食記-三井日式料理

食記-三井日式料理

2/13號 中午要南下台中前,友人作東請我去吃三井日式料理
(((傳說中的台開案包廂不知道是哪間齁~八卦婆)))

中午時分生意好到爆
在三井一點都看不出不景氣

這天我們預約的座位被安排在吧台
其實我覺得坐吧台很好玩ㄋㄟ
可以看到師傅們用心的製作好吃的餐點
精選的食材.華麗的刀工.精湛的廚藝
難怪三井能這麼受名流親睞

食記-三井日式料理

食記-三井日式料理

一坐下三井就奉上
海藻醋
食記-三井日式料理
海藻醋喝起來酸味很適中沒什麼腥味,超開胃的

食記-三井日式料理

這天我跟友人是點套餐
飯後跟師傅聊了一下師傅說下趟有機會再坐吧台時
可以依當天食材用單點的方式能吃到當日師傅精選跟推薦的菜式這樣能吃得更盡興



生魚片
食記-三井日式料理
鮮度當然是一極棒的啦
好吃到暈哪~
新鮮現磨的芥末真的提味效果十足


食記-三井日式料理


蟹腳沙拉
附上蟹肉叉方便食用
食記-三井日式料理

其實這道沙拉是我點的
上菜後我看到有蟹殼的蟹腳就皺起眉頭
因為
我個人不愛吃海鮮的理由就是討厭要剝殼會弄髒手
(((其實點餐時我以為蟹腳會去殼)))

所以友人就把他的鮑魚沙拉換給我

不過貼心的友人把蟹腳剝好殼後就放到我的盤中
讓我還是能吃到鱈場蟹的肥美蟹腳
真得要好好謝謝同行友人體諒我的任性阿

食記-三井日式料理

食記-三井日式料理


鮑魚沙拉
食記-三井日式料理

和風沙拉醬調味鹹淡適中
生菜當然是新鮮到不行
蘿蔓生菜吃起來很甜很脆主角鮑魚當然也很好吃啦"""

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馬糞海膽佐山藥絲
食記-三井日式料理

海膽上方的芥末是新鮮現磨的
溫和的嗆味後還帶點甜味
現磨的芥末更能帶出海膽的鮮度跟美味

不過我覺得山藥絲搭配海膽吃起來的口感我個人不太愛

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鮮烤干貝
食記-三井日式料理

阿俗的我一看到時我以為是日式的烤年糕
因為乍看之下真的很像嘛

超大的干貝烤的熟度適中沒有過多的調味能吃出干貝鮮甜的美味阿

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食記-三井日式料理


紫蘇鮪魚揚
(其實所有的菜名都是我自己取的啦)
食記-三井日式料理

黑鮪魚外包上新鮮的紫蘇葉
裡面的黑鮪魚只有炸成三分熟
吃起來還是很鮮甜加上外包的紫蘇葉跟盤底的大根泥都有減低這道揚物的油膩

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食記-三井日式料理


和風烤牛肉
食記-三井日式料理

沒有過度的調味應該只有以鹽跟黑胡椒調味
上桌時是我最愛的三分熟度
其實這樣的調理方式最能吃得出牛肉的美味跟鮮甜

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煎安康魚肝
食記-三井日式料理


其實店家有依我們當天的菜單做調整
所以原本要以涼拌方式調理的安康魚肝就改成用煎的

我覺得吃起來很好吃
不過吃了一半還是會覺得膩
這時盤飾的水煮番茄就派上用場啦"""
吃一口就能稍微解膩

同行友人直說他還是偏愛涼拌的料理方式

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鮮煮象拔蚌吸物
食記-三井日式料理

湯喝起來很鮮甜
象拔蚌吃起來QQ的口感超好
唯一的缺點就是我覺得湯中的丸子吃起來有一點腥

其實吃到這肚子已經飽到不行了
所以湯也只喝的幾口就讓服務生撤下

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飯後甜點
抹茶冰淇淋&新鮮水果
食記-三井日式料理

有紅豆湯跟冰淇淋供客人選擇
因為北部的天氣已經變熱
所以我選擇冰淇淋

抹茶冰淇淋上的紅豆煮的甜度適中
搭配起來真的好好吃阿

食記-三井日式料理

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最後原諒我的白癡
食記-三井日式料理

人家真的覺得三井的盤子圖形跟Munch的名作:吶喊(The Scream)有點像嘛

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就小玩了一下直被友人投以白眼



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其實席間我一直都有留意師傅們之間的對話
(明明就是偷聽)

聽到一句話真的超可愛
"根據國際殺魚標準來說你的殺魚方法實在很不優"
哈哈哪有什麼國際殺魚標準阿


且聊一聊發現三井的師傅竟然是屏東人且老家離我家挺近的
真的不禁感嘆"台灣這麼小"阿

師傅還說其實高雄的日本料理店"誠"是三井的師傅回南部開的
用料跟手藝都不會輸三井且單價都會比三井可愛些
決定改天有機會要帶希希去吃好吃的日本料理
(((當然就是趁哥哥回台期間小小的敲詐哥哥一頓)))

最後師傅有送上柿子乾
搭配飯後的綠茶一起吃真的超級好吃的
這可是我第一次細心品嘗&留意到柿子乾的美味呢!

食記-三井日式料理

記得要按右下角的推薦幫人家推一下唷!食記-三井日式料理


END

上一則:ㄏㄏ我回來又出去玩囉~ 下一則:食記-三井日式料理
我要留言:
  • chern30
    2009.02.20 21:18:57
    B1
    一餐吃下來肯定不便宜,聽說一人起碼要3000元以上吧?
  • makiwish
    2009.02.18 08:54:10
    B2
    看起來就爆好吃的 海鮮都是我的愛 竟然把蟹腳交換出去 (好在朋友幫你弄好在弄給你) 蟹腳耶!!!好想吃ㄚ))))))
  • slowstanley
    2009.02.18 08:29:38
    B3
    終於有機會欣賞三井宴是什麼呢?照片拍的不錯喔, 不過東西好像不少,可能會吃不下喔~~
  • fanny6727
    2009.02.17 15:13:02
    B4
    高雄大立那邊巷子的"誠", 真的很棒,不過不便宜, 一個人套餐好像最低要1200, 平日晚餐也是客滿, 不過真的好好吃唷, 我是單位聚餐才有福氣吃到上流社會的餐點, 菜色和三井的好像好像, 那個烤牛肉根本就是一樣的, 有機會希媽一定要帶希希去吃。
    版主回覆 2009.02.17 15:29:43
    恩 我已經在計畫行程要帶希大爺去吃
  • leyshir03
    2009.02.17 15:10:19
    B5
    三井真的很正..食材都超鮮的..下個禮拜又要去吃啦!!不過價錢真的太高啦!!不能常吃~~
    版主回覆 2009.02.17 15:28:35
    哈哈 的確是不能常吃
  • ponny6831
    2009.02.17 14:16:09
    B6
    希媽好壞心... 人家的肚子好餓喔ˊ0ˋ (目前時間是晚上10點15分...)
    版主回覆 2009.02.17 15:27:27
    哈哈 那我要加緊腳步PO星期天去墾丁吃的泰國菜囉
  • siamese
    2009.02.17 13:54:39
    B7
    海膽是我的最愛~~~好吃好吃!!!
    版主回覆 2009.02.17 15:26:48
    海膽真的很好吃""""
  • wcy650127
    2009.02.17 11:28:04
    B8
    吶喊﹝The Scream﹞ 作者是孟克﹝Edvard Munch﹞ 收藏於國家畫廊,奧斯陸﹝Oslo﹞,挪威 他是一位挪威畫家和版畫製作者
    版主回覆 2009.02.17 12:44:32
    謝謝妳唷 我已經改正了
  • daphnelin65
    2009.02.17 10:53:11
    B9
    希媽 真是有口福 ~~
    版主回覆 2009.02.17 12:58:54
    黑阿 不過口福好就容易發福阿
  • valentine82
    2009.02.17 10:26:14
    B10
    看起來真的好好吃唷!!!! 那個流口水了啦!! 而且我看到我最喜歡吃的蝦子了>//<
    版主回覆 2009.02.17 12:58:17
    哈哈真的不錯吃唷
  • warnerchen
    2009.02.17 09:19:48
    B11
    好久沒吃日本料理~~~看到都流口水了..... 台中有堅"醇燒"的日本料理 也還蠻好吃的~~~ 改天可以去試試~~
    版主回覆 2009.02.17 12:57:48
    有機會我一定會去試試
  • Shakira
    2009.02.17 07:55:04
    B12
    哈哈...我很愛吃海鮮 但我也很討厭撥殼沾手 所以在外頭我不太愛吃 但在家裡就完全ok
    版主回覆 2009.02.17 12:57:24
    我是跟朋友出去熟一點的朋友都會主動幫我剝殼 一邊剝一邊還碎念說我又不是妳男朋友為什麼每次都要這樣服侍妳 重點我朋友是女生 哈哈哈
  • chococat1001
    2009.02.17 04:36:43
    B13
    好豐盛呀 真幸福 真的都吃光光了嗎
    版主回覆 2009.02.17 12:55:32
    湯沒喝完 其它都吃光光囉
  • AIRLINES
    2009.02.17 04:07:10
    B14
    哈哈哈~~希媽好可愛!! 我也覺的盤子圖形跟那張畫很像 超酷的..
    版主回覆 2009.02.17 12:55:03
    哈哈很像吧 可是我朋友一直丟白眼給我
  • twls61008
    2009.02.17 03:05:16
    B15
    好幸福喔有好吃 的要多多曾文喔
    版主回覆 2009.02.17 12:54:23
    恩 我會努力的
  • DORIS730521
    2009.02.17 02:32:19
    B16
    噗~~莫內!!!(這個梗真的很好笑丫XD) 看到生魚片我就暈了~~好好吃的樣子喔!!
    版主回覆 2009.02.17 12:53:36
    超好吃 鮮度百分百
  • glady722
    2009.02.17 02:12:13
    B17
    每一道都是你自己幫他取的名字呀 呵呵…很有創意ㄝ… 日式料理感覺調味都不太重, 能吃出本身的新鮮度,,,美味呀~~
    版主回覆 2009.02.17 12:52:55
    因為我還沒專業到把每道菜名都筆記下來囉 我現在口味都吃得比較清淡了 日本料理最合我的胃
  • gals6020
    2009.02.16 18:57:16
    B18
    我也超愛日本料理的啦~~被招待去吃 好羨慕喔
    版主回覆 2009.02.17 12:51:38
    對阿最近口福超好的
  • ireneartemis
    2009.02.16 18:24:30
    B19
    呵呵呵 三井真的超好吃哦 我們今年的尾牙也是吃三井呢 看見你的照片裡有蝦子 上次我們副總教我們 把蝦子的身體吃完 可以把蝦頭請服務生收去烤 回來又是另一種風味哦 正所謂…一蝦二吃,呵呵呵 個人覺得烤好的蝦頭比生的好吃太多了 妳下次可以試一下哦
    版主回覆 2009.02.17 12:51:05
    蝦頭是我最不愛的阿 其實我不是很愛吃蝦子
  • dancermina
    2009.02.16 17:02:32
    B20
    三井超貴滴說 感覺食材很新鮮
    版主回覆 2009.02.17 12:50:17
    食材真的超新鮮的 還看到一隻活生生的帝王蟹被煮熟上桌呢
  • Loveshiho
    2009.02.16 16:49:08
    B21
    每道都好精緻 不過裡頭有好多我不敢吃的
    版主回覆 2009.02.17 12:49:29
    其實不一訂要點套餐 可以依照個人口味跟喜好請師傅推薦
  • yhev
    2009.02.16 16:47:09
    B22
    啊 好想去吃啊 >///<
    版主回覆 2009.02.17 12:48:45
    有機會真的可以去試看看
  • zoeme
    2009.02.16 16:28:10
    B23
    希媽好幸福ㄛ~ 可以被招待去三井~ 我也超想吃的 不過台北沒有好靠的好野人 只好靠自己囉~~~
    版主回覆 2009.02.17 12:48:18
    哈哈最近口福超好的 吃完這幾ㄊㄨㄚ又要減肥啦
  • mizuka
    2009.02.16 16:15:38
    B24
    看到你的莫內我笑了~
    版主回覆 2009.02.17 12:47:18
    哈哈 畫家名寫錯了是孟克啦
  • ichun0609
    2009.02.16 16:05:26
    B25
    三井真的好好吃吃喔!想到就流口水!ㄏㄏ! 高雄這家好像是"誠"不是"澄"ㄟ? 在大立精品那一棟樓上有開一家分店,聽說很不錯唷!
    版主回覆 2009.02.17 12:46:39
    謝謝妳唷 我已經改正了 改天要帶希希去嘗鮮
  • yafengtang
    2009.02.16 16:01:38
    B26

     悄悄話...

    版主回覆 2009.02.17 12:46:16

     悄悄話...

  • ruru901
    2009.02.16 15:56:01
    B27
    半夜看這個是種折磨 我餓了XD
    版主回覆 2009.02.17 12:45:45
    哈哈^^
  • likelike2218
    2009.02.16 15:54:59
    B28
    第一個耶! 在這個尷尬的時段放上美食 完了好想吃宵夜 :( 希媽在givenchy裡好漂亮
    版主回覆 2009.02.17 12:45:28
    哈哈 就是要讓大家飢腸轆轆入睡 壞心人