到家裡。甚至未來還可以經由Hiroia的學習平台和與世界咖啡大師互動及學習。

當天展示的咖啡機是雲端咖啡機，感覺很酷耶！可以用手機連線操控，因為平台上有很多配方，可以自己下載已有配方、也可以上傳自己調的配方，咖啡包上面有QR Code ，掃描之後就可以使用咖啡師設定好的參數，用雲端咖啡機沖出來 口感很棒的咖啡。

平常手沖咖啡的味道變化會很大，有這種雲端咖啡機搭配咖啡豆，每次沖出來的味道都會一樣，這種智能生活感覺很便利。

現場的友善農漁友和企業們很多都有提供免費的試吃試喝，除了能現場購買健康美味的有機商品、有產銷履歷和認證的農漁貨之外，為了推廣養殖漁業，現場也有相關單位在做一些遊戲和活動，讓大家從活動中接觸一些產銷履歷和市場溯源的一些概念，能獲得禮品也能獲得知識，有吃又有抓真的很不錯！育秀基金會食農新文化愛家派對真的讓人收穫滿滿啊！