【不鏽鋼鍋具推薦】好婆婆好媽媽廚房必備！德國雙人Zwilling Base三件式套鍋組～

哈哈，Mimi真的算是個很幸福的媳婦兒，家裡是婆婆會下廚，而我只需要飯後洗洗碗就好，而且婆婆很有趣，似乎有一種喜歡收集鍋子的症頭，就算家裡鍋子已經不少，但她還是很愛買 :lol: 有時候出國參訪，或是因為工作得連續吃上好幾天外食，這種時候反而是婆婆煮的一桌看似簡單、口味清淡卻充滿家庭溫度的料理更讓人念想。而婆婆因為很注重吃的安全，為了照顧大家的健康，她一直是偏愛使用不鏽鋼的鍋具，其中德國雙人牌ZWILLING 也是在她的愛鍋名單中，這次趁著機會送她一組傳承有德國280年鍛造技術的德國雙人Zwilling Base三件式不鏽鋼鍋組，裏頭包含了24cm深湯鍋、20cm 淺湯鍋和一個16cm 單柄鍋，很輕鬆就能滿足Mimi家5大2小的需求，來簡單開箱囉~

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[sc name="Google-336x280"] 之前已經換過平底鍋、不沾鍋，這次挑的德國雙人Zwilling Base三件式套鍋組，主要是大小兩個不鏽鋼湯鍋，因為家裡還滿愛煮咖哩飯、火鍋的，可以派上用場。組合裡還有一個滿適合用來煮泡麵、或是做些份量較少的料理的不鏽鋼長柄鍋，送來的時候包裝完整，每個鍋具都還有分開套好，表面沒有任何磨損的痕跡。鍋身、鍋蓋、把手全部都是18/10不鏽鋼材質，質感厚重紮實，內崁式鍋蓋的設計我很喜歡，使用時的密合度挺好，而且少了化學塗層煮東西來吃更健康。 [sc name="Google-336x280"] 三件套組中共有一個24cm深湯鍋(6L)、一個20cm淺湯鍋(3L)，和一個16cm單柄鍋(1.5L)，湯鍋兩邊的握把、邊緣，就連用鉚釘連接的部分都很細緻。（詳細規格）長柄鍋算是小型的，適合煮1~3人份的料理，有時候一個人在家想燙些青菜，或是拿來煮泡麵都很合用。三個鍋子都一樣，除了鍋身上有德國雙人牌Mark之外，鍋底下也都有美美的正版烙印。 [sc name="Google-336x280"] 才剛拿到鍋子，當天晚上婆婆就迫不及待的想要用看看～婆婆是那種妳喜歡嗎？奶奶天天煮給妳的那種類型，自從知道兩個小朋友喜歡吃咖哩飯、義大利麵之後，家裡的餐桌這些東西就變得很常出現，有時候老公也會說．．．阿怎麼又吃咖哩飯？然後就會換來一句：又不是煮給你吃的，那邊有罐頭，都讓他大嘆有了孫子就不管兒子惹 :lol: :lol: 其實煮咖哩飯的配方很多種，因為婆婆是要弄給小朋友吃的，所以基本上我們家都是走日式口味路線。材料的部分就簡單準備：雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、咖哩塊，如果感覺不夠甜的話，還能再放一點糖，另外也記得馬鈴薯要切得比紅蘿蔔大一倍左右，因為馬鈴薯不耐煮，但紅蘿蔔又得煮久一點，所以就利用大小塊來平衡時間吧～弄到一半還有大老鼠來偷吃蘋果，岩每次放學回來，看到奶奶在煮飯就會很興奮，一直跟在旁邊問東問西，還會指定奶奶做她想吃東西 :lol: [sc name="Google-336x280"] 如果用豬肉的話，婆婆還會先把肉稍微煎過炒香，但今天是用雞腿肉，省麻煩直接全部丟進去煮囉～水量大約覆蓋食材高度就好，另外這三個鍋子內部都有刻度，很方便大家做菜的時候掌控比例。後加水小火燉煮20分鐘最後加入咖哩塊，等它溶化就差不多了，這時候如果想試試特殊口味，也可以加個優格、養樂多進去，酸酸甜甜的也是很好吃唷！再來一個苦瓜排骨湯好了，喝起來退火解毒，而且營養豐富，夏天喝超棒的～材料的部分其實很簡單，就只要準備排骨、苦瓜、薑片就可以，也可以放些米酒增加風味層次，但家裡小朋友不愛酒味，所以一般來說婆婆不會放。 [sc name="Google-336x280"] 製作過程： 1.先把排骨洗乾淨，汆燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用 2.把苦瓜去籽去膜切好，一樣稍微汆燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用 3.接著把排骨、苦瓜和薑全部扔進去鍋子裡煮到滾，接著轉小火讓湯微滾個20分鐘，最後放點鹽就完成了。在悶的過程裡感覺雙人牌這組鍋具的蓋子密合度很好，同樣也是不鏽鋼材質，不用擔心水蒸氣把化學物質帶進湯裡。至於1.5L長柄鍋的部分，她的SIZE對要煮全家人吃的分量來說有點小，所以我們最近都是用來汆燙青菜。德國雙人牌這系列不鏽鋼鍋具，都有SIGMA Classic Plus鍋底壓製技術，導熱均勻且快速，預熱時間縮短不少，Mimi家裡現在大概一個星期會開伙１～２次，主要因是為大家都忙碌，如果人太少的話婆婆不太想煮，和公公兩個人簡單燙個青菜、煮個粥就是一餐，這種時候這樣的長柄鍋就很好用。 [sc name="Google-336x280"] 像這樣大概就是2人份的青菜量，不過要提醒大家，加熱的時候握把是會燙的，記得拿抹布或是隔熱手套墊一下。姊有時候晚上嘴饞，也會用她來煮泡麵，水量剛好是一包泡麵的份量～（本文是與 udn 買東西 合作，實際使用後心得）姊真的很喜歡全家人一起吃飯時的感覺，因為好像只有這個時候才會全員到齊，隨便聊聊這幾天身邊發生什麼事情，又或者大家亂哈拉時事，溫暖的家、有最愛的親人和開心的笑聲，這樣的幸福很平凡，卻又是自己真實擁有且想要去珍惜的。哈哈，推薦大家買個好鍋子，回家開伙吧～