穀盛綠咖哩-『綠咖哩椰汁雞』

從前吃過的泰式料裡，總是對綠咖哩特殊的香氣情有獨鍾，但這樣的美味不容易自行在家調配， 
這回算是第一次照著穀盛綠咖哩-背面的食譜試做，發現市面上的綠咖哩塊煮出的美味也相當到味唷~幾乎複製的一模一樣哩！ 
只要有好的咖哩塊，就連其他調味料也一併全免了~真的好棒，好方便呀~

PS.因為家中不喜吃茄子，所以改用花椰菜替代。

食材

• 穀盛綠咖哩3小塊
• 雞肉200g
• 洋蔥約半顆130g
• 紅蘿蔔切片70g
• 花椰菜1/2個
• 椰奶30g
• 沙拉油1大匙
• 水400ml
• 九層塔數片

這是今天的主角穀盛綠咖哩，一盒有12塊

綠咖哩的秘密

你知道綠咖哩跟一般咖哩有什麼不同嗎？俗話說「咖哩紅的辣、綠的甜、黃的溫和」，

而綠咖哩又是海鮮與雞肉的好夥伴，用綠咖哩的甜襯托出海鮮的甜，這才是泰式綠咖哩的最終奧義，

而且吃咖哩能降低身體負擔，所以以後吃海鮮不用再擔心負擔過重，

搭配綠咖哩好吃又健康，這就是綠咖哩的料理小祕密。

包裝背面有詳細的香料成分標示！光用看得就知道真的相當『厚工』哩~好在現在有穀盛綠咖哩，方便極了~
仔細研究了一下背面的食譜，發現冰箱剛好有這些材料，獨獨缺一樣家人不愛吃的茄子，索性就用白花椰菜替代。

這就是穀盛綠咖哩的樣子~可以依照個人喜好添加！
基本上加入穀盛綠咖哩就不需要再添入鹽巴調味囉，不然會太鹹了~

將材料切成適當的大小

用油依序炒香洋蔥，再放入雞肉、椰奶炒至香稠後，再加入其他配料，以中小火煮至熟軟。

將綠咖哩放入鍋中攪拌溶化，拌入九層塔快速起鍋盛盤

小撇步