日本的冬至

今年的冬至是12月22日 日本也是有過冬至的習慣 不過不是吃湯圓

哦~日本人在這一天 會吃南瓜(かぼちゃ)和洗柚子澡(ゆず) 據説這樣

冬天就不容易感冒了~

日本的冬至

這是日本柚子 和台灣不同的是 台灣柚子是像水果一樣吃 日本的話 是

像檸檬一樣在作菜時加味用 或是把皮一點點切細放在料理上加點香味

我家是先切成一半 放進小綿袋 再放進泡澡水� 洗完後身体會有柚子

味 香香的!

日本的冬至

自己作的南瓜煮物(かぼちゃにもの)

材料         南瓜300g

調味料      柴魚湯或是高湯1.5杯

              砂糖             1.5大匙

              醤油                1大匙

              塩                 一點點

作法 1 先把南瓜切成4CM左右 放進可以蓋滿南瓜的水�煮

         沸後 先把水倒掉

       2 把調味料放進和南瓜一起煮 滾沸後 用小火煮3-5

          分鐘左右~就完成了!

南瓜含有豊富的植物纖維 維他命B1 B2 C E其中的E更有恢復疲勞的

功能∼日本人在冬至這一天吃南瓜 更有在寒冷的冬天 補充營養的意

思在�面了!!

             

               
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我要留言:
  • 軟骨頭
    2007-12-15 01:52:21
    之前我們家有嘗試過配蘋果片 味道蠻特別的MMY也可以試試看唷!
    版主回覆 2012-06-24 17:42:33
    配蘋果片哦?恩~今年就來試試這個新口味!還有~軟骨頭上次不是説想買UNIQLO的羽毛外套、今明兩天有特價!短版的原價JPY7990
    特價4990 長版的原價9990 特價6990 男生的也一樣 你好像下星期左右要來日本是嘛?就不知道那時是不是也有特價了?

  • 千層派
    2007-12-14 20:10:26
    有啦,有配菜頭的 我只吃過2次 沒啥印象 ~"~
    版主回覆 2007-12-14 21:00:47
    大阿本喜歡配菜頭吃 小MMY和我只吃烏魚子 哈~
  • 奶油三文治
    2007-12-14 14:02:52
    如果我沒記錯的話,MMY好像是台南人,在台南很多戶人家都是會自製烏魚子呦
    版主回覆 2007-12-14 15:35:31

    哈~答對了!MMY是土生土長的台南人~可能台南人對吃比較講究 有的親戚也是都會自製烏魚子耶~

  • anna0824
    2007-12-13 22:59:40
    烏魚子基本上在婚宴的拼盤和年夜飯的時候,是必備的菜色之一呢^^ 提到烏魚子,那烏魚米粉也是一道很當季的美食料理,不知MMY家有沒有常做? 派,  我也是高雄人,但跟烏魚子一起配的材料是蒜,不是菜頭耶
    版主回覆 2012-06-24 17:42:33

    我也是很喜歡吃烏魚米粉~我家就是想到了 就拿烏魚子配蒜或是菜頭和飯一起吃~年夜菜的話 我媽媽就會準備比較多的烏魚子。前幾年我媽媽可能是買到養殖的烏魚卵 寄來日本時 箱子一打開 哇~好重的腥味~吃起來也是腥味好重 就没有那麼好吃了~所以還是要買
    "野生"的烏魚卵~聽説養殖的烏魚卵又大又漂亮 不注意的話還是會以為是野生的

  • 千層派
    2007-12-13 21:10:33
    mmy 大家一定以為妳家天天吃大餐XD
    版主回覆 2012-06-24 17:42:33

    哈哈~後來有人問我からすみ是什麼時候吃的??他以為可能是大宴会時才能吃到的東西~我就説:平常吃飯時 和飯一起吃的菜~台灣人都是這樣吃呀!!順便讓他知道台灣人都是吃很好的!不然有些日本人還以為只有日本才是最好的~

  • 軟骨頭
    2007-12-13 14:54:33
    我也超愛吃烏魚子的^^ 在美國的時後一直想吃但吃不到~ 下次一定要自己帶過去! 所以在日本烏魚子算是高級料理囉!
    版主回覆 2012-06-24 17:42:33

    説一個笑話~小MMY在幼稚園時 有次遠足 導遊的小姐就問小朋友們 最喜歡吃的東西是什麼?結果 小MMY好大聲的説出"からすみ(烏魚子)其他家長都轉頭回來看我們^^" 很多日本人都未曾吃過耶~
    想到自已從小就能吃到烏魚子時 才會体會到在自已的國家是多麼的幸福呀!!

  • 千層派
    2007-12-13 01:19:51
    98 我男友高雄人超愛吃的,他只要回家餐桌一定會有(要煎一下,切片後跟菜頭夾著吃) 六和夜市也看過有人在賣,差不多吃兩口的份量就要賣50元了,算是小貴了吧 但是跟日本比起來,台灣應該很便宜
    版主回覆 2007-12-13 07:22:55

    我PAPA也是很喜歡吃烏魚子 所以我也是從小吃長大的~小mmy和大阿本也是超喜歡!!

  • 年輕98
    2007-12-12 23:17:17
    日本人好像很愛烏魚子耶 我只記得那個超鹹超硬的 >"<
    版主回覆 2012-06-24 17:42:33

    自已作的話 可以鹹味和軟硬適中~買的就真的太鹹了~毎年年底就是等台灣寄來烏魚子呀!!

  • anna0824
    2007-12-12 21:15:48
    買新鮮的鳥魚卵自己作?但那個不是又要醃又要曬,還要把它壓得扁扁的?
    版主回覆 2007-12-12 21:32:03

    恩~製作烏魚子是有一套工夫在�面~我媽媽是從外婆那�學來的 我就不會了^^"

  • anna0824
    2007-12-12 19:44:42
    哇~150000日元喔,真是"貴參參"啊 小時候還滿喜歡吃烤烏魚子的,放在小小烤爐上,熱騰騰散發著香氣 但長大後就不大愛了^^"不知台灣的賣多少coco
    版主回覆 2012-06-24 17:42:33

    台灣的話 上市場買生烏魚卵回來自己作比較便宜~我毎次都會想到 我媽媽寄來的那些烏魚子 折合日本市價 不就要日幣10幾萬??在日本是高級料理耶!所以・・・想到時要買衣服巴結媽媽 為了我那些烏魚子・・・・・哈哈哈~ 

  • 軟骨頭
    2007-12-12 12:42:38
    說到烏魚子我想問一下MMY日本有賣嗎? 我在美國的時後超想吃烏魚子的但去日本超市都找不到 只有明太子T.T
    版主回覆 2007-12-12 12:57:56

    日本超市有賣長崎製的和台灣一樣的日本烏魚子 可是好貴!小小一個就要JPY15000哦~

  • anna0824
    2007-12-11 22:52:33
    那個南瓜不用削皮嗎 洗柚子澡很讚吧,有點像是洗精油浴的感覺呢 ^^ 對了,北海道有產薰衣草精油,你可以滴個十幾20滴到浴缸裡泡澡,那個感覺也很棒 台灣冬至則是吃湯圓~正是我的最愛 :p
    版主回覆 2012-06-24 17:42:32

    日本的南瓜是不用削皮(都是和皮一起吃) 因為削皮後 一煮會很容易變成泥状 台灣的南瓜煮時要不要削皮 我就不知道了~

  • 年輕98
    2007-12-11 16:14:57
    日本的南瓜都長的好秀氣哦 台灣的南瓜都好大一顆~一次煮不完啦 @"@
    版主回覆 2007-12-11 18:28:12

    日本超市可以買到2分之一 或是4分之一個 有特價時4分之1 
    JPY98 就可以買到了 照片上是4分之一個煮起來的量

  • 軟骨頭
    2007-12-11 15:25:04
    我剛好是12月22日到日本耶~ 冬至我想剛天一定粉冷吧^^
    版主回覆 2007-12-11 18:40:50
    我只想到台灣在冬至前後 能抓到烏魚 我媽媽會作烏魚子寄來日本給我 超喜歡吃烏魚子的!!哈哈∼
  • hl3062a 0
    2007-12-11 08:10:50
    看起來好有趣喔!剛好今年冬至在日本,有機會我也來試試看,好了!
    版主回覆 2007-12-11 08:23:20

    而且洗柚子澡 身体也會香香的哦∼

  • 夢幻豬排飯
    2007-12-11 08:10:23
    冬至也是我的生日呢 那我今年是不是應該來吃吃南瓜跟洗柚子澡? :)
    版主回覆 2007-12-11 08:22:06

    恩∼過個日式的冬至也不錯!!而且又是生日 在新的一年就不會
    感冒了!

  • anna0824
    2007-12-18 23:13:38
    那妳母親怎麼把它寄給妳呢,是用冷荿藏空運嗎? 不會被日本海關没收啊?
    版主回覆 2012-06-24 17:42:23
    我媽媽用紙和塑膠袋裝起來 再放進小紙盒 還有一些吃的東西 一起寄國際小包來日本  收到後 吹風一下 就放進冰箱 ~毎年都是這樣 哈~
  • anna0824
    2007-12-17 22:42:20
    要是今年有收到媽媽寄的手作烏魚子,請記得拍張照讓我看一下自己手工做的是什麼樣子^^ 謝謝喔
    版主回覆 2012-06-24 17:42:23
    OK!!就和市面賣的一樣 只是没有真空包裝…
  • 軟骨頭
    2007-12-16 01:28:40
    呵呵!MMY記得蘋果要切薄片喔^^像配菜頭那樣吃 對啊下星期六就會去了~到時後一定會去UNIQULO看一下的!日本應該非常冷吧!@@
    版主回覆 2012-06-24 17:42:21
    OK!!了解!!最近白天是還好 可是早晩就會比較冷^^ UNIQLO到25日有免費的聖誕包装~結帳時就説"プレゼント用(よう)にしてください"店員就知道了…
  • jolina
    2007-12-15 23:51:13
    我家的おせち料理 也是我婆婆準備ㄉ 有一些例如 紅白かまぼこ 伊達捲き 買現成ㄉ 其他一些煮物就自己煮 鏡もち 也自己來 我只能在旁邊幫忙收拾....
    版主回覆 2012-06-24 17:42:21
    我家也差不多是這樣~紅白かまぼこ 伊達捲き 醋たこ 数の子 等等是買現成的 関東這邊還有黒豆 栗きんとん 這兩個就是甜的 還有えび 昆布まき 大概是這樣…
  • jolina
    2007-12-15 20:59:15
    確實蠻失望ㄉ~~~(*______*)"""" 我也不愛吃他們的年菜 又冷又甜! 但擺的蠻美的,五顏六色ㄉ...看了蠻開心ㄉ 但台灣的年菜看了更開心...簡直會興奮!哈哈~~~
    版主回覆 2012-06-24 17:42:21
    原來不是只有我不喜歡吃おせち料理 天氣又那麼冷 實在是不想吃冷菜~ 台灣的年菜 好久没吃到了・・・好想吃哦*** 現在很多日本人おせち料理都是用訂的  jolina家的婆婆也準備おせち料理嘛??
  • jolina
    2007-12-15 20:33:45
    原來日本也有東至的習俗,這道南瓜煮物似乎很美味 坦白說,我不會主日本菜....實在很遜! 今年希望能看到你的"おせち料理"的作品 一定很精采...
    版主回覆 2012-06-24 17:42:21

    哈哈~jolina可能會失望了^^我家2大1小都不喜歡吃おせち料理
    因為�面的東西幾乎都是甜的 實在是不喜歡甜的菜~"~大都是煮些喜歡吃的東西 還有"お雑煮" 蒲鉾等等~我起先也是不會煮日本菜
    久了就會了 不急~不急~就像我剛來日本時 也是很在意自已日語説得不好~可是我先生鼓勵我 反正在日本的時間多的是 没關係慢慢來!