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休閒興趣

2007-12-11 07:32:56

日本的冬至

今年的冬至是１２月２２日日本也是有過冬至的習慣不過不是吃湯圓

哦~日本人在這一天會吃南瓜(かぼちゃ)和洗柚子澡(ゆず) 據説這樣

冬天就不容易感冒了~

這是日本柚子和台灣不同的是台灣柚子是像水果一樣吃日本的話是

像檸檬一樣在作菜時加味用或是把皮一點點切細放在料理上加點香味

我家是先切成一半放進小綿袋再放進泡澡水�　洗完後身体會有柚子

味　香香的！

自己作的南瓜煮物(かぼちゃにもの)

材料         南瓜300g

調味料      柴魚湯或是高湯1.5杯

              砂糖             1.5大匙

              醤油                1大匙

              塩                 一點點

作法 1 先把南瓜切成4CM左右放進可以蓋滿南瓜的水�煮

         沸後先把水倒掉

       2 把調味料放進和南瓜一起煮滾沸後用小火煮3-5

          分鐘左右~就完成了!

南瓜含有豊富的植物纖維維他命B1 B2　C　E其中的E更有恢復疲勞的

功能∼日本人在冬至這一天吃南瓜　更有在寒冷的冬天　補充營養的意

思在�面了！！

上一則：恐龍小寵物??(PLEO) 下一則：我家這邊的聖誕景觀

我要留言：

軟骨頭

2007-12-15 01:52:21

之前我們家有嘗試過配蘋果片味道蠻特別的MMY也可以試試看唷!

版主回覆 2012-06-24 17:42:33

配蘋果片哦?恩~今年就來試試這個新口味!還有~軟骨頭上次不是説想買UNIQLO的羽毛外套､今明兩天有特價!短版的原價JPY7990
特價4990 長版的原價9990 特價６９９０男生的也一樣你好像下星期左右要來日本是嘛?就不知道那時是不是也有特價了?
千層派

2007-12-14 20:10:26

有啦,有配菜頭的我只吃過2次沒啥印象 ~"~

版主回覆 2007-12-14 21:00:47

大阿本喜歡配菜頭吃小MMY和我只吃烏魚子哈~
奶油三文治

2007-12-14 14:02:52

如果我沒記錯的話,MMY好像是台南人,在台南很多戶人家都是會自製烏魚子呦

版主回覆 2007-12-14 15:35:31

哈~答對了!MMY是土生土長的台南人~可能台南人對吃比較講究有的親戚也是都會自製烏魚子耶~
anna0824

2007-12-13 22:59:40

烏魚子基本上在婚宴的拼盤和年夜飯的時候,是必備的菜色之一呢^^ 提到烏魚子,那烏魚米粉也是一道很當季的美食料理,不知MMY家有沒有常做? 派, 　我也是高雄人,但跟烏魚子一起配的材料是蒜,不是菜頭耶

版主回覆 2012-06-24 17:42:33

我也是很喜歡吃烏魚米粉~我家就是想到了就拿烏魚子配蒜或是菜頭和飯一起吃~年夜菜的話我媽媽就會準備比較多的烏魚子｡前幾年我媽媽可能是買到養殖的烏魚卵寄來日本時箱子一打開哇~好重的腥味~吃起來也是腥味好重就没有那麼好吃了~所以還是要買
"野生"的烏魚卵~聽説養殖的烏魚卵又大又漂亮不注意的話還是會以為是野生的
千層派

2007-12-13 21:10:33

mmy 大家一定以為妳家天天吃大餐XD

版主回覆 2012-06-24 17:42:33

哈哈~後來有人問我からすみ是什麼時候吃的??他以為可能是大宴会時才能吃到的東西~我就説:平常吃飯時和飯一起吃的菜~台灣人都是這樣吃呀!!順便讓他知道台灣人都是吃很好的!不然有些日本人還以為只有日本才是最好的~
軟骨頭

2007-12-13 14:54:33

我也超愛吃烏魚子的^^ 在美國的時後一直想吃但吃不到~ 下次一定要自己帶過去! 所以在日本烏魚子算是高級料理囉!

版主回覆 2012-06-24 17:42:33

説一個笑話~小MMY在幼稚園時有次遠足導遊的小姐就問小朋友們最喜歡吃的東西是什麼?結果小MMY好大聲的説出"からすみ(烏魚子)其他家長都轉頭回來看我們^^" 很多日本人都未曾吃過耶~
想到自已從小就能吃到烏魚子時才會体會到在自已的國家是多麼的幸福呀!!
千層派

2007-12-13 01:19:51

98 我男友高雄人超愛吃的,他只要回家餐桌一定會有(要煎一下,切片後跟菜頭夾著吃) 六和夜市也看過有人在賣,差不多吃兩口的份量就要賣50元了,算是小貴了吧但是跟日本比起來,台灣應該很便宜

版主回覆 2007-12-13 07:22:55

我PAPA也是很喜歡吃烏魚子所以我也是從小吃長大的~小mmy和大阿本也是超喜歡!!
年輕９８

2007-12-12 23:17:17

日本人好像很愛烏魚子耶我只記得那個超鹹超硬的 >"<

版主回覆 2012-06-24 17:42:33

自已作的話可以鹹味和軟硬適中~買的就真的太鹹了~毎年年底就是等台灣寄來烏魚子呀!!
anna0824

2007-12-12 21:15:48

買新鮮的鳥魚卵自己作？但那個不是又要醃又要曬,還要把它壓得扁扁的?

版主回覆 2007-12-12 21:32:03

恩~製作烏魚子是有一套工夫在�面~我媽媽是從外婆那�學來的我就不會了^^"
anna0824

2007-12-12 19:44:42

哇~150000日元喔,真是"貴參參"啊小時候還滿喜歡吃烤烏魚子的,放在小小烤爐上,熱騰騰散發著香氣但長大後就不大愛了^^"不知台灣的賣多少coco

版主回覆 2012-06-24 17:42:33

台灣的話上市場買生烏魚卵回來自己作比較便宜~我毎次都會想到我媽媽寄來的那些烏魚子折合日本市價不就要日幣１０幾萬??在日本是高級料理耶!所以･･･想到時要買衣服巴結媽媽為了我那些烏魚子･････哈哈哈~
軟骨頭

2007-12-12 12:42:38

說到烏魚子我想問一下MMY日本有賣嗎? 我在美國的時後超想吃烏魚子的但去日本超市都找不到只有明太子T.T

版主回覆 2007-12-12 12:57:56

日本超市有賣長崎製的和台灣一樣的日本烏魚子可是好貴!小小一個就要JPY15000哦~
anna0824

2007-12-11 22:52:33

那個南瓜不用削皮嗎洗柚子澡很讚吧,有點像是洗精油浴的感覺呢 ^^ 對了,北海道有產薰衣草精油,你可以滴個十幾20滴到浴缸裡泡澡,那個感覺也很棒台灣冬至則是吃湯圓~正是我的最愛 :p

版主回覆 2012-06-24 17:42:32

日本的南瓜是不用削皮(都是和皮一起吃) 因為削皮後一煮會很容易變成泥状台灣的南瓜煮時要不要削皮我就不知道了~
年輕98

2007-12-11 16:14:57

日本的南瓜都長的好秀氣哦台灣的南瓜都好大一顆~一次煮不完啦 @"@

版主回覆 2007-12-11 18:28:12

日本超市可以買到２分之一或是４分之一個有特價時４分之１　
JPY９８　就可以買到了　照片上是4分之一個煮起來的量
軟骨頭

2007-12-11 15:25:04

我剛好是12月22日到日本耶~ 冬至我想剛天一定粉冷吧^^

版主回覆 2007-12-11 18:40:50

我只想到台灣在冬至前後能抓到烏魚　我媽媽會作烏魚子寄來日本給我超喜歡吃烏魚子的！！哈哈∼
hl3062a 0

2007-12-11 08:10:50

看起來好有趣喔!剛好今年冬至在日本，有機會我也來試試看，好了!

版主回覆 2007-12-11 08:23:20

而且洗柚子澡　身体也會香香的哦∼
夢幻豬排飯

2007-12-11 08:10:23

冬至也是我的生日呢那我今年是不是應該來吃吃南瓜跟洗柚子澡? :)

版主回覆 2007-12-11 08:22:06

恩∼過個日式的冬至也不錯！！而且又是生日　在新的一年就不會
感冒了！
anna0824

2007-12-18 23:13:38

那妳母親怎麼把它寄給妳呢,是用冷荿藏空運嗎? 不會被日本海關没收啊?

版主回覆 2012-06-24 17:42:23

我媽媽用紙和塑膠袋裝起來再放進小紙盒還有一些吃的東西一起寄國際小包來日本收到後吹風一下就放進冰箱 ~毎年都是這樣哈~
anna0824

2007-12-17 22:42:20

要是今年有收到媽媽寄的手作烏魚子,請記得拍張照讓我看一下自己手工做的是什麼樣子^^ 謝謝喔

版主回覆 2012-06-24 17:42:23

OK!!就和市面賣的一樣只是没有真空包裝…
軟骨頭

2007-12-16 01:28:40

呵呵!MMY記得蘋果要切薄片喔^^像配菜頭那樣吃對啊下星期六就會去了~到時後一定會去UNIQULO看一下的!日本應該非常冷吧!@@

版主回覆 2012-06-24 17:42:21

OK!!了解!!最近白天是還好可是早晩就會比較冷^^ UNIQLO到25日有免費的聖誕包装~結帳時就説"プレゼント用（よう)にしてください"店員就知道了…
jolina

2007-12-15 23:51:13

我家的おせち料理也是我婆婆準備ㄉ有一些例如紅白かまぼこ　伊達捲き　買現成ㄉ其他一些煮物就自己煮鏡もち　也自己來我只能在旁邊幫忙收拾....

版主回覆 2012-06-24 17:42:21

我家也差不多是這樣~紅白かまぼこ　伊達捲き醋たこ数の子等等是買現成的関東這邊還有黒豆栗きんとん這兩個就是甜的　還有えび昆布まき大概是這樣…
jolina

2007-12-15 20:59:15

確實蠻失望ㄉ~~~(*______*)"""" 我也不愛吃他們的年菜又冷又甜! 但擺的蠻美的,五顏六色ㄉ...看了蠻開心ㄉ但台灣的年菜看了更開心...簡直會興奮!哈哈~~~

版主回覆 2012-06-24 17:42:21

原來不是只有我不喜歡吃おせち料理天氣又那麼冷實在是不想吃冷菜~ 台灣的年菜好久没吃到了･･･好想吃哦*** 現在很多日本人おせち料理都是用訂的 jolina家的婆婆也準備おせち料理嘛??
jolina

2007-12-15 20:33:45

原來日本也有東至的習俗,這道南瓜煮物似乎很美味坦白說,我不會主日本菜....實在很遜! 今年希望能看到你的"おせち料理"的作品一定很精采...

版主回覆 2012-06-24 17:42:21

哈哈~jolina可能會失望了^^我家２大１小都不喜歡吃おせち料理
因為�面的東西幾乎都是甜的實在是不喜歡甜的菜~"~大都是煮些喜歡吃的東西還有"お雑煮" 蒲鉾等等~我起先也是不會煮日本菜
久了就會了不急~不急~就像我剛來日本時也是很在意自已日語説得不好~可是我先生鼓勵我反正在日本的時間多的是没關係慢慢來!