台灣不存在的日本台灣拉麵

日本有個拉麵的名字是叫"台湾ラーメン"(台灣拉麵)

而且是台灣本土不存在的拉麵

台灣不存在的日本台灣拉麵

最先是由名古屋中華料理店主台灣人郭先生

靈感來自台南的擔仔麵

把味道改造成名古屋人喜歡的重味道

醤油湯味

豬攪肉

韮菜



豆芽菜

再加上大蒜

最大的特色是加上辣椒

郭先生把它命名為"台灣拉麵"

没想到大受歡迎

現在名古屋大概有300多間拉麵店

230幾家的菜單�都有台灣拉麵

也就是台灣拉麵只存在於名古屋

後來大阪也慢慢傳開

最近有某家日本全國連鎖拉麵店

也開始在菜單�加上台灣拉麵

才在關東地方漸漸有知名度

MMY也是第一次知道有台灣拉麵的存在

看看它的"麵像"倒是在台灣没看過、也没吃過

原來改造別國料理

變成本國人喜歡的味道

是存在於世界各地的~哈哈~
下次來吃看看到底是什麼味道

大家來日本時也可吃看看

不好吃的話~不要説是從MMY的BLOG看來的

也不要打我哦~哈哈~快逃ING









上一則:又∼又∼又下雪了~ 下一則:日本人奇想:超未來旅社?!
我要留言:
  • 櫻花公主
    2010.06.08 09:43:40
    B1
    呵呵∼∼∼∼這倒是讓我想到,到處都有牛肉麵但都是在當地測試過民眾的口味而改良過的,口味都不盡相同(偏酸、偏甜、偏辣或偏鹹的都有)但是∼∼∼∼都是叫牛肉麵喔!!!台灣也有啊!!!有台灣版的日本拉麵啊!!!∼∼XD
    版主回覆 2010.06.08 00:00:00
    改良的世界料理是存在的!哈哈~
  • 日文苦手
    2010.06.08 00:45:04
    B2
    不好意思,請問一下因為作學校報告的關係,我有稍微引用您的資料,可是被老師問:"在菜單上加上台灣拉麵的某家日本全國連鎖拉麵店"指的是哪一家拉麵店?我回答不出來,再去搜尋資料,迫於日文不好也找不出個所以然來...可以請原PO您給我這家店的詳細嗎?非常感激您>  <
    版主回覆 2010.06.08 00:00:00

    ="=





  • orchard408
    2010.02.22 11:47:24
    B3
    M.M.Y    跟你拜個晚年  ^^這個麵怎麼看就像個肉燥麵ㄟ  @"@  ~~
    版主回覆 2012.06.24 18:14:19
    新年快樂!

    也很像陽春麵

    不過又加辣的肉燥麵或是陽春麵

    台灣倒是没看過?
  • 東誠
    2010.02.20 22:14:54
    B4
    不就是肉燥麵  陽春麵嗎日本稱拉麵  不正就是湯麵嗎?
    版主回覆 2010.02.22 00:00:00

    對拉!就是台灣的湯麵

  • 小小夏
    2010.02.20 22:00:58
    B5
    看圖片感覺像是加辣的肉燥麵呢∼(我沒吃過擔仔麵...是一樣的嗎?>///<)還加了韭菜跟豆芽菜,看起來超級好吃的啦...♥好想吃吃看哦∼看了真的很想來碗泡麵耶!!(這次胡來行李太重..只帶了幾包>  但又想到剛回去狂吃完該減肥一下了,好猶豫哦.....唉(世界上最痛苦的就是明明想吃的沒吃到還照樣胖!!T____T)
    版主回覆 2012.06.24 18:14:17
    更像加辣擔仔麵...

    阿母上次寄來的台灣吃的

    也吃得差不多了、、、><

    是阿~只能流口水

    也是蠻痛苦的。。。哈哈
  • jolina
    2010.02.19 19:46:29
    B6
    M.M.Y跟你說一個事實我在名古屋這一帶還沒吃到道地的台灣拉麵真的不要奉勸大家來日本時.....不要在犧牲自己吃這一到了...呵呵...(>_<)```
    版主回覆 2012.06.24 18:14:16

    就像横浜中華街的牛肉麵一様

    吃起來還是日本味比較重

    我還是好奇台灣拉麵的味道

    該是不難吃

    只是日本味比較重^^”





  • 悉達多
    2010.02.19 17:48:13
    B7
    加了一整罐的新東陽肉醬@@不過感覺應該還可以~~總之像重鹹的擔仔麵...
    版主回覆 2010.02.19 00:00:00
    哈~都忘了有新東陽肉醬這個東西

    YA~下次也要帶回日本
  • 茶葉末
    2010.02.19 17:37:15
    B8
    請問郭先生是不是以前的棒球名將郭源治?我記得他在日本開餐廳。
    版主回覆 2012.06.24 18:14:16
    哈哈~是郭明X

    太太也是台灣人

    都已60幾歳了
  • uioiu
    2010.02.19 02:35:06
    B9
    所以是擔擔麵嗎?看起來好像哦^^
    版主回覆 2012.06.24 18:14:16
    擔擔麵是來自四川

    �面有放胡麻醤

    台湾ラーメン湯頭是醤油味

    没放胡麻醤

    還是不太一様
  • Nile
    2010.02.19 01:35:35
    B10
    跟台灣擔擔麵不一樣我在日本東京藏前附近有吃過有點辣又不會太辣超好吃的但是是三年前吃的店名有點忘了所以應該不是那間連鎖店到現在還蠻令我回味的哈~哈~
    版主回覆 2010.02.19 00:00:00

    只要有辣

    就覺得蠻好吃的∼哈

  • 千層派
    2010.02.19 00:23:55
    B11
    看起來很辣,但其實應該還好我覺得一般日本拉麵的辣,根本就還好:p
    版主回覆 2012.06.24 18:14:16
    有的店家可以要求中辣、大辣、普通等等
  • 小小的米
    2010.02.18 22:58:27
    B12
    哇,剛下班看這篇好想吃東西喔~~~~不過好像真的很辣很鹹~~~台灣的麵類真的很好吃ˇ
    版主回覆 2010.02.19 00:00:00
    下次去吃看看

    到底是什麼味道

    再來分享…哈
  • 再給我ㄧ天
    2010.02.18 22:47:35
    B13
    用眼睛看很有肉燥麵的感覺啊...我餓了....
    版主回覆 2010.02.19 00:00:00
    有點像加辣的陽春麵?
  • 成小山
    2010.02.18 21:49:28
    B14
    好有趣喔∼謝謝分享∼我還是比較喜歡台灣味∼哈!^^
    版主回覆 2012.06.24 18:14:15
    我最喜歡牛肉麪!
  • 董阿費
    2010.02.18 21:47:07
    B15
    雖然不知道是什麼滋味但是看著就很想來碗泡麵  XD現在真的好冷歐~~~10度啊!
    版主回覆 2012.06.24 18:14:15
    阿費早阿~

    我也很喜歡台灣泡麵
     
    阿母不太喜歡我吃泡麵

    都是買一買暗藏在行李箱�^^"
  • 可愛書生寶寶
    2010.02.18 20:28:46
    B16
    那個就是擔擔麵啊雖然有點改過味道但是還好啦還是吃的出來台灣的感覺
    版主回覆 2012.06.24 18:14:15
    擔擔麵是有放胡麻

    台湾ラーメン是醤油味

    不一様∼