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恩!! 雖然剛吃完晚餐，怎麼一看到照片又餓了呢= =?
這個「永樂市場」位於台南民族路與國華街的交叉口，
附近擠著密密麻麻的府城小吃店，
絕對可以說是台南小吃最密集的地方了，今天就來簡單分享幾間吧~
＊這裡偶需要鄭重澄清一下，
照片不是同一天拍的，別再來說mimi尼好會吃唷><"
一般台南人會喊這裡是「水仙宮菜市仔」，更資深的長輩也會叫它「賊仔市」
前者是因為市場裡頭有座三級古蹟水仙宮，主祀水仙尊王；
而後者是因當初美軍駐台時期，會有人拿著許多來路不明的物品在這裡販售。
不過不管怎樣，這個老菜市場的週邊，卻是目前台南小吃的一級戰區。
每間能在這裡生存下來的小店，肯定都是身經百戰唷。
好啦!!開始吃吧~
從民族路方向走進永樂市場這裡，第一間遇到的就是「金得春捲」，
金得與一旁的「富勝號碗粿」，對面的「阿松割包」可以並稱這裡的鐵三角了
生意都是紅的不得了，它也是mimi來到這附近最常光顧的小吃之一。
小時候的印象，春捲都是清明節才會出現的食物，
過節時奶奶會準備像這樣琳瑯滿目的配料，讓我們自己包著吃，好懷念...
而這間「金得春捲」卻讓我可以在不是清明的日子，
隨時也能享受到這樣懷念的好味道。
平常日生意就很好，店家包春捲的動作幾乎沒停過，
看他們熟練的手法，都可以同時包好幾捲，份量外觀都幾乎一模一樣。
如果在清明節前，這裡會看到更是恐怖的人龍，
甚至有遇過說現場不賣的情況，因為光是包訂單就包不完了。
兩捲漂亮的春捲，現在看來還是很好吃的樣子><"
平常和老公都是一人吃一捲，這天為了拍照，特地請店家切一切，
如果不想吃太多的，也是可以請店家這樣對切。
金得做法特別就是它會把包好的春捲稍微煎一下，
煎過後的春捲皮會有點酥脆，而且不容易太快軟掉，兼顧了口感與外觀。
香脆的餅皮、梨山的高麗菜、特製的五花肉、金黃的煎蛋絲...
還有滷豆乾、蝦子、皇帝豆、香菜...和最後點睛的花生糖粉，
組合起來真的是超清爽好吃，
對mimi來說不管是當早餐、中餐還是下午茶都很適合。
裡頭的配料，在現場也可以隨個人喜好請店家調整，
例如：多糖少糖無糖、肉只要瘦不要肥、蒜泥要不要加...都聽過有人這樣點。
調整到最喜歡的口味，才可以吃的更開心阿~
「阿松割包」就在金得的斜對角而已，
雖然小小的店面，可是不太容易錯過的，因為門口也會不少人= ="
這裡基本上就是賣三種割包：普通包、瘦肉包、猪舌包
雖然是一份兩顆，但也能單買一個，價格就是一半並沒比較貴。
價格表，除了瘦肉包，mimi沒吃過其他的XD
也不知道是不是錯覺還是怎樣，mimi似乎蠻常經過看它已經休息，
雖說只有星期四公休，但是可能賣完也就提早收攤了吧。
阿松最熱門的就是猪舌包，晚來可是最容易賣光的一款。
因為mimi不愛吃猪舌、也不敢吃肥肉，所以來阿松基本上就只點瘦肉包啦~
和一般常見的割包不同，這裡不使用東坡肉，也沒有花生粉，
而是燙的熟爛的瘦肉，加上酸菜與白蘿蔔，淋上阿松獨家的花生醬，
不管是猪舌包，還是這特別的口味可都只有這裡才吃的呢~
內用時，店家會免費端上一小碗豬肉湯，搭配起來更對味，
好像有人說口味有點甜，可能mimi台南住久了早已習慣這樣的味道了吧!!
一般割包都會比較油油的，吃完這裡的卻完全不會。
這樣不油不膩的口感，非常的清爽順口，更合mimi的口味。
店家桌面上會提供塑膠袋，給大家利用。
一份就有兩個割包，一次吃兩個大概就飽了吧!!
如果想要多挑戰幾家小吃，可就得自己斟酌囉~
金得的旁邊、阿松的對面，就是「富勝號」碗粿啦!!
它應該是這附近擁有最長排隊人潮的小吃了，
獨特的口味、充滿古意的餐具，吸引著許多人。
可惜mimi和老公這兩次來對碗粿的興趣都不大，改天有機會在來補點吧XD
今天吃完阿松割包，繼續往後頭找找餐後甜點~
這間「修安扁擔豆花」也是這附近人氣滿滿的甜品店，
主要就是賣古早味豆花和黑砂糖刨冰。
門口還放著一組充滿古意的扁擔豆花桶，
據說是用來紀念傳授老闆做古早味豆花技藝的老師傅，
以前都是這樣用扁擔挑著豆花桶，上街賣豆花的呢。
琳瑯滿目的菜單，不過基本上就是分豆花和刨冰，
差異就是挑選喜歡的配料囉~
經過時常常都會看到這裡人氣滿滿，好熱鬧。
餐台上滿滿的配料，喜歡什麼點什麼。
熱豆花還真裝在這樣的古早硬木桶中。
滿滿一碗黑糖刨冰，豆類的配料都燉煮很軟棉，
搭配上不甜膩的黑糖水，口中散出淡淡的黑糖香氣，
炎熱的午後來吃一碗，超解暑超過癮。
黑糖刨冰好吃，但是其實mimi更喜歡修安的熱豆花，
傳統古早味豆花吃起來好綿密，熱豆花在口中，能很清楚的嗅到黃豆香氣，
加上獨家的黑糖糖水風味很棒，很值得推薦。
修安與安平同記的口感似乎不太一樣，感覺稍硬了一些，
但是完全不會影響到它好吃的程度，兩者是不同的口感。
其實寫之前一直在想，是要全部分開寫，還是一次紀錄個兩三間呢!?
整條國華街的範圍內的小吃，沒100間也有50間吧!!
不過想說大家既然來到台南玩，怎麼可能一次只吃一間呢XD
台南還有好多好吃的東西，就讓mimi再慢慢找時間帶大家看看囉~
店家資訊
金得春捲 (1956年)
台南市中西區民族路三段19號 06-2285397
營業時間：08:30 ~ 18:00 (公休：農曆5/5、8/15、除夕~年初五)
阿松割包
台南市中西區國華街三段181號 06-2110453
營業時間：08:00 ~ 18:00 (公休：週四)
修安扁擔豆花
台南市中西區國華街三段187號 06-2261069
營業時間：10:00 ~ 18:00
2013.11.14入選奇摩首頁
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