美食

2013-05-18 06:35:00

好吃、刷嘴、養生到不行的~南投竹山『永光堂』大補蛋

『永光堂』目前傳至第四代，
過去就已經長時間在南投竹山地區行醫助人
而現在的繼承人，希望可以把藥材與食物做搭配
讓大家可以利用食補的方式，維護身體的健康~
所以希望開發了一系列的【永光堂藥膳美食】
今天就來看看其中的【大補蛋】吧~

沒有太華麗花俏的包裝
只有甘逸飄香
簡單代表這款大補蛋想要呈現出來的口感吧!!

老公：啥咪?中藥滷蛋禮盒耶!!超少見~
老娘：讓你吃蛋補蛋吧~ ㄜ~是補身體>///

『永光堂』原本就是是中藥世家，所以對於中藥的調配得心應手
這款大補蛋就是使用獨家的藥膳滷汁，
搭配上人蔘、黃耆、符苓、肉桂、甘草...等20種中藥材
滷了五天，讓大補蛋裡外完全吸收了中藥精華
藥香四溢~
據說光是這一粒蛋，曾經在天津年貨大街15天賣了上萬顆呢!!

一小包中有六粒大補蛋
使用真空包裝，外觀就能看的出來大補蛋滷的很漂亮均勻
和茶葉蛋一樣是滷製完成的，
只是滷汁使用獨家配方的中藥滷汁
所以外觀與茶葉蛋其實差不多

賞味時間只有短短的10天!!
所以購買的時候也得注意到是不是能吃完唷~
而且需要持續冷藏。

大補蛋已經龜裂的蛋殼，讓藥膳滷汁更能入味
相信有在買茶葉蛋的朋友，應該都會去挑蛋殼有破碎的
因為這樣的蛋更香更好吃呀~

足足滷製了五天才完成，中藥精華的香氣完全融入了蛋裡!!
"大補蛋"讓人印象深刻呢!!

剝開蛋殼之後
蛋體上還附著了一小層白白的中藥藥霜~
而且顏色已經平均變深
看的出來這款"大補蛋"滷的很入味、均勻

切開來更能感受到中藥氣息
蛋白很緊實，蛋黃也感覺濕潤不鬆散
才剛從冰箱拿出來，
冷冷吃也不減美味呢~
反而有種吃零食的感覺，很不錯!!

這粒"大補蛋"好吃
蛋白部分沒有意外，就是很QQ緊實
蛋黃入口及化，口感不會卡卡不順口，多咬幾口還是很棒~
搭配著特殊藥材入味的濃郁香氣
而且原本還擔心苦苦的，實際上卻非常回甘..還蠻令人印象深刻的!!

這款『永光堂』大補蛋給mimi感覺
完全符合了外盒上的：甘逸飄香~

『永光堂』大補蛋
南投縣竹山鎮橫街71號
0930-247-209
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