若鶏手羽先の照り焼き料理

一陣子没介紹日本家常料理了∼煮婦就是煮了又買∼買來又煮

永不停止

今天來介紹若鶏手羽先の照り焼き也就是雞小腿料理

也是容易上手∼又美味的一道家常菜

雞小腿９００g加上蓋子用中小火両面煎熟

雞皮會出油、所以只要熱鍋後放進就可

生姜７０g切細

調味料：酒、醬油、味醂、つゆ、烤肉醬、酢適量

雞小腿煎熟後放上細姜

加上調味料

加上鍋蓋一様用中小火悶煮

悶煮到醬料変少時、注意不要焼焦了

就是美味的焼小腿料理了∼也是小朋友愛的下飯雞肉料理

材料改為鮮魚也是一様超美味、大家也來試試一起動手作！

我在三月七日定到三月十二日機票

今天十四日我現在在台灣

一切平安謝謝大家

二十日還是要回日本

請大家為日本祈禱OK!

上一則：日劇《バーテンダー》（調酒師）下一則：地震天災不可避免∼但是、相信不久受災的日本居民就能重建家園∼加油！！

我要留言：

abc123

2011-03-22 17:50:32

今天去裕毛屋，那裡好多日本商品
我也買了這個醬油調味料

晚上要來煮菇料理，很謝謝妳的主婦食譜
很簡單讓人會想試試。

依然獻上我的祝福：你們一家人都平安；健康！

版主回覆 2012-06-24 18:20:02

謝謝你的祝福和支持＾＋＋＾

都是簡単、容易上手的日本家庭料理
melodyped

2011-03-14 16:01:39

因為看到MMY才想到妳是住日本
不知是否ok

看到有回應但還是來留言一下

我果然慢半拍

版主回覆 2011-03-20 00:00:00

我家一切平安∼謝謝！！
玫瑰貓熊

2011-03-14 11:59:23

知道MMY沒事就好~
看到新聞，我真的好佩服日本人，這個國家將來一定會更好的！

版主回覆 2012-06-24 18:19:55

謝謝玫瑰！

這次回台∼可惜没能和玫瑰見個面
迪安娜貍貓

2011-03-14 11:54:46

平安就好
也希望災害能儘快停下來
請MMY跟家人一起加油

版主回覆 2011-03-20 00:00:00

會的∼我會加油的！
sherrywu

2011-03-14 07:32:53

接下來的生活可能會很不方便(會輪區限電吧?)
辛苦了......
平安就是福
日本加油!

版主回覆 2011-03-20 00:00:00

恩∼現在巳開始不定時停電
愛愛LOVE

2011-03-13 16:55:48

呼....沒事就好!!!!
愛愛LOVE

2011-03-13 16:54:56

MMY 還好嗎???

看到新聞好擔心喔>////<

版主回覆 2011-03-20 00:00:00

真的謝謝愛愛！
abc123

2011-03-12 20:55:41

心中祈禱..
希望災後；人心安定！

版主回覆 2012-06-24 18:19:54

現在比較好了＾＿＾”
sabrinawen

2011-03-12 13:17:38

人平安最重要！！
希望一切都要安好

版主回覆 2011-03-20 00:00:00

謝謝大家！
隔夜茶

2011-03-12 12:58:44

幸好MMY一家平安無事

版主回覆 2011-03-20 00:00:00

我家一切平安！
blackwhitebuyer

2011-03-12 11:27:25

有看到你的發言就放心了:)
一直到現在還覺得心情很沈重...
brandlover

2011-03-12 09:26:15

人平安就好

這次地震真是太可怕了

版主回覆 2011-03-20 00:00:00

好可怕的地震、想到都會怕
水晶209

2011-03-12 04:04:13

雖然我在台灣~但今晚我開著日本新聞live
日本推特推友不斷更新各地情況
餘震連番往西邊震過來了~
只想告訴你~我們與你們同在!一定要撐下去

版主回覆 2011-03-20 00:00:00

再來可能會有一些生活的不便

我會加油！
GiraffeH

2011-03-12 01:18:52

所以你們一定損失了一些財物，真令人心疼。
不過人平安最重要，禱告災難就此停止，
不要再有任何災害傷亡發生了。

版主回覆 2011-03-20 00:00:00

只是一些碗盤破了∼平安就好！！
水晶209

2011-03-11 23:18:11

平安真好~希望你們一家都平安喜樂

也希望日本可以渡過這次天災帶來的苦難

老天爺也大發慈悲不要再有餘震了

版主回覆 2011-03-11 00:00:00

一直余震

不敢睡＝＝”
GiraffeH

2011-03-11 23:17:19

今天早上起來得知日本大地震的消息，趕快上來關心一下，看了MMY與網友的回言，感謝主你們一切都沒事，就放心許多。不過仍得注意餘震，願平安！

版主回覆 2012-06-24 18:19:54

最近忙小ＭＭＹ学校的事

比較没空發文

感謝主∼譲我那個時間出門

不然那倒下的盤子＝＝”

不敢想像後果．．．．

第一眼看到我家∼

是不是世界末日了？！
小小夏

2011-03-11 22:54:28

幸好MMY没事∼∼
剛剛才注意到這個新聞，
快睡著的腦袋馬上清醒，趕快來看看...
還好沒事！！
加油∼∼

版主回覆 2011-03-11 00:00:00

小小夏∼

我家平安！！
amiga

2011-03-11 22:19:39

7點多有聯絡上MMY
家裡還好, 只是東西倒了一地
正在努力收拾整理中
---------
人平安就好！
東北地區好慘。。。
願傷者早日康復、亡者早日安息。

版主回覆 2012-06-24 18:19:54

仙台好厳重。。。。
冰后

2011-03-11 21:58:50

回應內容：
7點多有聯絡上MMY
家裡還好, 只是東西倒了一地
正在努力收拾整理中
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
還好呼∼∼

版主回覆 2012-06-24 18:19:53

謝謝冰后的関心

現在余震不止。。。。。
年輕98

2011-03-11 21:57:08

7點多有聯絡上MMY
家裡還好, 只是東西倒了一地
正在努力收拾整理中

版主回覆 2012-06-24 18:19:53

我家平安∼不要担心
好想去希臘

2011-03-11 21:38:46

希望你一切平安~~!!
>"<

版主回覆 2011-03-11 00:00:00

恩∼我家平安！！
amiga

2011-03-11 18:54:15

MMY你家還好嗎？
禱告中...

版主回覆 2012-06-24 18:19:53

謝謝大家

我家平安

剛好我出門

不然厨房倒下的盤子

真不敢想像。。。。。。
軟骨頭

2011-03-11 18:10:39

日本大地震~不曉得MMY還好嗎?~
希望一切平安才好~

版主回覆 2011-03-11 00:00:00

我家３個人都平安！

我剛好出門去郵局

小ＭＭＹ自己有到停車場空地避難

阿本老公司停電後馬上回家

只是家�的東西倒了一地

剛剛才大概整理好
ns

2011-03-07 00:38:06

看起來好好吃..肚子餓了啦..

版主回覆 2012-06-24 18:19:50

Ｖ＾＿＾
小小夏

2011-03-05 16:49:35

日式調味醬油真的味道很好，不死鹹(就是價錢...>///<)
烹大師就是ほんだし，
真的還蠻好用的∼∼

下個禮拜了這款雞腿再來跟MMY報告啦^Q^

版主回覆 2012-06-24 18:19:49

恩∼試試看＾＿＾
GiraffeH

2011-03-04 00:28:11

趕快forward給老婆看，要把這道料理學起來

版主回覆 2011-03-04 00:00:00

不是GiraffeH要學起來，煮給老婆吃的？ＸＤＤ
千層派

2011-03-03 15:03:18

要先去把材料買好才能做這道料理:p

雞腿.雞翅我都很愛

^)^

版主回覆 2012-06-24 18:19:48

台湾雞肉比較好吃！
夢幻豬排飯

2011-03-03 11:23:15

我今天買了小雞腿跟 TSUYU 了喔
有空就要來試試這道菜

版主回覆 2011-03-04 00:00:00

一起動手作∼
小小夏

2011-03-02 21:39:07

!!!!!
這麼美味的料理我居然現在才看到...>////<
下次去超市補貨雞肉一定要來試試看！！！)
這幾天太冷了，家裡有儲糧就懶得出門買...>///<
看起來超級好吃的∼∼∼>Q<
而且雞小腿...比翅中便宜不少耶A_A
(我越來越像歐巴桑了....)

那個つゆ好像是柴魚醬油？
我都用醬油＋烹大師煮沸頂一下...
(也不知道味道有沒有差)

我肉類料理已經燒到沒花樣變了，
MMY這篇真是及時雨∼∼∼^O^

版主回覆 2012-06-24 18:19:47

阿母愛用日本つゆ

他説比普通醤油不鹼

烹大師是不是だし？
茶葉末

2011-02-27 18:21:35

看起來簡單又好吃，
下次一定要試試看。

版主回覆 2012-06-24 18:19:45

作法簡單最重要＾＿＾
夢幻豬排飯

2011-02-27 12:27:54

感謝MMY貼照片 (照片好大啊~)

下次會去買 tsuyu
不過加了醬油之後還要加這個
好好奇 tsuyu 嘗起來是什麼味道

版主回覆 2012-06-24 18:19:45

蕎麦的醬油就是用稀釈つゆ

種類有２倍和３倍

也就是用在麺類稀釈的比率是１（つゆ）比２（水）和１比３

つゆ�面會加上柴魚味

希釈後的味道比醬油甜

用在煮物的話、就是直接加上

通常是醬油和つゆ都適量（文章�是加上各一匙）

煮起來東西比較不會太鹼
夢幻豬排飯

2011-02-27 10:39:37

這道真的很簡單又好吃

請問什麼是 tsuyu?

版主回覆 2012-06-24 18:19:45

つゆ↑（照片比較大、實物瓶子和普通醬油瓶差不多大）

日本是用在煮物、麺類等的一種醬油
16

2011-02-26 22:01:15

挑錯時間來看...口水流出來...

巴豆妖啦~~~~~~~~~

家裡都沒烤肉醬... 改天來買試試看 ^_^

版主回覆 2012-06-24 18:19:45

作法簡単又美味！

弟弟該也會愛∼ＸＤＤ

若鶏手羽先の照り焼き料理

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