台灣不存在的日本台灣拉麵

日本有個拉麵的名字是叫"台湾ラーメン"(台灣拉麵)

而且是台灣本土不存在的拉麵

台灣不存在的日本台灣拉麵

最先是由名古屋中華料理店主台灣人郭先生

靈感來自台南的擔仔麵

把味道改造成名古屋人喜歡的重味道

醤油湯味

豬攪肉

韮菜



豆芽菜

再加上大蒜

最大的特色是加上辣椒

郭先生把它命名為"台灣拉麵"

没想到大受歡迎

現在名古屋大概有300多間拉麵店

230幾家的菜單�都有台灣拉麵

也就是台灣拉麵只存在於名古屋

後來大阪也慢慢傳開

最近有某家日本全國連鎖拉麵店

也開始在菜單�加上台灣拉麵

才在關東地方漸漸有知名度

MMY也是第一次知道有台灣拉麵的存在

看看它的"麵像"倒是在台灣没看過、也没吃過

原來改造別國料理

變成本國人喜歡的味道

是存在於世界各地的~哈哈~
下次來吃看看到底是什麼味道台灣不存在的日本台灣拉麵

大家來日本時也可吃看看

不好吃的話~不要説是從MMY的BLOG看來的

也不要打我哦~哈哈~快逃ING









上一則:又∼又∼又下雪了~ 下一則:日本人奇想:超未來旅社?!
我要留言:
  • 櫻花公主
    2010-06-08 09:43:40
    呵呵∼∼∼∼這倒是讓我想到,到處都有牛肉麵

    但都是在當地測試過民眾的口味而改良過的,口味都不盡相同(偏酸、偏甜、偏辣或偏鹹的都有)

    但是∼∼∼∼都是叫牛肉麵喔!!!

    台灣也有啊!!!有台灣版的日本拉麵啊!!!∼∼XD
    版主回覆 2010-06-08 00:00:00
    改良的世界料理是存在的!哈哈~
  • 日文苦手
    2010-06-08 00:45:04
    不好意思,請問一下

    因為作學校報告的關係,我有稍微引用您的資料,
    可是被老師問:
    "在菜單上加上台灣拉麵的某家日本全國連鎖拉麵店"
    指的是哪一家拉麵店?

    我回答不出來,再去搜尋資料,迫於日文不好也找不出個所以然來...

    可以請原PO您給我這家店的詳細嗎?
    非常感激您>  <
    版主回覆 2010-06-08 00:00:00

    ="=





  • orchard408
    2010-02-22 11:47:24
    M.M.Y   
    跟你拜個晚年  ^^

    這個麵怎麼看就像個肉燥麵ㄟ  @"@  ~~
    版主回覆 2012-06-24 18:14:19
    新年快樂!

    也很像陽春麵

    不過又加辣的肉燥麵或是陽春麵

    台灣倒是没看過?
  • 東誠
    2010-02-20 22:14:54
    不就是肉燥麵  陽春麵嗎
    日本稱拉麵  不正就是湯麵嗎?
    版主回覆 2010-02-22 00:00:00

    對拉!就是台灣的湯麵

  • 小小夏
    2010-02-20 22:00:58
    看圖片感覺像是加辣的肉燥麵呢∼(我沒吃過擔仔麵...是一樣的嗎?>///<)
    還加了韭菜跟豆芽菜,看起來超級好吃的啦...♥
    好想吃吃看哦∼
    看了真的很想來碗泡麵耶!!
    (這次胡來行李太重..只帶了幾包>  <很想去求求夏媽幫我寄食物來,
    但又想到剛回去狂吃完該減肥一下了,
    好猶豫哦.....唉
    (世界上最痛苦的就是明明想吃的沒吃到還照樣胖!!T____T)
    版主回覆 2012-06-24 18:14:17
    更像加辣擔仔麵...

    阿母上次寄來的台灣吃的

    也吃得差不多了、、、><

    是阿~只能流口水

    也是蠻痛苦的。。。哈哈
  • jolina
    2010-02-19 19:46:29
    M.M.Y

    跟你說一個事實

    我在名古屋這一帶還沒吃到道地的台灣拉麵

    真的不要奉勸大家來日本時.....

    不要在犧牲自己吃這一到了...呵呵...(>_<)```
    版主回覆 2012-06-24 18:14:16

    就像横浜中華街的牛肉麵一様

    吃起來還是日本味比較重

    我還是好奇台灣拉麵的味道

    該是不難吃

    只是日本味比較重^^”





  • 悉達多
    2010-02-19 17:48:13
    加了一整罐的新東陽肉醬@@

    不過感覺應該還可以~~
    總之像重鹹的擔仔麵...
    版主回覆 2010-02-19 00:00:00
    哈~都忘了有新東陽肉醬這個東西

    YA~下次也要帶回日本
  • 茶葉末
    2010-02-19 17:37:15
    請問郭先生是不是以前的棒球名將郭源治?

    我記得他在日本開餐廳。
    版主回覆 2012-06-24 18:14:16
    哈哈~是郭明X

    太太也是台灣人

    都已60幾歳了
  • uioiu
    2010-02-19 02:35:06
    所以是擔擔麵嗎?
    看起來好像哦^^
    版主回覆 2012-06-24 18:14:16
    擔擔麵是來自四川

    �面有放胡麻醤

    台湾ラーメン湯頭是醤油味

    没放胡麻醤

    還是不太一様
  • nile
    2010-02-19 01:35:35
    跟台灣擔擔麵不一樣
    我在日本東京藏前附近有吃過
    有點辣又不會太辣
    超好吃的
    但是是三年前吃的
    店名有點忘了
    所以應該不是那間連鎖店
    到現在還蠻令我回味的
    哈~哈~
    版主回覆 2010-02-19 00:00:00

    只要有辣

    就覺得蠻好吃的∼哈

  • 千層派
    2010-02-19 00:23:55
    看起來很辣,但其實應該還好

    我覺得一般日本拉麵的辣,根本就還好:p
    版主回覆 2012-06-24 18:14:16
    有的店家可以要求中辣、大辣、普通等等
  • 小小的米
    2010-02-18 22:58:27
    哇,剛下班看這篇好想吃東西喔~~~~

    不過好像真的很辣很鹹~~~

    台灣的麵類真的很好吃ˇ
    版主回覆 2010-02-19 00:00:00
    下次去吃看看

    到底是什麼味道

    再來分享…哈
  • 再給我ㄧ天
    2010-02-18 22:47:35
    用眼睛看很有肉燥麵的感覺

    啊...我餓了....
    版主回覆 2010-02-19 00:00:00
    有點像加辣的陽春麵?
  • 成小山
    2010-02-18 21:49:28
    好有趣喔∼謝謝分享∼我還是比較喜歡台灣味∼哈!^^
    版主回覆 2012-06-24 18:14:15
    我最喜歡牛肉麪!
  • 董阿費
    2010-02-18 21:47:07
    雖然不知道是什麼滋味
    但是看著就很想來碗泡麵  XD
    現在真的好冷歐~~~10度啊!
    版主回覆 2012-06-24 18:14:15
    阿費早阿~

    我也很喜歡台灣泡麵
     
    阿母不太喜歡我吃泡麵

    都是買一買暗藏在行李箱�^^"
  • 可愛書生寶寶
    2010-02-18 20:28:46
    那個就是擔擔麵啊
    雖然有點改過味道
    但是還好啦
    還是吃的出來台灣的感覺
    版主回覆 2012-06-24 18:14:15
    擔擔麵是有放胡麻

    台湾ラーメン是醤油味

    不一様∼