【高雄美食】美味的上海湯包中，隱藏經典私房菜 ~ 我在「上海洋樓」

打著上海湯包的響亮頭銜

菜單裡卻擁有著這麼多的經典江浙私房菜

怎麼能不來一探究竟呢~

這裡是「上海洋樓」

店家資訊

上海洋樓

高雄市三民區文濱路49號

07-7677539

營業時間

11:00 ~ 14:30

17:30 ~ 21:30 

南台灣的夏天，天色都很晚才會暗下來

今天我和老公訂的時間是18:00

到了這裡，還是和白天沒兩樣阿~

因為上海洋樓在對面有特約停車場

停車非常方便，而且附近停車格也不少

應該是不用擔心停車的問題吧!

離開時讓店家蓋個章，停車費就只需要30元了~

 

踏進大門，就被這些高高掛著的鳥籠吸引

有種踏進中國江南餐廳的感覺

 

一樓的大廳非常明亮

裝潢很有簡約的中國風，兩側也裝上幾乎整面牆的鏡子

在鏡子的交互投射之下

整個空間感覺很是寬敞亮堂。

 

高高掛起的紅色燈籠

營造出一種江南風情的感覺~

李白的月下獨酌(其四)

「．．．鰲蟹即金液，糟丘是蓬萊；且須飲美酒，乘月醉高台。」

說著什麼功名財富都不重要，

人生最大的樂趣，就是能在月下高台享受美食暢飲美酒阿~

美食當前，對照著鏡面上一句句的古詩詞

更讓mimi的興致大增阿~

是阿!!都這種時候了，還有什麼比吃更重要呢XD 

 

 

桌椅桌面以白色系為主，潔白整齊，中規中矩

大紅色的筷子袋，讓整個桌面不會感覺太單調。

一樓有個單獨的包廂

可以讓想更安靜隱密的客人聚餐使用。

掛著典雅的水晶燈，空間感覺變得稍有歐式宮廷風格。

洗手間設置的非常...不顯眼...

完全黑色的門，只有一個小小的男女生標示，

很沒存在感，很急的可得自個兒小心囉!!

 透過玻璃，可以稍微看進廚房空間

師傅正在製作上海湯包~

不過這裡光線不好拍XD

 二樓是宴會廳，看起來大約可以舉辦15桌左右的筵席

這裡採用比較暗色系的裝潢

也有提供舞台、投影螢幕、投射燈等

很方便舉辦議會、婚宴、尾牙之類的活動

也有屏風可以隔開，造出4.6.8桌之類的空間

上海洋樓中有個都是酒櫃的空間

擺放著許多瓶裝的酒飲、果汁

真的想要"乘月醉高台"的就不怕沒機會囉~

這裡供應的酒品飲料非常豐富，聚餐尾牙都更適合不過了

提醒下：喝了酒就別和錢過不去阿，現在越罰越重哩!! 

點餐吧~

上海洋樓有推出兩人以上的套裝餐點

可以省些荷包唷!!

還可以避免因為菜太多，不知道要點什麼的窘境XD

稍微拍下來一部分的菜單

只能說這裡的菜式實在非常的多，超過上百種吧!!

經理告訴我們，上海洋樓不是只有上海菜色

主要是把江浙一帶的美食，透過與台灣飲食文化的融合

推出這一道道精緻的「私房菜」

 茶飲提供的是桂花釀茶

感覺很能生津止渴，不會苦澀

口中滲出淡淡的桂花香味，讓人神清氣爽~

服務人員都很有禮貌，每次服務完都是90度鞠躬退開

雖然其中幾位男生動作好像很是生疏，可能是新人吧XD

但是還是值得嘉許。

 

餐前的三樣開胃小菜，

原以為會是較重口味的，其實每種都還蠻清爽的，

豆干紮實，不會真的豆"乾"

黃瓜清爽，微微的辣度，很能開胃

海草微鹹，帶著一點海味，第一次吃到海草，感覺還不錯!!

 櫻花蝦干貝菜飯(240元)

外觀看起來像炒飯，又像石鍋拌飯

但是其實這是道地的上海菜飯哦!!

剛端上來，鍋蓋一打開立刻就香氣四溢~

菜飯因為需要與排骨高湯一起小火慢炒

所以會比炒飯更為濕潤，但一樣是粒粒分明

櫻花蝦的香、干貝的甜、青江菜的脆、米飯的軟嫩

這口感會讓人停不下來的~

這鍋我家小王子一個人就吃掉一半多吧...

還一直說，比我愛吃的那間炒飯好吃呢~

小鬼，你愛的炒飯60元，這一鍋240元捏XD

 浙式鹹酥蝦(280元)

這道鹹穌蝦，我到現在還意猶未盡...很推薦!!

與台灣一般吃的鹹酥蝦不同，台灣鹹酥蝦都會炒蔥、蒜

常常用來搭配啤酒，是「甲氣味」的，

常常沒吃到多少蝦子的原味!!

 而浙式鹹酥蝦會先在鍋上灑上鹽，待鹽溶化之後

再把炸好的蝦子放進去，裹上一層鹽。

炸的酥脆的外殼，直接和蝦殼一起吃掉都沒問題呢

微鹹的口感會讓蝦子的鮮甜被突顯出來

而且浙式鹹酥蝦使用的蝦子也會比台式的來得大

因為主要就是要吃蝦子的甜美~

 上海湯包(140元)

這是今天超期待的一道菜了~

果然也沒令人失望，

好吃的程度目前只遇過鼎泰豐的在它之上了

我不喜歡直接吃醋的味道，

但是這裡的烏醋卻沒那種聞到會不舒服的酸氣

搭配醬油、薑絲真的挺不錯的

每個大小皺折都幾乎一模一樣

外皮有點通透的感覺，好像可以稍微看到裡頭的肉餡

這樣的薄皮卻還一樣可以讓湯汁一滴不露

光看就很讚~

   

咬下去，湯汁直接爆出來，得快點吸掉才行阿XD

完全沒有豬肉的騷味，

聽說這是因為裡頭包了和鼎xx一樣用老母雞、干貝熬煮的湯汁做成皮凍

蒸熟中皮凍溶化，裡頭充滿了鮮甜的湯汁，遮蓋掉了豬肉騷味

這上海湯包真的是非常好吃~ 

 三鮮蒸餃(70元)

裡頭有蝦肉、花枝、豬肉

比湯包還大個一圈，

感覺皮雖一樣薄薄微透，但其實是很有嚼勁的

 裡頭超飽滿的內餡，這和湯包的內餡口感不一樣

湯汁沒那麼多，吃起來更緊實

三個都是老公吃掉的，我只咬了一口...

不過比較起來，我還是比較喜歡湯包XD

 鮮蝦燒賣(70元)

每口內餡都能吃到蝦子的味道

不像有些鮮蝦燒賣，吃掉上頭的蝦子之後，底下就剩肉味了...

鮮蝦和肉汁融合在一起，帶著一點滑潤的口感。

味道真的也是很不錯~

 梅汁腩排(360元)

這道聽說是上海洋樓的招牌菜

只能衷心的說，這真的是招牌...

可能是mimi見識少，真的沒遇過這樣好吃的豬肋排

色澤漂亮不說，只吃第一口，我就愛上這味道

那種甜而不膩、酸而不刺的醬汁，真的超好吃

豬排吃起來都還飽含肉汁，還有著帶點油脂軟骨，口感真的好棒!!!

原本以為這樣的料理會吃多了會很膩

可是居然完全沒膩的感覺，叫我一個人整盤吃掉都沒問題...

肋排前後得炸過兩次，還要放進蒸籠蒸3-4小時

才能完全鎖住肉汁，搭配特殊調配的梅汁醬料。

費工耗時的處理過程，呈現出超棒的這道私房菜  

mimi今天真的想給這道梅汁腩排舉個10分啦!! 老公、小叔也都同意舉10分!!

感覺湯包還曾經吃過更好的，但是這道豬肋排...目前mimi心中真的無敵XD

 雞肉捲餅(100元)

雞胸肉吃起來不會太乾，裡頭還捲著高麗菜絲和番茄，搭配著千島醬

不過可能是餅皮的關係，也或許是其他菜太強了>

今天感覺這道菜式吃起來比較乾，完全搶不到風頭XD

原盅香菇雞湯(160元)

是一碗很香濃的香菇雞湯，好喝!!

一支大大的雞腿，咬了之後才發覺裡面的用心

外表看起來都是完整的雞腿，

裡頭的骨頭卻已經被切斷成數節，不用麻煩的噌雞骨頭~

生菜蝦鬆(320元) 

蝦子、芹菜、洋蔥、芘薺、炸油條切丁混炒

直接吃裡頭的油炸的蝦鬆，會感覺很油膩

搭配這種我還蠻少見的蔬菜是蘿曼葉

聽說原本是使用萵苣，但是因為有女客人反應

用萵苣包起來像水餃的形狀，塞進口中吃起來很不美觀

所以改用這種蘿曼葉

它吃起來比萵苣更脆，也真的美觀得多~ 

 蘿曼的清爽中和了蝦鬆的油膩感

多種顏色的食材加起來五彩繽紛

真的是充滿了色、香、味具全的一道菜式~

 小傢伙吃的超滿足~

每道菜他都一直豎起大姆哥~ 好吃、賀架都來了!!

 餐後水果是美濃瓜

不巧，這是mimi不愛的水果之一

所以我都沒吃XD

不過這種季節水果應該都不一定會出哪種吧~

 豆沙鍋餅(120元)

最後送上餐後甜點~

這個甜點經理一直強力推薦，說在這裡出場率超高

豆沙不僅是紅豆，還加了紅棗泥

煎的金黃的外皮上灑滿了雙色芝麻!!

 我愛它表層弄得有酥脆口感，不會軟軟的

吃起來每一口都是很飽滿的餡料

感覺上海洋樓的甜度都調整的蠻不錯的

並沒有甜膩的感覺

難怪說客人都很愛點這道點心~

 心太軟(120元)

這款甜點也蠻特別的，紅棗去子之後，包進麻薯

取名叫心太軟，真是可愛極了XD

 我一開始笨笨直接夾起一顆來吃...

噗~怎麼紅棗的苦味還在...

還想說，這哪叫甜點阿= =+

 原來一定要用湯匙，把下頭的湯汁與紅棗一起入口

這樣桂花釀與蜂蜜的香甜，就會取代掉紅棗的苦

留下紅棗特有的氣味，咬著軟軟的麻署

這樣真的超幸福的~ 

以單點來說雖是不算便宜的價格，但搭配套餐其實還算ok

有值回票價的感覺~

舒服明亮的用餐環境、彬彬有禮的服務態度，

超棒又多樣的菜式，而且今天吃的每道菜都在水準以上。

連小叔這個"歪嘴雞"，都讚不絕口了!!

頻說下次要帶爹娘一起來再來吃。

高雄美味的私房菜，分享給大家囉~

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